Жгучая закуска из жгучих перцев )))) (дуэль)
Ингредиенты
- 1. перец стручковый острый – 10 шт.
- для мясной начинки:
- 1.фарш мясной (у меня говядина+баранина) ~ 200 гр.
- 2.лук репчатый – 1 шт.
- 3. грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
- 4.чеснок-1 зуб.
- 5. зелень (у меня кинза + петрушка)
- 6. соль
- для ореховой начинки :
- 1.орехи грецкие ~ 200 г.
- 2.чеснок- 1 зуб.
- 3.лук- ½ небольшой головки
- 4.молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч лож.
- или 2-3 лж. смеси хмели-сунели
- 5.уксус винный – 1 ст.лж.
- 6.зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
- 7.соль
Пошаговый рецепт приготовления
МЯСНАЯ начинка :
Мясо измельчить в блендере. Грибы чуть отварить, мелко нарезать.
Так же мелко нарезать все остальные ингредиенты, добавить в фарш вместе с грибами. Посолить, хорошо вымесить.
Т.к. Фарш должен быть чуть жидковатым, добавляем немного водички и ещё раз вымешиваем.
ОРЕХОВАЯ начинка:
Орехи + все ингредиенты измельчаем в блендере + уксус+ вода.
Смесь должна быть, как густая сметана.
Перцы моем, режем пополам, удаляем семена и наполняем начинками.Выпекаем в духовку при t=180 ~ 20 мин.
Фарш может быть из любого красного мяса, птицы…
Ещё: если взять сравнительно небольшие стручки острого перца, думаю, можно не разрезать пополам, а надрезать с боку, удалить семена и начинить фаршем.
Оч-ч-ч-чччень остро, аж, ж-ж-ж-жжжет!))) Кровь греет по-взрослому!)) И очень вкусно, тоже, по-взрослому!)))) Рекомендую!))))
Пошаговые фото рецепта
Похожие рецепты
Комментарии
Неля, очень интересно!!! Только никак не пойму: пива или водочки подавать к таким дивным перчикам???
Жгуче...Аппетитно..и ,могу представить,как это вкусно)))))
Любим остренькое)))
Понравилось
фото очень аппетитное с перчиками
Ларис,не прокатит!Я уже побывала в твоём рецепте,-всё там в ажуре:самобытно,вкусно,красиво...
klassno
bravisimo
Да уж! Как остро, даже на фото! А что делать бедным блондинкам?...
Нель,абалденная закуска! А водочку можно и пивом запивать! 555 +++
555+++
сама тоже не готова это есть, но мужа порадую
Понимаю, что вкусно очень и аппетитно очень, но съесть такое острое блюдо навряд ли смогу, хотя - кто его знает?
Андрей,не знаю,не знаю,-экстрим ты предлагаешь какой-то )))) Татьяна,всё не нужно, пару штук - в охотку,как прелюдия к основному блюду Лиана,буду рада,если понравится.Софуша,гарик_гарик,Ириш,спасибки!Ир,Мексика,насколько я знаю-испаноязычная страна,так что всё логично
Какое блюдо классное! Всё, что я люблю! Забираю в копилочку, обязательно буду делать! Спасибо за рецепт!
Ого,хороша закуска!!!
" /> удачи на дуэли
Начинки понравились, особенно ореховая!
Очень понравилось, только фаршировать нужно, наверное, в перчатках и маске)))
офигеть! я когда чищу у меня уже кашель нереальный, а есть это точно не смогу...
но для Тёмки захвачу пожалуй...
