Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощной крамбль

Приготовьте овощной крамбль с баклажаном, кабачком и перцем! Рецепт с помидорами, чесноком и козьим сыром, идеально для уютного ужина.

Продукты

1 баклажан
1 кабачок
1 красный сладкий перец
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
тимьян, розмарин по одной небольшой веточке
100 г козьего сыра
100 мл сметаны или нежирных сливок
масло для жарки
для крошки
50 г муки
25 г сливочного масла
соль, черный перец

Пошаговый способ приготовления

1. Масло с мукой солью и перцем перетереть в мелкую крошку и поставить в холодильник на 20 минут.

2. Баклажан нарезать кубиками (можно срезать кожуру), кабачок нарезать кубиками. Посолить и отставить, чтобы ушла лишняя жидкость.

3. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу (можно удалить семена) и нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой.

4. Разогреть сковороду, и обжарить нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить тимьян и розмарин, перец и помидоры и потушить, пока перец не станет мягким. Немного остудить, достать травки и пюрировать блендером.

5. На разогретой сковороде обжарить баклажаны и кабачки до золотистой корочки, выложить и дать стечь лишнему маслу.

6. Крошку выложить на противень, застеленный пергаментом и запечь в разогретой до 180С духовке примерно 5-10минут.

7. Сметану с сыром смешать при помощи блендера.

8. На дно стакана кладем баклажаны и кабачки, затем овощное пюре, затем сметанно-сырную массу, а сверху посыпаем крошкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7298

Понравилось: 30

Автор: lil-8888

Создан: 07 июля 2011, 19:00

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски