Aukstā zupa (холодный суп) или окрошка по-латышски (как делаю я)

Фото к рецепту: Aukstā zupa (холодный суп) или окрошка по-латышски (как делаю я)

Ингредиенты

  • на 3-х литровую кастрюлю.
  • кефир 2.5-3.5% 1 литр,
  • вода (кипяченая, холодная) прим.300-400 мл. ,
  • 500 гр. банка маринованной свеклы, соломкой,
  • 3 средних огурца,
  • 2 средних помидора,
  • 10 редисок,
  • по ½ пучку укропа и петрушки,
  • 4-5 шт. зелёного лука,
  • по 1 варёному в крутую яицу на порцию,
  • соль, сахар, перец, чёрный, молотый и уксус яблочный ,
  • горчица острая или хрен столовый .

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюдю налить кефир и воду, добавить свеклу, вместе с маринадом, перемешать.

Покрошить произвольно овощи, нарезать зелень и добавить в кефир, приправить и перемешать.

Покрошить яицо и положить в тарелку, налить суп.

Подавать с кислосладким хлебом (saldskābmaize).

Пошаговые фото рецепта


5.04.5991464547107981.040
caprizze

Кухня: Латышская

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Фруша

свежо.:)

lepardik
11.07.2011 19:43

Вкусно! :)

ма-ма

555!!!

irina-kolyshkova

ООО,такой освежающий *холодник*,а цвет какой ---красота!!!*THUMBS UP*@}--}--

кофесосливками

Рецепт просто супер! Я когда жила в Риге всегда его делала. И тут в Англии тоже продолжаю его делать. Все мои соседи от такое супа просто в восторге. Когда он настоится, он становиться ещё вкуснее.

Valentina(chpilka)

Вкусно@}--}--

abljabra
11.07.2011 20:48

Простите, но.... тройка - за помидор, здесь он не к месту:!

dik723
11.07.2011 21:09

Люблю я прибалтийскую кухню,даже не знаю почему.Блин, с этой жарой начну собирать рецепты холодных супов.От армянских до прибалтийских.*OK*

caprizze
11.07.2011 22:02

abljabra: знаю, что основная масса не добавляет:)из-за этого и примечание "как делаю я" и друзья начали добавлять:)

Nataliya Mashika

В жару самое ТО!!!! Чудесный рецепт!@}--}--

lil-8888
11.07.2011 23:12

Отлично!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Обязательно попробую сделать окрошку по Вашему рецепту! Понравилось! *BRAVO*

sweta1
11.07.2011 23:55

Вкусно!5! *THUMBS UP*

koshka_1983

Очень понравился рецепт, кефир за не имением заменю йогуртом, свекла маринованная есть, а во помидор я точно не добавлю, за рецепт Вам 5, забираю, в такую жару точно пригодится-)))

Inna_2107

Отличный рецепт!

манюша

Самое то!*THUMBS UP*

laralaram

этот хлеб меня покоя и сна лишил! А теперь ишшо и окрошка!=O

naumovec
12.07.2011 03:02

Вкусная окрошка!

chef Ruletka

Интересная окрошка, с маринованной свёклой не пробовала @}--}--

севуля

Очень интересный рецепт. Никогда не пробовала такую окрощку. 5!:)

alexander.klyuev.5

Да, отличный рецепт. Вот только помидоры - это и правда каприз автора. В классическом рецепте их нет. Но в том иогромный плюс холодного супа, что он позволяет свободно импровизировать без особого ущерба для результата...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты