Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром добела до консистенции гладкого блестящего крема.

Отделить белки от желтков.

Миндаль смолоть в блендере в крошку.

К масляной смеси добавить по одному яйца и желтки, каждый раз тщательно вымешивая.

Муку просеять, смешать с миндалем и разрыхлителем и соединить с яично-маслянной смесью.

Тесто выложить на выстланный пергаментом противень и разровнять.

Красную смородину вымыть и хорошенько обсушить.

Ягоды равномерно распределить по тесту ( количество ягод брать произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений). Ягодки немного прижать рукой.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Пока основа выпекается, холодные яичные белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавить тонкой струйкой сахарный песок. Взбивать до получения стойких пик.

Пирог вытащить из духовки, температуру увеличить до 200 градусов.

На готовый пирог ложкой или при помощи корнетика выложить белковую массу, запекать еще 15 минут.

Дать готовому пирогу остыть разрезать на порционные пирожные.

Пошаговые фото рецепта

Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 1
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром добела до консистенции гладкого блестящего крема.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 2
2. Отделить желтки от белков. К масляной смеси добавить по одному целые яйца и отдельно желтки, каждый раз тщательно вымешивая. Белки поставить в холодильник!!!
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 3
3. Миндаль смолоть в блендере в крошку.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 4
4. Муку просеять, смешать с миндалем и разрыхлителем и соединить с яично-маслянной смесью.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 5
5. Тесто выложить на выстланный пергаментом противень и разровнять.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 6
6. Красную смородину вымыть и хорошенько обсушить.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 7
7. Ягоды равномерно распределить по тесту ( количество ягод брать произвольно, в зависимости от вкусовых предпочтений). Ягодки немного прижать рукой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 8
8. Пока основа выпекается, холодные яичные белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавить тонкой струйкой сахарный песок. Взбивать до получения стойких пик.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 9
9. Пирог вытащить из духовки, температуру увеличить до 200 градусов.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 10
10. На готовый пирог ложкой или при помощи корнетика выложить белковую массу, запекать еще 15 минут.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 11
11. Дать готовому пирогу остыть разрезать на порционные пирожные.
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 12
12. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Пирожное " облачко" с миндалем и красной смородиной: шаг 13
13. Вкуууснооо!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
18.07.2011 15:41
Ответить
Точно,облачко! 555 +++ @}--}--
elitna
18.07.2011 15:53
Ответить
Вау! ...и фото *OK* МОЛОДЕЦ, Светик!@}--}--
bu inna
18.07.2011 16:02
Ответить
Какая нежностьO<img loading=" /> замечательное пирожное красивое и вкусно*BRAVO*
sigma002
18.07.2011 16:13
Ответить
Несомненно -ВКУСНО!!!@}--}--
raile
18.07.2011 16:22
Ответить
*THUMBS UP*5!
lepardik
18.07.2011 16:32
Ответить
:) Вкусный пирог! :*
mama tikka
18.07.2011 16:51
Ответить
очень-очень вкусный пирог!*THUMBS UP*
djastina
18.07.2011 17:09
Ответить
Красотище!
севуля
18.07.2011 17:22
Ответить
Какие нежные пирожные, Светулик! А фото у тебя просто супер!*THUMBS UP**BRAVO*
Svettt
18.07.2011 17:28
Ответить
Спасибо огромное за внимание к рецепту! К сожалению нет возможности отвечать на комментарии! Аврал полнейший:(Всех люблю и очень скучаю!!:'(
manj
18.07.2011 17:48
Ответить
Спер!:)5+!
manj
18.07.2011 17:49
Ответить
СУПЕР!
nellyssweets
18.07.2011 17:57
Ответить
ochen krasivo i nejno:)
lira_s
18.07.2011 18:47
Ответить
Как-то непонятно написано в пятом пункте: "Муку просеять, смешать с миндалем и разрыхлителем и соединить с яично-мясной смесью." %) МЯСО откуда взялось?
Svettt
18.07.2011 19:32
Ответить
lira_s , я уже видела эту ошибку, написала в книгу жалоб, чтобы подправили. Очепятка вышла, поторопилась:|, а исправить уже невозможно:'(. Извините!!!! Конечно, яично-МАСЛЯНАЯ смесь!
laralaram
18.07.2011 19:39
Ответить
красотулька получилась, чё там, а ишшо с чёрной смородинкой, да?
lira_s
18.07.2011 20:49
Ответить
Спасибо большое, теперь стало всё на место, я спросила для ясности.O<img loading=" />просто очень захотелось повторить. За рецепт спасибо *BRAVO*
светинька
18.07.2011 21:30
Ответить
Нежное облачко 555555555555!
ирусик-88
18.07.2011 22:23
Ответить
Вот бы мне сейчас к моему кофе твоё пирожное Свет,соблазнительный у них вид;) Очень хороший рецепт пирожных и не сложный!*BRAVO*@}--}--
allenka(alarm clock)
18.07.2011 22:53
Ответить
Красотища!@}--}--
glaros
18.07.2011 23:09
Ответить
Очень красивые и вкусные пирожные! Чудо!!! *THUMBS UP*
gripp-med
18.07.2011 23:54
Ответить
Попробую обязательно
mara
19.07.2011 00:17
Ответить
симпатично 5
natapit
19.07.2011 00:46
Ответить
бесподобно вкусно и красиво!!!@}--}--
purplefly
19.07.2011 01:00
Ответить
вкусно!
tatian-1956
19.07.2011 01:32
Ответить
Красавец!!! Душевный пирожок!
lil-8888
19.07.2011 02:59
Ответить
Очень нежные пирожные! Смородина, как бусинки!*THUMBS UP*
Svettt
19.07.2011 03:28
Ответить
Спасибо большое, друзья!@}--}--
svlux
19.07.2011 04:48
Ответить
само очарование!!!!!55555555++++++++++
манюша
19.07.2011 06:12
Ответить
Очень нежный пирог! Фото аппетитнейшее!:)*BRAVO*
Ирина 211978
19.07.2011 16:51
Ответить
Красиво и вкусно! *THUMBS UP*
mama tasi
19.07.2011 18:14
Ответить
Светочка, как же я люблю все составляющие твоего пирожного! и миндальный бисквит и безе и красную смородину.. угодила! болею за тебя :) 5+
cheerup
20.07.2011 04:22
Ответить
миндальный бисквит я тоже люблю!@}--}-- и красную смородину! в общем, отличная пироженка!
chef
20.07.2011 06:16
Ответить
Светуль, угостилась бы сейчас у тебя! Ягоды под безейными облаками - сказочное сочетание @}--}--
mellorn
21.07.2011 00:25
Ответить
Вкусное пирожное! 555
lorxen1
21.07.2011 01:24
Ответить
Светик, очень нежно*BRAVO*
mama tasi
21.07.2011 15:30
Ответить
Как и обещала, отдала свой голос за рецепт :) :*
Svettt
21.07.2011 15:58
Ответить
СПАСИБООО!!!@}--}--
lenochek 0107
22.07.2011 02:46
Ответить
Замечательные пирожные!*BRAVO*
barska
24.07.2011 01:28
Ответить
Красотааа! 5+++!
mama tasi
14.10.2011 16:18
Ответить
Очень вкусный пирог, Светочка угощала меня им, когда мы с Тсаей были у неё в гостях :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru