Бириани

Фото к рецепту: Бириани
Индийская4Простой
84991424

Ингредиенты

  • ингредиенты на 4 порции:
  • куриные крылышки - 4 шт.
  • маринад:
  • чеснок - 2 зубка
  • черный перец
  • соевый соус - 70 г
  • мёд - 1-1,5 ст.л.
  • __________________
  • рис - 300 г
  • томатная паста - 2,5 ст.л.
  • молотый кориандр - 2-3 ч.л.
  • карри - 1 ч.л.
  • лук - 1 большая головка
  • _____________________
  • салат:
  • помидор
  • огурец
  • лук
  • петрушка
  • болгарский перец
  • растительное масло
  • перепелиные яички
  • соль
  • листья салата.

Пошаговый рецепт приготовления

Крылышки разрезал по суставам, обсмолил (у меня были домашние), сложил в мисочку, добавил чеснок, мёд, чёрный перец, соевый соус, оставил в холодильнике на ночь.

Приготовление:

1. Ставим казан на большой огонь, режем лук, как Вам удобнее. Если казан задымился, значит можно наливать масло. Через минуту высыпаем наш лук в горячее масло.

2. Когда лук станет прозрачным, добавляем крылышки и с этого момента начинаем часто помешивать, примерно пару раз в минуту, чтобы корочка на крыльях была равномерной.

3. Далее добавляем рубленый чеснок, через пару минут добавляем томатную пасту и немного воды.

4. Через минуту всыпаем рис, заливаем водой, солим. Не накрывая крышкой, ждём, пока выварится вода на большом огне, минут через 10 будет виднеться рис.

5. Добавляем кориандр, карри, накрываем крышкой через полотенце, огонь делаем минимальный и готовим минут 10-15.

На фото я подал его с салатом. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Бириани: фото шаг 1
Бириани: фото шаг 2
Бириани: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
жу-жу.

Это не Индийский плов,и даже рядом не стоял.Без оценки!

lanusya
04.07.2011 22:26

Вкусно.5

Olga
04.07.2011 23:02

Не знаю, индийский ли это плов. Но вкусно, думаю!@}--}--

колибря

Индийцы не едят мясо и яйца.Рецепт конечно красивый,но индией не пахнет.С меня 5,но только смените название:)

naumovec
05.07.2011 00:36

Вкусно. Про индийский плов ничего не знаю.*DONT_KNOW*

ирусик-88

Индийский плов как раз таки с курицы и готовят,плов у них похож на Иранский,рисинка к рисинки,обязательно с шафран,часто используют йогурт,и кучу специй %) вам 5,я бы и названия поменяла;)но это не моё дело,вам решать.

колибря

Ирусик,а мне кришнаиты говорили,что в индии мясо не едят..Врали?%)

Ирина 211978

Очень аппетитное блюдо! *THUMBS UP*

ирусик-88

а причём тут кришнаиты %) кришнаты-религиозное течение,кришнаитов и среди россиян полно сейчас;)Кришнаиты не только в индии мяса не едет,а вообще его не едят-они веганы;)Индийский плов готовят и из рыбы,мяса,овощей и яиц.

sveta-koolinar

Очень вкусно! И подача красивая! *THUMBS UP*

antea
05.07.2011 02:29

Рецепт очень хороший!

zelotypus

Большое спасибо! @}--}--

irina_mai

вкусно 555555++*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты