Торт лунная клубничная соната
Насладитесь вкусом торта "Лунная Клубничная Соната" с бисквитом, клубничным кремом и шоколадом! Идеален для праздников. Рецепт с фото внутри!
Продукты
- бисквит
- яйцо - 3
- сахарная пудра - 250 г
- яичный ликер - 250 мл
- подсолнечное масло - 250 мл
- разрыхлитель для теста - 1 пакетик
- мука - 270 г
- шоколадный бисквит
- яйцо - 3
- сахар - 90 г
- мука - 90 г
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- вода - 3 ст.л.
- какао - 2 ч.л.
- пропитка
- клубничное варенье - 200 г
- клубничный ликер - 50–70 мл
- крем
- клубника - 500 г
- мягкое масло - 250 г
- молоко - 400 мл
- пудинг с клубничным вкусом - 1 пакет
- сгущенное молоко - 1/3 банки
- philadelphia - 175 г
- желатин - 1 пакетик по 9 г
- крем 2
- черный шоколад - 100 г
- philadelphia - 120 г
- мягкое сливочное масло - 80 г
- дополнительно
- бисквитные печенюшки - 17 шт.
- маршмэлов
- сахарная пудра
- съедобный бисер
Пошаговый способ приготовления
БИСКВИТ:
яйца взбить в крепкую пену, добавить просеянную сахарную пудру, взбивать 8 минут.
тонкой струйкой влить яичный ликёр и подсолнечное масло.
Муку просеять, смешать с разрыхлителям и в три приёма ввести в тесто, аккуратно перемешивая.
Форму Ø28см смазать маслом, присыпать мукой и вылить тесто.
выпекать при 170°, 45-50минут.
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
яйца взбить с водой 8 минут, добавить сахар и какао продолжая взбивать ещё 7 минут
муку просеять, смешать с разрыхлителям, аккуратно перемешивая добавить в тесто.
выпекать на листе 34х40см, при 160°, 15 минут.
ПРОПИТКА:
варенье смешать с ликёром.
КРЕМ:
клубнику пробить в блендере.
из молока и порошка пудинга сварить пудинг, поставить остывать накрыв пищевой плёнкой.
масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя пудинг, сгущённое молоко, Philadelphia и ликёр.
желатин распустить как указанно на упаковке, добавить в него пару ложек крема, тщательно перемешать.
повторить этот шаг 3-4 раза, вылить желатин в основную массу крема, тщательно перемешать.
КРЕМ 2:
взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.
после небольшими порциями добавить масло, хорошо взбить.
СОБИРАЕМ ТОРТ:
бисквит разрезаем на 2 части, ставим вокруг нижней части разъёмную форму.
пропитываем нижний корж 1/3 клубничной пропиткой.
выливаем половину крема.
выкладываем на него бисквитные печенюшки, предварительно окуная их в клубничную пропитку.
выливаем вторую часть крема.
укладываем вторую часть бисквита.
ставим в холодильник до полного застывание (лучше на ночь)
шоколадный бисквит нарезаем на полоски ширеной равной высоте нашего торта.
снимаем разъёмную форму, промазываем бока торта частью крема 2.
прикладываем полоски тёмного бисквита к бокам торта.
ставим опять разъёмную форму и оставляем торт на 20-30минут в холодильнике.
снимаем разъёмную форму и промазываем весь торт кремом 2.
ставим в холодильник.
А в это время делаем мастику из маршмэло и сахарной пудры.
раскатываем её в тонкий пласт и выдавливаем формочками звёздочки и луну.
на торт укладываем фигурки и украшаем съедобным, серебреным бисером.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
04 июля 2011, 04:10
04 июля 2011, 04:10
04 июля 2011, 04:11
04 июля 2011, 04:14
04 июля 2011, 04:17
04 июля 2011, 04:42
04 июля 2011, 04:43
04 июля 2011, 04:56
04 июля 2011, 05:23
04 июля 2011, 06:07
04 июля 2011, 06:11
04 июля 2011, 08:46
04 июля 2011, 11:45
04 июля 2011, 12:11
04 июля 2011, 12:22
04 июля 2011, 15:08
04 июля 2011, 15:15
04 июля 2011, 15:29
04 июля 2011, 15:42
04 июля 2011, 15:49
04 июля 2011, 17:27
04 июля 2011, 17:53
04 июля 2011, 19:55
05 июля 2011, 12:27
05 июля 2011, 19:01
05 июля 2011, 19:23
05 июля 2011, 22:50
05 июля 2011, 23:01
06 июля 2011, 02:14
09 июля 2011, 02:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти