Яблочно-рисовый пирог

Фото к рецепту: Яблочно-рисовый пирог
ДомашняяПростой
66852655

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 яйцо
  • 70 гр. сахара
  • 250 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1-2 ст.л. воды
  • 130 гр. охлажденного сливочного масла
  • начинка:
  • 2 яйца
  • 80 гр. сахара
  • 100 гр. круглозернистого риса
  • 400 мл. молока
  • изюм
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. абрикосового джема
  • 500 гр. яблок
  • цедра 1 лимона
  • 3 ст.л. сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Масло порубить. Масло, муку и разрыхлитель растереть в крошку. Добавить яйцо, воду и замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Рис залить молоком, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь и сварить до готовности.

К рису добавить изюм. Оставить остывать до комнатной температуры.

Белки отделить от желтков. Белки взбить до «крепкой пены». Желтки смешать со сметаной, добавить цедру и сок лимона.

К рису добавить желтково-сметанную смесь и аккуратно ввести взбитые белки.

Тесто выложить в форму, сделав бортики повыше и наколоть. Убрать в морозилку на 10-15 минут. Затем тесто выпекать при температуре 220 градусов примерно 10 минут (тесто должно «схватиться», а бортики не опасть).

Яблоки очистить от кожуры. Два яблока порезать дольками на украшение (сбрызнуть лимонным соком). Оставшиеся яблоки порезать кубиками. Порезанные яблоки добавить я рисово-яичную смесь и тщательно размешать.

Начинку выложить на тесто. Сверху выложить ломтики яблок.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. За 20 минут до готовности пирог смазать абрикосовым джемом (можно и не делать).

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 1

1. Масло порубить. Масло, муку и разрыхлитель растереть в крошку.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 2

2. Добавить яйцо, воду и замесить тесто. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 3

3. Рис залить молоком, добавить сахар, довести до кипения, убавить огонь и сварить до готовности.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 4

4. К рису добавить изюм. Оставить остывать до комнатной температуры.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 5

5. Белки отделить от желтков. Белки взбить до «крепкой пены».

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 6

6. Желтки смешать со сметаной, добавить цедру и сок лимона.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 7

7. К рису добавить желтково-сметанную смесь и аккуратно ввести взбитые белки.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 8

8. Тесто выложить в форму, сделав бортики повыше и наколоть. Убрать в морозилку на 10-15 минут. Затем тесто выпекать при температуре 220 градусов примерно 10 минут (тесто должно «схватиться», а бортики не опасть).

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 9

9. Яблоки очистить от кожуры. Два яблока порезать дольками на украшение (сбрызнуть лимонным соком). Оставшиеся яблоки порезать кубиками. Порезанные яблоки добавить я рисово-яичную смесь и тщательно размешать. Начинку выложить на тесто. Сверху выложить ломтики яблок.

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 10

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. За 20 минут до готовности пирог смазать абрикосовым джемом (можно и не делать).

Яблочно-рисовый пирог: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
55  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
принцесса специй

Отлично,Машенька!555555!Вкусно,фото аппетитное!*THUMBS UP*

севуля

Несомненно, вкуснятина! 5+!:)

манюша

Машуля, очень аппетиный пирог!*BRAVO*

glaros
07.07.2011 02:22

Маша, аппетитный пирог! *THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Интересно!%)*THUMBS UP*

chef
07.07.2011 05:39

Машенька, начинка на рисовый пудинг похожа. Интересно тебе придумалось @}--}--

vera_sergeevna

Очень здорово, как раз рис дома стоит, ждет, куда бы пристроиться!*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

dobry_doktor

Маша, очень вкусно!!!

l@r@4ka
07.07.2011 12:44

захотелось отведать кусочек :) 55555

sabisha
07.07.2011 13:24

Izumitelno vkusniy piroq%)@}--}-- i nachinka ochen vkusnaya*THUMBS UP**BRAVO* 555

lepardik
07.07.2011 14:10

Необычно! Очень хоцца куснуть! С рисом всё любим-с! :p:*

hohlova-g

Вид просто шикарный, так и просится в рот:p*THUMBS UP*

naumovec
07.07.2011 14:50

Чудесный пирог!

Olga
07.07.2011 17:52

Думаю, вкусно получилось!!!@}--}--

purplefly

555!*BRAVO*

lil-8888
07.07.2011 20:01

Маша, замечательный пирог!@}--}--

Juleta
07.07.2011 21:19

Ой, как интересно с рисиком! Очень аппетитно*BRAVO*@}--}--

ма-ма

Маша, красиво!!! Вкусненько как!!! ;)

Valentina(chpilka)

Вкусный пирог@}--}--

Ирина 211978

Отличный пирог! *BRAVO*

кыш
08.07.2011 06:38

Вкусно!O<img src=" />

ирусик-88

Вид у пирога роскошный и состав весь любимый! Браво Маш!*BRAVO*

lenochek 0107

Смачный пирог!*THUMBS UP*

sigma002
12.07.2011 16:28

Маш,необычный и вкусный пирог!*THUMBS UP*

рыся
31.07.2011 00:13

*OK*вкусненько

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Инструменты