Торт лунная, клубничная соната

Фото к рецепту: Торт лунная, клубничная соната
ДомашняяПростой
138623258

Ингредиенты

  • бисквит:
  • -5яиц
  • -250 гр. сахарной пудры
  • -250 мл. яичного ликёра ( со вкусом рома и кокоса)
  • -250 мл. подсолнечного масла
  • -1пакетик разрыхлителя для теста
  • -270 гр. муки
  • шоколадный бисквит:
  • -3яйца
  • -90 гр. сахара
  • -90 гр. муки
  • -1/2 ч.л. разрыхлителя
  • -3 ст.л. тёплой воды
  • -2 ч.л. какао
  • пропитка:
  • -200 гр. клубничного варенья
  • -50-70 мл. клубничного ликёра
  • крем:
  • -500 гр. клубники
  • -250 гр. мягкого масла
  • -400 мл. молока (на фото не присутствует)
  • -1 пакет пудинга с клубничным вкусом
  • -1/3 банки сгущённого молока
  • -175г philadelphia
  • -50 мл. клубничного ликёра
  • -1пакетик (9г) желатина
  • крем 2:
  • -100 гр. чёрного шоколада
  • -120 гр. philadelphia
  • -80 гр. мягкого, сливочного масла
  • дополнительно:
  • -17 бисквитных печенюшик
  • -маршмэлов
  • -сахарная пудра
  • -съедобный бисер

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ:

яйца взбить в крепкую пену, добавить просеянную сахарную пудру, взбивать 8 минут.

тонкой струйкой влить яичный ликёр и подсолнечное масло.

Муку просеять, смешать с разрыхлителям и в три приёма ввести в тесто, аккуратно перемешивая.

Форму Ø28см смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто.

выпекать при 170°, 45-50минут.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

яйца взбить с водой 8 минут, добавить сахар и какао продолжая взбивать ещё 7 минут

муку просеять, смешать с разрыхлителям, аккуратно перемешивая добавить в тесто.

выпекать на листе 34х40см, при 160°, 15 минут.

ПРОПИТКА:

варенье смешать с ликёром.

КРЕМ:

клубнику пробить в блендере.

из молока и порошка пудинга сварить пудинг, поставить остывать накрыв пищевой плёнкой.

масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя пудинг, сгущённое молоко, Philadelphia и ликёр.

желатин распустить как указанно на упаковке, добавить в него пару ложек крема, тщательно перемешать.

повторить этот шаг 3-4 раза, вылить желатин в основную массу крема, тщательно перемешать.

КРЕМ 2:

взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.

после небольшими порциями добавить масло, хорошо взбить.

СОБИРАЕМ ТОРТ:

бисквит разрезаем на 2 части, ставим вокруг нижней части разъёмную форму.

пропитываем нижний корж 1/3 клубничной пропиткой.

выливаем половину крема.

выкладываем на него бисквитные печенюшки, предварительно окуная их в клубничную пропитку.

выливаем вторую часть крема.

укладываем вторую часть бисквита.

ставим в холодильник до полного застывание (лучше на ночь)

шоколадный бисквит нарезаем на полоски ширеной равной высоте нашего торта.

снимаем разъёмную форму, промазываем бока торта частью крема 2.

прикладываем полоски тёмного бисквита к бокам торта.

ставим опять разъёмную форму и оставляем торт на 20-30минут в холодильнике.

снимаем разъёмную форму и промазываем весь торт кремом 2.

ставим в холодильник.

А в это время делаем мастику из маршмэло и сахарной пудры.

раскатываем её в тонкий пласт и выдавливаем формочками звёздочки и луну.

на торт укладываем фигурки и украшаем съедобным, серебреным бисером.

Пошаговые фото рецепта

Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 1
Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 2
Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 3
Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 4
Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 5
Торт лунная, клубничная соната: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ле-мур

Если это торт, так и в названии подпишите - ТОРТ, а с "Сонатами" на муз. форум до свидания8)Или торт тортом стыдно назвать?!! Думаю - нет:)

mari2020
04.07.2011 04:10

Рецепт отличный. Но хотя бы укажите в названии,что это торт. Иначе вашу красоту никогда никто не найдет в поиске.Иди знай,что такое лунная, клубничная Соната? %) Как раз сейчас есть блог на эту тему.

mari2020
04.07.2011 04:11

ле-мур,а мы думаем одинаково. :)

ле-мур

*(Комментарий удален пользователем)*

ле-мур

Спасибо, что услышали:)

chef
04.07.2011 04:42

Ириш, бесподобный состав. Печенье выложенное по центру эффектный разрезик дало @}--}--

chef
04.07.2011 04:43

Скажи, а пакетик разрыхлителя сколько гр? 10?

irina_mai

Алёнка,Наташик-@}--}--Наташ,я как-то и не задумывалась сколько этот пакетик весит.Обычный,стандартный,рассчитанный на 500гр.муки.А сейчас самой стало интересно: а сколько-таки он весит?Оказалось-10гр.

Ирина 211978

Красивый торт, в разрезе особенно! *THUMBS UP*

ирусик-88

Ириш,читала рецепт под лунную сонату,наверно тебе по вечерам творится;) Шикарный торт вышел! Ты у нас знатный тортовых дел мастер! Браво Ириш!*BRAVO*@}--}--

andreytsibulski

Шикарный торт и отличное название! 555 +++ *THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

krista_!!!

хрошенький торт!

pinGwin
04.07.2011 09:42

*BRAVO*

HappyDay
04.07.2011 11:45

Очень понравился Ваш тортик! 5!*THUMBS UP*

nira60
04.07.2011 12:11

Хороший тортик, красивый и вкусный по составу.

mara
04.07.2011 12:22

симпатичный вкусный тортик с романтичным названием, все нравится 5

irina_mai

Девочки,Андрюша,большое спасибо:*@}--}--Ирусик,да какой я мастер,так,подмастерье.А по названию торта:люблю "Лунную сонату" Бетховена,т.к. Марьянка её разучивала и мне волей-неволей приходилось этот процесс прослушивать,ну,вот и навеяло.*KISSED*

suworowa
04.07.2011 15:15

Мне нравится, да и набор продуктов знакомый, забрала в копилку, пригодится 5555555*YAHOO**KISSED**YAHOO*

ма-ма

Ирочка, это не торт, а райское наслаждение! Великолепно!!! @}--}--*IN LOVE*

dёма
04.07.2011 15:42

красивущий какооойй!

irina_mai

Раечка,Светик,dёма(не знаю имени:[)-спасибочки*KISSED*

yulli
04.07.2011 17:27

Милая "соната" с оригинальным разрезом!!!O<img src=" />

манюша

Очень красивая соната!*BRAVO*

irina_mai

севуля,Юля,Манюша-*KISSED*

dobry_doktor

Ирина, очень вкусно нафантазировали!!!

irina_mai

dobry_doktor @}--}--

irina-kolyshkova

Вау!!!Красавец!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*

purplefly

красота!

Татьяна

Ира ,молодец !Удивляюсь ,как с такой мамой ,все такие стройные ;)Очень вкусно и красиво *KISSED*

irina_mai

Ириш,Юленька,Танюш-:*

lenochek 0107

Очень красивый торт и невероятно соблазнительный в разрезе!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Инструменты