Жгучая закуска из жгучих перцев )))) (дуэль)

Ингредиенты

  • 1. перец стручковый острый – 10 шт.
  • для мясной начинки:
  • 1.фарш мясной (у меня говядина+баранина) ~ 200 гр.
  • 2.лук репчатый – 1 шт.
  • 3. грибы свежие (у меня лисички)~ 50-70 гр.
  • 4.чеснок-1 зуб.
  • 5. зелень (у меня кинза + петрушка)
  • 6. соль
  • для ореховой начинки :
  • 1.орехи грецкие ~ 200 г.
  • 2.чеснок- 1 зуб.
  • 3.лук- ½ небольшой головки
  • 4.молотый кориандр, шафран, уцхо-сунели (пажитник) – по 1 ч лож.
  • или 2-3 лж. смеси хмели-сунели
  • 5.уксус винный – 1 ст.лж.
  • 6.зелень кинзы (по желанию) – пару веточек
  • 7.соль

Пошаговый рецепт приготовления

МЯСНАЯ начинка :

Мясо измельчить в блендере. Грибы чуть отварить, мелко нарезать.

Так же мелко нарезать все остальные ингредиенты, добавить в фарш вместе с грибами. Посолить, хорошо вымесить.

Т.к. Фарш должен быть чуть жидковатым, добавляем немного водички и ещё раз вымешиваем.

ОРЕХОВАЯ начинка:

Орехи + все ингредиенты измельчаем в блендере + уксус+ вода.

Смесь должна быть, как густая сметана.

Перцы моем, режем пополам, удаляем семена и наполняем начинками.Выпекаем в духовку при t=180 ~ 20 мин.

Фарш может быть из любого красного мяса, птицы…

Ещё: если взять сравнительно небольшие стручки острого перца, думаю, можно не разрезать пополам, а надрезать с боку, удалить семена и начинить фаршем.

Оч-ч-ч-чччень остро, аж, ж-ж-ж-жжжет!))) Кровь греет по-взрослому!)) И очень вкусно, тоже, по-взрослому!)))) Рекомендую!))))

