Ананасовый маринад и копчёная "индейка"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Разделываем индейку на крупные части,удаляем лишний жир!

Наливаем в кастрюлю ананасовый сок,воду,соевый соус,уксус яблочный!

Добавляем соль,сахар коричневый,чёрный перец,ямайский перец,тонко порезанный чеснок и лавровый лист!

Всё хорошо размешиваем,до полного растворения соли и сахара!

Опускаем куски индейки в кастрюлю с маринадом и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

Далее,достаём индейку и сливаем маринад,выкладываем куски индейки на решётку коптильни!

Коптим при температуре 105 градусов 6 часов,или пока температура в нутри мяса не подымется до 80 градусов!

Как только температура достигла нужной отметки,сразу отключаем коптильню и достаём индейку!

Индейка получается очень нежной и сочной,с лёгким ароматом ананаса и перца!

Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 1Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 2Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 3Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 4Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 5Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 6Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 7Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 8Ананасовый маринад и копчёная "индейка": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dot (Варя)
15.07.2011 11:31
Ответить
Андрей ну как тут похудеть! когда насмотришся на такую вкуснятину и лезешь в холодильник! как всегда бесподобно! от меня 5!:)
dot (Варя)
15.07.2011 11:33
Ответить
Андрей, а не могли бы рассказать, что за перец такой Ямайский ?:)
Nataliya Mashika
15.07.2011 11:57
Ответить
Не индейка,а сказка!!!!!*BRAVO**THUMBS UP*
nira60
15.07.2011 12:06
Ответить
Маринад понравился, конечный результат еще больше. Аппетитные кусочки.
*рыжик*
15.07.2011 12:11
Ответить
классная индейка,а при неимении коптильни,можно такое повторить только в запеченном варианте??
bu inna
15.07.2011 12:13
Ответить
Какое мясооооооооооооооо=O Андрей, его тоже бери с собой*YAHOO* ну что сказать - шикарное*THUMBS UP* маринад - супер, ее ведь можно и в духовку после такого маринада;)
krion
15.07.2011 12:14
Ответить
Колличество продукта удивляет! Да еще копченный. Замечательно.
Dimas 24
15.07.2011 12:15
Ответить
Андрэ, ну фокусник!!!:) сразу и не подумаешь, шо это индейка!!! а какаааая красива!!!!!100500++:)
andreytsibulski
15.07.2011 13:23
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- Ямайский перец похож на красный перец,только у него свой аромат!*WASSUP*
ма-ма
15.07.2011 13:36
Ответить
Очень соблазнительно!!! ;)
naumovec
15.07.2011 14:05
Ответить
Хочу!*THUMBS UP*
dajana
15.07.2011 14:10
Ответить
божественно!мы тоже купили коптилку-будем пробовать.:)
ната777
15.07.2011 14:15
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
alex2008
15.07.2011 14:20
Ответить
Андрей классная подача!!! Количество готового продукта потрясло!!! Маринад - супер!!! Автору браво!!! 5555!!!
lepardik
15.07.2011 14:27
Ответить
*HELP**HELP**HELP* помираю! хочу кусочек! спасайте! .....
caprizze
15.07.2011 14:31
Ответить
что мне сейчас коптильню покупать???%) а то слюнки и слёзы...:'(
mama tikka
15.07.2011 14:39
Ответить
Андрей, как всегда великолепное блюдо приготовил!*THUMBS UP*
dot (Варя)
15.07.2011 14:58
Ответить
Андрей спасибо за ответ:)
laralaram
15.07.2011 15:45
Ответить
Дрюня... думаю, в духовке на низких температурах тож ниччё? или на гриль? как?%)
andreytsibulski
15.07.2011 15:50
Ответить
Спасибо всем!@}--}-- Ларис,отлично будет,но вкус и структура мяса будет другой!:)
irusya.by
15.07.2011 16:04
Ответить
Андрюш, ну забери меня к себе жить... Постараюсь много не есть:):):):)
Lgrant (Лена)
15.07.2011 16:10
Ответить
Попробую в таком маринаде замочить курицу для шашлыка
варёна
15.07.2011 16:47
Ответить
Андрюш и меня и меня тоже к себе... я помогать буду... чесн слово... да и худеть мне не куда... так что я идеальный едокO<img loading=" />O<img loading=" />O<img loading=" />
леший
15.07.2011 16:52
Ответить
Маринад - супер!!!Очень аппетитное мясо!!!5555555555+
natali2896
15.07.2011 17:27
Ответить
Очень аппетитное мясо*THUMBS UP* Андрей, а можно будет так замариновать индейку, но только приготовить ее на углях? Уж больно маринад понравился. За рецепт спасибо@}--}--
Inna_2107
15.07.2011 17:55
Ответить
Хороша индейка!*THUMBS UP*
светланка к
15.07.2011 19:19
Ответить
Просто шик!
passion1963
15.07.2011 19:52
Ответить
Аппетитная у тебя индейка получилась, Андрей!
purplefly
15.07.2011 20:54
Ответить
какая вкуснятина!
irina-kolyshkova
15.07.2011 21:07
Ответить
Замечательный маринад,а сама индейка --- великолепна!!!*DRINK**BRAVO*
vvp
15.07.2011 22:42
Ответить
*DRINK**THUMBS UP**BRAVO*
двоечка
15.07.2011 23:54
Ответить
Столько желающих переехать! Андрюш, тебе без меня такое количество едаков не прокормить:) Готова выехать со своей коптильней, вдвоем мы точно справимся!
двоечка
15.07.2011 23:56
Ответить
Рецепт забрала - вдруг гости захотят такую вкуснотень, а ты уехал на неделю на крокодилов охотиться!
alecroy
16.07.2011 00:00
Ответить
Андрей, собираю твои маринады... спасибо!
catalistolab
16.07.2011 03:14
Ответить
Обазятельно попробуем на след неделе! Спасибо!
кыш
16.07.2011 05:24
Ответить
5!@}--}--
andreytsibulski
16.07.2011 07:34
Ответить
Спасибо Всем!@}--}-- Приезжайте,всех прокормим,имею несколько мангалов!*WASSUP* Не зависимо на чём вы готовите птицу,если хотите чтобы она была сочной и нежной,нужно обязательно мариновать и готовить при низких температурах. Если готовить на углях,то не под прямым обжариванием,угли должны быть с боков мангала!:)
ирусик-88
16.07.2011 07:44
Ответить
Ах какая индейка аппетитная %) просто глаз не оторвать,так и манит! Теперь мы знаем что на Хаваях мяса много!*BRAVO**DRINK*
dik723
16.07.2011 08:09
Ответить
Классный маринад.Где только такую коптилку надыбать?*THUMBS UP*
tatian-1956
16.07.2011 10:07
Ответить
Нежное, должно быть, мяско получилось, ароматное!!!
andreytsibulski
16.07.2011 14:48
Ответить
Спасибо!*DRINK*
chef
16.07.2011 23:58
Ответить
Андрюш, хочу к тебе на ПМЖ O<img loading=" />
barska
17.07.2011 06:42
Ответить
Класс! Хочуууу попробовать...:[
andreytsibulski
17.07.2011 12:36
Ответить
Согласен!*DRINK*
lil-8888
18.07.2011 22:32
Ответить
Очень заманчивый рецепт!*THUMBS UP*
irina_mai
19.07.2011 05:00
Ответить
Супер!!!!!555555+++ПОпробую энтот маринад,заинтриговал.....*WASSUP*
lenochek 0107
22.07.2011 03:26
Ответить
Шикарно как!*BRAVO*
andreytsibulski
22.07.2011 13:25
Ответить
Спасибо!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели