Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клубнично йогуртовый торт все цветы для мамы

Клубнично-йогуртовый торт "Все цветы для мамы": бисквит "колобашки", крем из клубники и йогурта, украшение из марципана и красителей. Идеально для праздника!

Продукты

бисквит "колобашки" от селезнева:
250 г сахара
250 г муки
10 яиц
крем:
1 кг. клубники
4 йогурта натуральных по 150 г
сливки 0,5 35%
вино 6 ст.л. (нужен был ликер)
желатин 40 г
для пропитки:
1-2 ст.л. крахмала
сливки 0,5 35%
сахарная пудра 3 ст.л.
клубника 0,5 кг.
для украшения:
марципан
красители сок свеклы и куркума

Пошаговые фото

18 шт.

1. На свой День рождения голову сломала какой торт испечь, времени у меня не было совсем, как раз в это время снимала свадьбу, так что вот такой получился торт. Бисквит решила сделать по рецепту Селезнева, сначала попробовала половину порции. Яйца взбила с сахаром, пена получилась очень высокой и воздушной.

2. Деревянной лопаткой аккуратно подмешала муку

3. Тесто получилось очень воздушное, отправила в духовку, а пока перебрала и помыла клубнику.

4. Взбила в блендере.

5. Дважды протерла через сито, мне хотелось совсем удалить семена, но немножко их все равно осталось.

6. Оставшиеся семена залила водой и проварила, затем снова процедила и полученный компот уварила с сахаром, добавив немного крахмала для густоты - это пропитка для коржей.

7. Коржики получились очень нежные, разрезала пополам, хотя сейчас думаю может и не надо было :)

8. Пока коржи остывали доделала крем, смешала клубнику, йогурт, сахара добавила по вкусу.

9. Желатин, предварительно замоченный в вине, распутила в микроволновке, остудила и аккуратно добавила к йогуртовой массе.

10. Взбила сливки с 3 ст. л. пудры и аккуратно подмешала к крему.

11. Сложила бисквиты, каждый пропитывая клубничным киселем, затем взбитые сливки с пудрой и клубника.

12. Сверху бисквиты залила йогуртовым кремом, я делала в двух формах, чтобы получился двух-ярусный торт.

13. Детям показала, как нужно лепить из марципана, сделала что-то похожее на пион :))))) так же как делала гвоздики в предыдущем моем рецепте.

14. И они остались лепить, Миша делал инопланетян :)))))

15. А Маша лепила розочки :)

16. Как ее научили в школе, раскатываем отдельно каждый лепесток и по-очереди соединяем.

17. И убежала я на съемку свадьбы, украшения продолжали лепить без меня всей семьей, подключилась сестра и тоже сделала три розочки, Маша еще попыталась изобразить мак и каллы, когда я все это увидела, была в полном восторге, сколько красоты они для меня сделали. Торты я вынула из формы, поставила друг на друга, растопила шоколад, уже наспех сделала как смогла сеточку, выдавливая шоколад из шприца (гости уже почти на пороге стояли) и разложила по торту все цветочки, которые сделали мои помощники. У нас был день рождения пикник возле бассейна :)

18. Не успела сфоткать разрез, в такой большой семье, а было нас 20 человек, ничего не успеваешь съесть, не то чтобы сфотографировать, этот разрез с фотографии раздачи торта приблизила:)

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24689

Понравилось: 107

Автор: bu inna

Создан: 17 июня 2011, 13:52

Каталоги: Десерты Торты

Иннуль, как они тебя все любят!!!! Конечно, как же такую не любить! Великолепный торт, чудесные дети и сестренка-умница! Очень понравился клип, трогательный и нежный! Это твоя работа? За все 55555555!

черточка

17 июня 2011, 15:08

Сливки 0,5 (чего пачки? литра? стакана?) Но торт красавец!!

bu inna

17 июня 2011, 15:13

Светочка я их тоже очень люблю Клип это моя работа Черточка 0,5 литра, простите, не внимательно писала

дашенька17

17 июня 2011, 15:15

Торт- просто шедевр!! Браво! (Инночка, такой бисквит воздушный , ты забыла в рецепте указать кол-во муки, мне очень он понравился!!!)

sveta-koolinar

17 июня 2011, 15:23

Полный восторг! Торт потрясающе красивый и вкусный! С такими помощниками и не могло быть иначе!

irusya.by

17 июня 2011, 15:35

Инна, классный торт, потрясные цветы, замечательные дети!!!! Я в полном восторге!!!!!!

bu inna

17 июня 2011, 15:37

Дашуль, так вроде написано 250 грамм муки Спасибо всем за приятные слова

Dimas 24

17 июня 2011, 15:56

ой, ну Инн, убила таким душевным рецептом. читаешь и так радостно на душе!!! Клип шикарный!!!Совет да любовь Молодым!!! пс: ты вроде как не указала сколько времени и при какой тем-ре выпекать бисквит.

raile

17 июня 2011, 16:14

Так тепло и душевно,главный подарок это любовь близких людей,успехов,5!

tatian-1956

17 июня 2011, 16:57

Великолепный торт! Украшения на нем смотрятся замечательно. Здорово, что родные так активно участвовали, старались сделать приятное имениннице.

samiranova

17 июня 2011, 17:28

Абалдеть можно!!!!!!!!!!!!!!!!Вот это тортик!!!!Мастерица Вы и Ваши помощнички))))))))

samiranova

17 июня 2011, 17:35

Заберу ка я в копилочку Ваше творение)))))))А то на носу мамино День Рождения))))Думаю, пригодиться))Спасибо))

bu inna

17 июня 2011, 17:50

Дима, я сегодня что-то совсем не внимательная, мне уже кажется бисквит таким простым делом, поэтому наверное и упустила из виду. Хотя на самом деле есть много тонкостей, духовку нужно включить заранее и нагреть до 180-190 градусов, форму выкладываю промасленной бумагой, все это нужно приготовить до взбивания яиц, чтобы потом, когда подмешали муку, сразу вылить тесто в форму и сразу же поставить в духовку. Бисквитное тесто нельзя оставлять ни на минуту Спасибо всем за приятные комментарии, очень приятно, что я смогла своим рецептом доставить вам удовольствие

ludmila

17 июня 2011, 17:57

Обалдеть, Инн, какая красота-ляпота!!!!! Ну вы все и мастерицы, дети просто молодцы, у Маши уже наклевывается талант кулинара...подрастает смена

bu inna

17 июня 2011, 18:27

Мила, это точно, завтра будем на дуэль с Катюшей лепить

ирусик-88

17 июня 2011, 18:48

Какие молодцы,прекрасный подарок для мамы Клип прикольный

curlypate

17 июня 2011, 18:49

шикарный тортик!!!

mama tikka

17 июня 2011, 19:22

Девушка, сине-голубой цвет ВАМ к лицу! Инн, замечательный торт, цветы!....Ну, а клип-это вообще! романтика в бантиках! у тебя очень творческая работа и позитивная во всех смыслах

dobry_doktor

17 июня 2011, 19:27

Ммммм, Инна, торт - сказка!!!

bu inna

17 июня 2011, 20:02

Катюш, работа творческая голову сломала придумывая новые сюжеты для LoveStory Всем огромное спасибо за внимание к рецепту

принцесса специй

17 июня 2011, 20:22

Моё восхищение!!!! Ни когда так не с умею! Супер!555555!!!!!

lil-8888

17 июня 2011, 20:38

Какой красавец! С клубничкой очень ароматный торт!

generic_e

17 июня 2011, 20:52

*(Комментарий удален пользователем)*

дашенька17

17 июня 2011, 21:09

Иннусь, спасибо за ответ!

HappyDay

17 июня 2011, 21:26

Какая красота! Необыкновенный тортик!

Lgrant (Лена)

17 июня 2011, 21:30

Инна, не обращайте внимания на generic_e, и не удаляйте ее комменты, не стоит оно того этот клон со времен айкуовской кастрУльки появился. Торт отличный, фото шикарные. 5

natapit

17 июня 2011, 21:54

красотищааааа!!!!!мамочке здоровья.да и всей вашей дружной семье благ и процветания!браво!

elitna

17 июня 2011, 22:17

Вот эт я понимаю.... Просто молодцы! и

mari2020

17 июня 2011, 22:21

молодец ,такую красоту вылепить. 5!!!!!! И деткам по пятерочки. Умнички. Маме здоровья!!!!!!!

fim

17 июня 2011, 23:07

Инна! Какая красота! Но для меня это искусство ради искусства ( в смысле - неповторимо ). Разве что, готовить всё частями , но, увы, без таких цветов. Пион восхитительный!!!

Татьяна

17 июня 2011, 23:28

Как красиво ,вкусно и интересно МОЛОДЦЫ !

laralaram

18 июня 2011, 00:27

какая восхитительная работа!

katty_r

18 июня 2011, 00:41

Шикарный торт!!! Великолепный подврок!!!

natali2896

18 июня 2011, 00:53

Торт просто великолепен. Клубника с йогуртом очень хорошее сочетание. Детки молодцы очень красиво помогли украсить торт

purplefly

18 июня 2011, 01:29

очень люблю выпечку с клубникой, супер!

mellorn

18 июня 2011, 01:44

Торт Красавец! 55555

Ирина 211978

18 июня 2011, 01:52

Замечательное семейное творчество, торт - красавец! 555!

манюша

18 июня 2011, 02:23

Потрясающий торт! С такими помошниками ным и не мог получиться!

bu inna

18 июня 2011, 03:03

Спасибо вам большое, друзья, прямо захвалили столько приятных слов, благодарю каждого

snezinka2000

18 июня 2011, 03:47

Великолепна работа!!!Кубничный шедевр...сказочное удовольствие уже только от просмотра фото. 5!

lanusya

18 июня 2011, 04:03

Какой нежный!5

chef

18 июня 2011, 05:23

Иннуль, ты просто волшебница и у тебя очаровательные помощники. Получила массу удовольствия от прочтения и шикарных снимков. Торт сказочный!!! Клип приду завтра смотреть, сейчас все спят

bu inna

18 июня 2011, 13:30

Всем большое спасибо Наташ, я в этот раз исправилась, клип сам не запускается

chemicolya

19 июня 2011, 03:16

Роскошная работа! Просто шедевр! Молодцы!

атара

19 июня 2011, 05:01

Просто супер!!!!

irina-kolyshkova

19 июня 2011, 18:07

Шикарный торт!!!А помощники просто --- Супер!!!

bu inna

19 июня 2011, 20:54

Всем большое спасибо, очень приятно получать столько восторженных отзывов

chef

20 июня 2011, 17:46

Инн, просмотрела с удовольствием. Талантливый человек талантлив во всём!

bu inna

20 июня 2011, 17:49

Наташ, засмущала Спасибо большое, что заглянула

lenochek 0107

20 июня 2011, 23:05

Инна, какой красавец-торт получился! Всем семейством молодцы! Помощники замечательные! Клип очень трогательный!

bu inna

20 июня 2011, 23:41

Спасибо, Леночек

glaros

21 июня 2011, 03:01

Инна, бесподобный торт!!! Помощники у тебя замечательные!!!

bu inna

21 июня 2011, 03:15

Спасибо

pinkflamingo1962

21 июня 2011, 03:36

Отличный трот! 555

mara

21 июня 2011, 04:51

шикарный тортик 5

fanny

22 июня 2011, 20:38

Инночка, торт шикарный, ты стала кондитером- профессионалом! Ряды здесь их полнятся!

риса-фиса

24 июня 2011, 04:09

Моё Вам признание и восхищение !Торт высший пилотаж,просто красавец,такого в магазинах не найдешь ,только на заказ или самой ( что на врят ли))) ) Два слова касательно видео- съемки конечно красивейшие,ракурс брался отлично,и само место съемки (речь о съемке на природе) душу переворачивает....КЛАССС....СПАСИБО ,ЧТО ПОДНЯЛИ НАСТРОЕНИЕ,И НАПОМНИЛИ

svetluha

03 июля 2011, 02:06

Инна, тортик впечатляющий, и по размерам, и по внешнему красивейшему облику. Ну, если это Вы наспех так все делаете, что Вы аще "навытворяете", если Вам 24 часа на торт предоставить!

bu inna

04 июля 2011, 02:53

спасибо

Мила

10 января 2012, 22:58

У Вас просто великолепные торты и их украшения! Я восхищена, есть чему поучиться!

Юлия

19 октября 2013, 06:17

Добрый день, Инна! Раньше не писала, но оооочень восхищалась Вашим умением и золотыми руками. А теперь появился вопрос. Насколько я понимаю, этот торт нельзя обтянуть мастикой?

bu inna

21 октября 2013, 08:38

Спасибо, очень приятно Когда суфле сверху обтянуть конечно нельзя, а вот если внутрь тортика сделать, то при несложных конструкциях вполне возможно, как я делала в торте Букет и на День рождения сыну

Юлия

21 октября 2013, 09:55

Спасибо большое за быстрый ответ и за подсказку!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 830

Клубнично йогуртовый торт все цветы для мамы

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход