Соус с креветками и курицей

Ингредиенты

креветки 500 гр. (крупные)
куриная грудка 500 гр.
сельдерей стеблевый 400 гр.
лук репчатый 300 гр.
чеснок 6 зубков
перец зелёный горький 1 шт.
помидоры 3 шт. (1 кг.)

кинза 1 пучок
оливковое масло 4 ст.л.
тайская красная карри паста 1 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
вино красное сухое 200 мл.
чёрный перец 1/4 ч.л. соль

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим креветки и удаляем кишку, куриную грудку режем на не большие кусочки.

Мелко режем лук, сельдерей, чеснок и перец. Помидоры режем на не большие кубики, рубим кинзу.

Прогреваем оливковое масло в кастрюле и обжариваем 2 - 3 минуты лук, сельдерей, чеснок и перец.

Добавляем вино, карри пасту и томатную пасту. Уменьшаем огонь на самый маленький и тушим 15 минут, или до полного выпаривания вина.

После добавляем помидоры и тушим ещё 20 минут, перчим и солим.

Далее, добавляем куриную грудку и готовим 5 - 6 минут, затем добавляем креветки и готовим ещё 2 минуты и выключаем.

Высыпаем в кастрюлю рубленную кинзу и перемешиваем, даём 10 минут постоять.

Подаём соус на стол горячим, приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
50 человек оценили

Сохранить рецепт
31 человек сохранили

Добрый день или вечер Андрей. К сожалению в личку написать не выходит, не могли бы Вы подсказать модель Вашей коптильни, ну и собственно остального оборудования для домашней колбасы (мясорубка с насадкой есть). Заранее благодарю.

dik723

04.07.2011 00:10

Ответить

мясо с морепродуктами очень классное сочетание! *OK*

andreytsibulski

04.07.2011 00:29

Ответить

Спасибо Всем! @}--}--

Lerkaa,модель коптильни Pro 100 (Cabelas),будут вопросы пишите в личку!

Inna_2107

04.07.2011 01:07

Ответить

555!!!Чудесный рецепт, Андрей!!!

lerkaa

04.07.2011 01:18

Ответить

ат как написать в личку? то что Вы написали, выдает только бронежилет))

nira60

04.07.2011 01:23

Ответить

О, Андрей, такой рецепт отличный. Шепнул бы мне на ушко подсказочку, голову ломала, когда курицу готовила для конкурса, но не то, не то, чем бы удовлетворила свое желание....

andreytsibulski

04.07.2011 02:30

Ответить

Спасибо!

Ирин,написала-бы!