Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное лукошко с грибами

Куриное лукошко с грибами – идеальный рецепт с куриным филе, лесными грибами, яйцом, сметаной и сыром. Вкусно и просто! Соль и перец по вкусу.

Продукты

500 г куриного филе
250 г грибов (у меня лесные, замороженные)
1 яйцо
3 ст.л. сметаны
50 г сыра
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе отбить, посолить, поперчить и оставить мариноваться минут на 30.

Я перед заморозкой грибы слегка отвариваю (довожу до кипения и выключаю). Поэтому размораживала грибы в сковороде, налив пару столовых ложек растительного масла. Обжариваю примерно 20-25 минут (на среднем огне), пока не выкипит жидкость. Можно добавить к грибам пассированный лук (но я не очень его люблю, поэтому не добавляла).

Приготовить заливку. Яйцо слегка взбить, добавить сметану и тщательно размешать.

Формочки смазать растительным маслом, выложить филе (оставив место для начинки). В углубления выложить грибы, залить пару ложек заливки.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-30 минут. За 5 минут до конца готовки, посыпать натертым сыром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!