Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы"

Фото к рецепту: Клубнично-йогуртовый торт  все цветы для мамы
Домашняя0 мин.0Средний
213937995

Ингредиенты

  • бисквит "колобашки" от селезнева:
  • 250 гр. сахара
  • 250 гр. муки
  • 10 яиц
  • крем:
  • 1 кг. клубники
  • 4 йогурта натуральных по 150 гр.
  • сливки 0,5 35%
  • вино 6 ст.л. (нужен был ликер)
  • желатин 40 гр.
  • для пропитки:
  • 1-2 ст.л. крахмала
  • сливки 0,5 35%
  • сахарная пудра 3 ст.л.
  • клубника 0,5 кг.
  • для украшения:
  • марципан
  • красители сок свеклы и куркума

Пошаговые фото рецепта

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 1

1. На свой День рождения голову сломала какой торт испечь, времени у меня не было совсем, как раз в это время снимала свадьбу, так что вот такой получился торт. Бисквит решила сделать по рецепту Селезнева, сначала попробовала половину порции. Яйца взбила с сахаром, пена получилась очень высокой и воздушной.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 2

2. Деревянной лопаткой аккуратно подмешала муку

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 3

3. Тесто получилось очень воздушное, отправила в духовку, а пока перебрала и помыла клубнику.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 4

4. Взбила в блендере.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 5

5. Дважды протерла через сито, мне хотелось совсем удалить семена, но немножко их все равно осталось.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 6

6. Оставшиеся семена залила водой и проварила, затем снова процедила и полученный компот уварила с сахаром, добавив немного крахмала для густоты - это пропитка для коржей.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 7

7. Коржики получились очень нежные, разрезала пополам, хотя сейчас думаю может и не надо было :)

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 8

8. Пока коржи остывали доделала крем, смешала клубнику, йогурт, сахара добавила по вкусу.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 9

9. Желатин, предварительно замоченный в вине, распутила в микроволновке, остудила и аккуратно добавила к йогуртовой массе.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 10

10. Взбила сливки с 3 ст. л. пудры и аккуратно подмешала к крему.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 11

11. Сложила бисквиты, каждый пропитывая клубничным киселем, затем взбитые сливки с пудрой и клубника.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 12

12. Сверху бисквиты залила йогуртовым кремом, я делала в двух формах, чтобы получился двух-ярусный торт.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 13

13. Детям показала, как нужно лепить из марципана, сделала что-то похожее на пион :))))) так же как делала гвоздики в предыдущем моем рецепте.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 14

14. И они остались лепить, Миша делал инопланетян :)))))

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 15

15. А Маша лепила розочки :)

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 16

16. Как ее научили в школе, раскатываем отдельно каждый лепесток и по-очереди соединяем.

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 17

17. И убежала я на съемку свадьбы, украшения продолжали лепить без меня всей семьей, подключилась сестра и тоже сделала три розочки, Маша еще попыталась изобразить мак и каллы, когда я все это увидела, была в полном восторге, сколько красоты они для меня сделали. Торты я вынула из формы, поставила друг на друга, растопила шоколад, уже наспех сделала как смогла сеточку, выдавливая шоколад из шприца (гости уже почти на пороге стояли) и разложила по торту все цветочки, которые сделали мои помощники. У нас был день рождения пикник возле бассейна :)

Клубнично-йогуртовый торт "все цветы для мамы": фото шаг 18

18. Не успела сфоткать разрез, в такой большой семье, а было нас 20 человек, ничего не успеваешь съесть, не то чтобы сфотографировать, этот разрез с фотографии раздачи торта приблизила:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
95  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Svettt
17.06.2011 14:18

Какой богатый торт! Молодцы ребятки! Браво и тебе, Инночка, и твоим помощникам незаменимым!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Душа радуется, когда видишь такие рецепты!

Okos
17.06.2011 14:26

Отличный торт! Замечательные помощники! *THUMBS UP* С Днем Рождения!@}--}--

лёльчик

Шикарный торт, классные фото.*BRAVO*@}--}-- Я детям делаю десерт как ваш крем НО без сливок (что бы было не жирно).А украсили- восхитительно!!!

bu inna
17.06.2011 14:30

:[ Спасибо@}--}-- Светик:*

andreytsibulski

Шикарный торт,а какие помошники! *THUMBS UP* 555 +++ @}--}--

sadona
17.06.2011 14:40

Супер!

lepardik
17.06.2011 14:41

ЧУДЕСНЫЙ торт и ЧУДЕСНАЯ семья, одни помощники, что может быть лучше?!:* Супер! Держите «пятак»! 5!:)

e-cat
17.06.2011 14:55

Класс!! 5!! Молодцы!!!

sakovolga

Замечательный праздничный торт! Просто супер!

nellyssweets

:)Инночка очень красивый тортик,восхищена молодчина,@}--}--

светинька

Иннуль, как они тебя все любят!!!! Конечно, как же такую не любить! Великолепный торт, чудесные дети и сестренка-умница! Очень понравился клип, трогательный и нежный! Это твоя работа? За все 55555555!

черточка

Сливки 0,5 (чего пачки? литра? стакана?) Но торт красавец!!

bu inna
17.06.2011 15:13

Светочка:[:[:[:[:[я их тоже очень люблю:) Клип это моя работа:[ :) Черточка 0,5 литра, простите, не внимательно писала @}--}--

дашенька17

Торт- просто шедевр!! Браво! (Инночка, такой бисквит воздушный*THUMBS UP*, ты забыла в рецепте указать кол-во муки, мне очень он понравился!!!):)

sveta-koolinar

Полный восторг! Торт потрясающе красивый и вкусный! С такими помощниками и не могло быть иначе! *BRAVO*

irusya.by

Инна, классный торт, потрясные цветы, замечательные дети!!!! Я в полном восторге!!!!!!

bu inna
17.06.2011 15:37

Дашуль, так вроде написано 250 грамм муки *DONT_KNOW* Спасибо всем за приятные слова@}--}--@}--}--@}--}--

Dimas 24
17.06.2011 15:56

ой, ну Инн, убила таким душевным рецептом. читаешь и так радостно на душе!!!@}--}--@}--}--*THUMBS UP* Клип шикарный!!!Совет да любовь Молодым!!!@}--}-- пс: ты вроде как не указала сколько времени и при какой тем-ре выпекать бисквит. :)

raile
17.06.2011 16:14

Так тепло и душевно,главный подарок это любовь близких людей,успехов,5!

tatian-1956

Великолепный торт! Украшения на нем смотрятся замечательно. Здорово, что родные так активно участвовали, старались сделать приятное имениннице. *BRAVO*

vicus
17.06.2011 17:17

*BRAVO*

samiranova

Абалдеть можно!!!!!!!!!!!!!!!!Вот это тортик!!!!Мастерица Вы и Ваши помощнички))))))))*BRAVO*@}--}--;)

samiranova

Заберу ка я в копилочку Ваше творение)))))))А то на носу мамино День Рождения))))Думаю, пригодиться))Спасибо))@}--}--

bu inna
17.06.2011 17:50

Дима, я сегодня что-то совсем не внимательная,%) мне уже кажется бисквит таким простым делом, поэтому наверное и упустила из виду. Хотя на самом деле есть много тонкостей, духовку нужно включить заранее и нагреть до 180-190 градусов, форму выкладываю промасленной бумагой, все это нужно приготовить до взбивания яиц, чтобы потом, когда подмешали муку, сразу вылить тесто в форму и сразу же поставить в духовку. Бисквитное тесто нельзя оставлять ни на минуту :) Спасибо всем за приятные комментарии, очень приятно, что я смогла своим рецептом доставить вам удовольствие @}--}--@}--}--@}--}--

ludmila
17.06.2011 17:57

Обалдеть, Инн, какая красота-ляпота!!!!! Ну вы все и мастерицы, дети просто молодцы, у Маши уже наклевывается талант кулинара...подрастает смена:)

bu inna
17.06.2011 18:27

Мила, это точно, завтра будем на дуэль с Катюшей лепить;):*

ирусик-88

Какие молодцы,прекрасный подарок для мамы*BRAVO* Клип прикольный;)

curlypate

шикарный тортик!!!

mama tikka

Девушка, сине-голубой цвет ВАМ к лицу! Инн, замечательный торт, цветы!....Ну, а клип-это вообще! романтика в бантиках!O<img src=" /> у тебя очень творческая работа и позитивная во всех смыслах*THUMBS UP*

dobry_doktor

Ммммм, Инна, торт - сказка!!!

bu inna
17.06.2011 20:02

Катюш, работа творческая%) голову сломала придумывая новые сюжеты для LoveStory @}--}-- Всем огромное спасибо за внимание к рецепту@}--}--@}--}--@}--}--

принцесса специй

Моё восхищение!!!! Ни когда так не с умею! Супер!555555!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
17.06.2011 20:38

Какой красавец! С клубничкой очень ароматный торт!*BRAVO*

generic_e

*(Комментарий удален пользователем)*

дашенька17

Иннусь, спасибо за ответ!:)

HappyDay
17.06.2011 21:26

Какая красота! Необыкновенный тортик! *THUMBS UP*@}--}--

Lgrant (Лена)

Инна, не обращайте внимания на generic_e, и не удаляйте ее комменты, не стоит оно того этот клон со времен айкуовской кастрУльки появился. Торт отличный, фото шикарные. 5

natapit
17.06.2011 21:54

красотищааааа!!!!!мамочке здоровья.да и всей вашей дружной семье благ и процветания!браво!

elitna
17.06.2011 22:17

Вот эт я понимаю....;) Просто молодцы!*THUMBS UP**BRAVO*и @}--}--

mari2020
17.06.2011 22:21

молодец ,такую красоту вылепить. 5!!!!!! И деткам по пятерочки. Умнички. Маме здоровья!!!!!!!

fim
17.06.2011 23:07

Инна! Какая красота! Но для меня это искусство ради искусства ( в смысле - неповторимо %)). Разве что, готовить всё частями :p, но, увы, без таких цветов. Пион восхитительный!!!

Татьяна

Как красиво ,вкусно и интересно*THUMBS UP* МОЛОДЦЫ !@}--}--@}--}--@}--}--

laralaram

какая восхитительная работа!

katty_r
18.06.2011 00:41

Шикарный торт!!! Великолепный подврок!!!*BRAVO*

natali2896

Торт просто великолепен. Клубника с йогуртом очень хорошее сочетание. Детки молодцы очень красиво помогли украсить торт:)

purplefly

очень люблю выпечку с клубникой, супер!

mellorn
18.06.2011 01:44

Торт Красавец! 55555

Ирина 211978

Замечательное семейное творчество, торт - красавец! 555!

манюша

Потрясающий торт! С такими помошниками ным и не мог получиться!*BRAVO*

bu inna
18.06.2011 03:03

:[ Спасибо вам большое, друзья, прямо захвалили :[:[:[ столько приятных слов, благодарю каждого@}--}--@}--}--@}--}--:*:*:*

snezinka2000

*BRAVO*@}--}--Великолепна работа!!!Кубничный шедевр...сказочное удовольствие уже только от просмотра фото. 5!

lanusya
18.06.2011 04:03

Какой нежный!5

chef
18.06.2011 05:23

Иннуль, ты просто волшебница и у тебя очаровательные помощники. Получила массу удовольствия от прочтения и шикарных снимков. Торт сказочный!!! Клип приду завтра смотреть, сейчас все спят *BRAVO* @}--}--

bu inna
18.06.2011 13:30

Всем большое спасибо@}--}-- Наташ, я в этот раз исправилась, клип сам не запускается;)@}--}--

vvp
19.06.2011 00:45

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

chemicolya

Роскошная работа! Просто шедевр! Молодцы!*BRAVO*

атара

Просто супер!!!!

irina-kolyshkova

Шикарный торт!!!А помощники просто --- Супер!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
19.06.2011 20:54

Всем большое спасибо, очень приятно получать столько восторженных отзывов :[:[:[@}--}--@}--}--@}--}--

chef
20.06.2011 17:46

Инн, просмотрела с удовольствием. Талантливый человек талантлив во всём! @}--}--

bu inna
20.06.2011 17:49

:[ Наташ, засмущала :[ Спасибо большое, что заглянула @}--}--

lenochek 0107

Инна, какой красавец-торт получился! Всем семейством молодцы! Помощники замечательные! Клип очень трогательный!@}--}--

bu inna
20.06.2011 23:41

Спасибо, Леночек@}--}--

glaros
21.06.2011 03:01

Инна, бесподобный торт!!! Помощники у тебя замечательные!!! @}--}-- *BRAVO*

bu inna
21.06.2011 03:15

@}--}-- Спасибо @}--}--

pinkflamingo1962

Отличный трот! 555

bu inna
21.06.2011 03:38

@}--}--

mara
21.06.2011 04:51

шикарный тортик 5

fanny
22.06.2011 20:38

Инночка, торт шикарный, ты стала кондитером- профессионалом! Ряды здесь их полнятся!:)*BRAVO*

риса-фиса

Моё Вам признание и восхищение !Торт высший пилотаж,просто красавец,такого в магазинах не найдешь ,только на заказ или самой ( что на врят ли))) ) Два слова касательно видео- съемки конечно красивейшие,ракурс брался отлично,и само место съемки (речь о съемке на природе) душу переворачивает....КЛАССС....СПАСИБО ,ЧТО ПОДНЯЛИ НАСТРОЕНИЕ,И НАПОМНИЛИ

svetluha
03.07.2011 02:06

Инна, тортик впечатляющий, и по размерам, и по внешнему красивейшему облику. Ну, если это Вы наспех так все делаете, что Вы аще "навытворяете", если Вам 24 часа на торт предоставить!;)

bu inna
04.07.2011 02:53

:[@}--}-- спасибо

Мила
10.01.2012 22:58

У Вас просто великолепные торты и их украшения! Я восхищена, есть чему поучиться!

Юлия
19.10.2013 06:17

Добрый день, Инна! Раньше не писала, но оооочень восхищалась Вашим умением и золотыми руками. А теперь появился вопрос. Насколько я понимаю, этот торт нельзя обтянуть мастикой?

bu inna
21.10.2013 08:38

Спасибо, очень приятно @}--}-- Когда суфле сверху обтянуть конечно нельзя, а вот если внутрь тортика сделать, то при несложных конструкциях вполне возможно, как я делала в торте Букет и на День рождения сыну@}--}--

Юлия
21.10.2013 09:55

Спасибо большое за быстрый ответ и за подсказку!

bu inna
21.10.2013 10:20

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6856461984594591.095
Инструменты