Aukstā zupa (холодный суп) или окрошка по-латышски (как делаю я)

Ингредиенты

• на 3-х литровую кастрюлю.
• кефир 2.5-3.5% 1 литр,
• вода (кипяченая, холодная) прим.300-400 мл. ,
• 500 г банка маринованной свеклы, соломкой,
• 3 средних огурца,
• 2 средних помидора,
• 10 редисок,
• по ½ пучку укропа и петрушки,
• 4-5 шт. зелёного лука,
• по 1 варёному в крутую яицу на порцию,
• соль, сахар, перец, чёрный, молотый и уксус яблочный ,
• горчица острая или хрен столовый .