Летний витаминный суп дачные посиделки

Фото к рецепту: Летний витаминный суп  дачные посиделки
ДомашняяПростой
74732751

Ингредиенты

  • картофель 3-4 шт.
  • кабачки цукини молоденькие 2 шт. 300 гр
  • баклажаны 1-2 шт. 300 гр
  • паприка красная 2-3 шт. 200 гр
  • сельдерей 2 стебелька
  • морковь 150 гр
  • помидоры 3-4 шт.
  • лук репчатый фиолетовый 1 шт
  • томат паста 1 ст.л
  • кетчуп домашний 2-3 ст.л
  • зелень( укроп, петрушка, кинза) 100 гр
  • масло раст. 100 гр
  • чеснок 2 зубчика
  • лавровый лист 2 шт
  • прованские травы 1 ст.л
  • соль, сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки и баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на час, чтобы просолились и с баклажан ушла горечь

Обжарим слегка в сковороде морковь и лук, выложим в пиалу.

В этой же сковороде обжарим кабачки, баклажаны 2-3 мин. с добавлением подсол. масла. Добавим сельдерей и паприку и через 2 мин. снимим с огня.

Добавить в сковороду мелко порезанные зубчики чеснока, аккуратно перемешаем.

В кастрюлю налить 1.5 литра воды, довести до кипения, добавить картофель, порезанный кубиками.

Картофель должен быть почти готов, затем добавляем в кастрюлю лук с морковью, помидоры, томат. пасту, кетчуп, все овощи из сковороды, соль, сахар, травы. Варим 5 мин. после закипания на медленном огне.

Добавляем лавровый лист. Зелень и отключаем печь.

Соус должен постоять мин. 30 , пока мы накрываем стол.

Суп получился объеденье, аромат лета витал над столом. Ну а мужу естественно не хватило мяса, он ел суп в прикуску с горячей домашней колбаской. Вкуснятина!

Пошаговые фото рецепта

Летний витаминный суп  дачные посиделки: фото шаг 1
Летний витаминный суп  дачные посиделки: фото шаг 2
Летний витаминный суп  дачные посиделки: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nastya555

вид супчика потрясающий! Люблю такие супы! *THUMBS UP*

Okos
21.07.2011 08:25

этакое дачное попурри *THUMBS UP*

манюша

Потрясающе красивый суп! А мужчинам мясо в любую погоду подавай! Мой по такой жаре плов запросил%)*THUMBS UP*

HappyDay
21.07.2011 13:13

Спасибочки за первые комментарии! Да, овощной суп сейчас как раз к месту. Маша, ну а мужчины всегда находят выход из положения, если это им нужно.@}--}--

respect!
21.07.2011 13:26

@}--}--5

dot (Варя)

Вкуснотень и красотень!:)@}--}--5!

naumovec
21.07.2011 14:15

Отличный супчик!

andreytsibulski

Классный супчик!*THUMBS UP*

laralaram

Это ВЕСЧЬ!

lorxen1
21.07.2011 15:30

какая тарелочка аппетитнейшая*THUMBS UP*

севуля

Очень аппетитный супчик!*THUMBS UP*

mama tasi

И мне, и мне в прикуску с колбасой :) Очень вкусно и колоритно в рецепте, 5+

lil-8888
21.07.2011 17:45

Какие вкусные и яркие посиделки!*THUMBS UP*

zhenmorozov

Этот супчик больше похож на борщик. Ням-ням!

HappyDay
21.07.2011 19:28

Спасибочки всем! Готовьте на здоровье! А на борщик похож пожалуй только ярким цветом. @}--}--

ирусик-88

Шикарный супчик,любимые овощи собранные вместе.Очень аппетитно приготовила Люб!*BRAVO*

chef
21.07.2011 19:50

Любочка, великолепный состав у супа. Сытно получилось и легко для организма @}--}--

lenochek 0107

Очень аппетитный супчик!*THUMBS UP*

HappyDay
21.07.2011 23:29

@}--}--

alex$a
21.07.2011 23:57

Великолепно!!!@}--}--

mellorn
22.07.2011 02:34

Вкусные посиделки! 555

nastya555

А что если необжареные овощи положить, они не разварятся? Спасибо заранее!

tatian-1956

На даче, так все всегда вкусно!!! Прекрасный супчик!!!

HappyDay
23.07.2011 19:33

nastya555 Можно вообще ничего не обжаривать, супчик будет тоже вкусным, но мне больше нравится когда слегка обжаренные овощи.

irina-kolyshkova

МММ,наваристый!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты