Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыпленок с кисло сладким соусом

Приготовьте цыпленка с кисло-сладким соусом, апельсином и специями. Добавьте бекон, вяленые помидоры и красное вино для уникального вкуса!

Продукты

1 апельсин
1 палочка корицы
6 веточек свежего розмарина
1 крупный цыпленок или 4 маленьких
оливковое масло
сливочное масло
2 красные луковицы
4 черешка сельдерея
1 банка вяленых на солнце помидоров (280 г)
3 бокала красного вина кьянти(по желанию)
6 ст.л. красного винного уксуса
горсть изюма или винограда
горсть кедровых орешков
пачка тонко нарезанного бекона

Пошаговый способ приготовления

Положить в цыпленка дольки апельсина, веточку розмарина и палочку корицы. В большой жаропрочной сковороде, разогрейте оливковое масло с небольшим кусочком сливочного, обжарьте цыпленка со всех сторон и выложите на тарелку.

Оборвите листочки с оставшихся веточек розмарина. Слейте жир со скоророды, добавьте свежее оливковое и сливочное масло, поставьте на средний огонь. Всыпьте тонко нарезанный лук и сельдерей, добавьте розмарин, жарьте около 5 минут до размягчения овощей.

Тем временем перемолите в комбайне помидоры (если хотите добавьте вино), должен получиться густой томатный соус.

В скоророду к овощам выложите цыпленка, и увеличьте огонь. Добавьте уксус и виноград, перемешайте и добавьте томатный соус. Когда жидкость слегка выпарится поставьте цыпленка в духовку, разогретую до 180 градусов до готовности. За это время нужно пару минут перевернуть цыпленка.

Когда цыпленок будет практически готов, положите его грудкой вверх, посыпьте кедровыми орешками, уложите сверху ломтики бекона и готовьте в духовке еще 10 минут до золотистой хрустящей корочки. Готовоому цыпленку дать постоять минут 10 при комнатной температуре.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10288

Понравилось: 31

Автор: purplefly

Создан: 30 июня 2011, 01:03

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Кисло-сладкий соус

Дополнительная информация

Очень вкусный и не сложный в приготовлении цыпленок пришелся нам по душе, бекон, кедровые орешки и овощное сопровождение пришлись как раз кстати. К Курочке мы подавали отварные спагетти, на которые мы выложили овощной соус.

Манюша - небольшая пачка ,там в принципе по вкусу ,хотите побольше бекончика положите, хотите поменьше, бекон получается потрясающе хрустящим, так что советую его не жалеть

purplefly

30 июня 2011, 03:37

спасибо большое!

irusya.by

30 июня 2011, 04:29

Юль, кедровые орешки? Мне кажется, что это арахис.... Или я ошибаюсь?)))

koshka_1983

30 июня 2011, 05:26

вот так цыпленка я точно еще не делала, супер цыпленок!5!

ирусик-88

30 июня 2011, 08:16

Аппетитнейший рецепт,арахис кстати к курочке такой даже лучше чем кедровые