Пошаговые фото рецепта

Жгучая  закуска из жгучих перцев )))) (дуэль): фото шаг 1Жгучая  закуска из жгучих перцев )))) (дуэль): фото шаг 2Жгучая  закуска из жгучих перцев )))) (дуэль): фото шаг 3Жгучая  закуска из жгучих перцев )))) (дуэль): фото шаг 4Жгучая  закуска из жгучих перцев )))) (дуэль): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
19.06.2011 01:46
Ответить
Ню-ню-ню!...8)
dobry_doktor
19.06.2011 01:47
Ответить
Неля, очень интересно!!! Только никак не пойму: пива или водочки подавать к таким дивным перчикам???
nira60
19.06.2011 01:49
Ответить
Это моЁ!!! Я перец горький ем, как гарнир к мясу или просто схлебом:)
irusya.by
19.06.2011 01:51
Ответить
очень аппетитно, хоть и жгуче))))*THUMBS UP*
ма-ма
19.06.2011 01:52
Ответить
Нелечка, 5! А пожар чем тушить будем? :)@}--}--
samiranova
19.06.2011 01:53
Ответить
Жгуче...Аппетитно..и ,могу представить,как это вкусно))))):[Любим остренькое)))@}--}--
светинька
19.06.2011 01:53
Ответить
Точно, не по-детски жжет %)*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
19.06.2011 01:56
Ответить
Понравилось:)фото очень аппетитное с перчиками*THUMBS UP*
неля0503
19.06.2011 01:59
Ответить
dobry_doktor,конечно водочкой,-пиво простоватый напиток для данной закуски :)Ириш,один из зеленых перце-из твоей посылочки :)Спасибо,девочки!))) А пожар не будем тушить,-пусть кровь кипит и бурлит!!!!
laralaram
19.06.2011 02:02
Ответить
так я и знала - опозорюсь... ой, мама моя, ну куды мне с такими зубрами тягаться... Нельчик, разврат калинарный!*WASSUP*
неля0503
19.06.2011 02:05
Ответить
Ой-ой-ой,какие мы скромные,бедненькие!:p Ларис,не прокатит!Я уже побывала в твоём рецепте,-всё там в ажуре:самобытно,вкусно,красиво...
юлясов
19.06.2011 02:06
Ответить
Нельзя проходить мимо НАСТОЯЩЕГО!!! Вам 5 и благодарю за идею!!!:)
юлясов
19.06.2011 02:07
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
неля0503
19.06.2011 02:08
Ответить
:)Благодарю!
katty_r
19.06.2011 02:32
Ответить
Да уж...я пока читала жжение на языке почувствовала, что же будет если отведаю такой шикарной закусочки;)*BRAVO*
nellyssweets
19.06.2011 02:36
Ответить
klassno%)bravisimo*BRAVO*
natapit
19.06.2011 02:36
Ответить
и у меня жжет!вот жгут девчёнки!!!*THUMBS UP*
lorxen1
19.06.2011 02:39
Ответить
прикинула, как жгуче, ещё как жгуче и красиво, Нель, оригинальная начинка*BRAVO*
мося-мося
19.06.2011 02:52
Ответить
Девчонки зажигай!!!!!!!!*DRINK**THUMBS UP*
неля0503
19.06.2011 02:55
Ответить
Всем-всем спасибки!)))
chef
19.06.2011 02:56
Ответить
Я не способна такое острое съест... Шикарные идеи и начинки @}--}--
неля0503
19.06.2011 03:00
Ответить
А ещё брюнетка!:p:)
glaros
19.06.2011 03:06
Ответить
Неля, забираю! Закуска моя на 100%!!! *THUMBS UP* @}--}--
nira60
19.06.2011 03:08
Ответить
И как прикажете голосовать, мне аппанента рецепт не меньше по душе...Лариса скромничала, а сама во чего навояла. Я подумаю денек....
неля0503
19.06.2011 03:13
Ответить
Лариса,спасибо!))) Ир,ты думай-думай,да,не забывай: на тарелочку перчик и с твоего огорода красуется ;):)
Ответить
Да уж! Как остро, даже на фото! А что делать бедным блондинкам?...*DRINK*
dik723
19.06.2011 03:40
Ответить
Знаем такое.Только китайское.Вместо мяса,рыба.А так почти все тоже самое.Класс! 5!*OK*
nira60
19.06.2011 03:58
Ответить
зенЁненький вижу, он на такой жгучий еще, его можно схрумкать с ореховой
неля0503
19.06.2011 04:17
Ответить
Саш,-в солярий,срочно!))) dik723,китайское?! А мы его огрузинили:p Маш,спасибки:)
andreytsibulski
19.06.2011 04:39
Ответить
Нель,абалденная закуска!*THUMBS UP* А водочку можно и пивом запивать! 555 +++ *DRINK*
cофуша
19.06.2011 04:53
Ответить
Я бы все попробовала :)
lianaaa
19.06.2011 05:10
Ответить
Я представила восторг своего мужа от этого блюда*YAHOO*сама тоже не готова это есть, но мужа порадую:)
tatian-1956
19.06.2011 07:11
Ответить
Понимаю, что вкусно очень и аппетитно очень, но съесть такое острое блюдо навряд ли смогу, хотя - кто его знает? @}--}--:)
ирусик-88
19.06.2011 09:49
Ответить
У Мексиканцев есть похожее блюдо,отличный рецепт*OK*
неля0503
19.06.2011 11:59
Ответить
Андрей,не знаю,не знаю,-экстрим ты предлагаешь какой-то )))) Татьяна,всё не нужно, пару штук - в охотку,как прелюдия к основному блюду *THUMBS UP* Лиана,буду рада,если понравится.:)Софуша,гарик_гарик,Ириш,спасибки!:)Ир,Мексика,насколько я знаю-испаноязычная страна,так что всё логично:)
sveta-koolinar
19.06.2011 13:06
Ответить
Какое блюдо классное! Всё, что я люблю! Забираю в копилочку, обязательно буду делать! Спасибо за рецепт! *BRAVO*
veka
19.06.2011 14:22
Ответить
Будем пробовать 5+:)
irina-kolyshkova
19.06.2011 18:02
Ответить
Ого,хороша закуска!!!*BRAVO*@}--}--
Inna_2107
19.06.2011 18:49
Ответить
Острая закусочка!!!!:)
sweta1
19.06.2011 23:31
Ответить
УХ!Хорошоооо!5+!*YAHOO*
tikushka
20.06.2011 02:22
Ответить
Представляю как это остро,но в то же время вкусно, как раз по мне!!O<img loading=" /> удачи на дуэли
zoiaalik
20.06.2011 02:28
Ответить
ifffffffffffffff,ifffffffffff ti udivliaesh kajdi raz,bravo!!!!!
неля0503
20.06.2011 02:46
Ответить
Спасибо за добрые отзывы!*THUMBS UP*:):):)
bu inna
20.06.2011 03:00
Ответить
Острые закуски не для меня, но так шикарно выглядит, яркие очень красивые снимки*THUMBS UP*@}--}--
sadi 09
20.06.2011 14:01
Ответить
Я, так, очень себе представляю изумительный вкус сего блюдо. И баранина и острый перец - всё здорово.Надо ж, придумать.. Вижу горы Грузии на испанской земле. Слышу чудесные песни. Музыка испанская, слова грузинские. Ай, молодец.
oulga
20.06.2011 21:31
Ответить
Вот это дааааа, обалденная закусочка! *THUMBS UP*@}--}--
mellorn
21.06.2011 01:20
Ответить
Закуска для меня!!! Очень вкусно! 555
lenochek 0107
21.06.2011 02:23
Ответить
Начинки понравились, особенно ореховая!*THUMBS UP*
barska
23.06.2011 00:19
Ответить
Класс! 5+++!
jamiroquai
05.07.2011 20:42
Ответить
Очень понравилось, только фаршировать нужно, наверное, в перчатках и маске)))
неля0503
05.07.2011 23:34
Ответить
Не то,не другое-никакого экстрима!:)
ттшка
12.08.2011 03:30
Ответить
Ах как жгуче!
strelec148
16.11.2011 13:15
Ответить
офигеть! я когда чищу у меня уже кашель нереальный, а есть это точно не смогу...%):)
strelec148
16.11.2011 13:15
Ответить
но для Тёмки захвачу пожалуй...
mama tasi
16.11.2011 16:01
Ответить
Рецепт с огоньком!
anita81
06.12.2011 12:09
Ответить
люблю остренькое. беру рецептик себе, обязательно приготовлю@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6733401891837361.084
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели