Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каннеллони дуэль

Попробуйте сочные каннеллони с говяжьим фаршем, свежими помидорами и нежным соусом бешамель. Рецепт с фото и секретами идеального вкуса!

Продукты

фарш говяжий 700 г
пачка пасты "каннеллони" 1 шт. (см. фото)
помидоры 2 шт.
паста томатная 2 ст.л
лук 1 шт
чеснок 3 зубца
сухой орегано 1 ч.л
соль
перец
масло оливковое (только)
сыр(любой) 150 г
для соуса бешамель:
молоко 1 л.
масло сливочное 60 г
мука 3 ст.л
щепотка мускатного ореха.

Пошаговый способ приготовления

Разогреваем сковороду с оливковым маслом.Закладываем давленный чеснок.Как только он даст запах, добавляем мелкорубленный лук.Пассеруем до золотистого цвета.

Добавляем фарш,поджариваем его до изменения цвета.

Докладываем к мясу бланшированные мелкорезанные помидоры и томатную пасту.

Солим,перчим,не зыбываем про орегано.

Тушим на среднем огне минут 15 почти до готовности.

Наполняем фаршем наши каннеллони,но не слишком плотно и укладываем в один этаж в жаропрочную посуду.

Для бешамеля:

Распускаем в кастрюлке сл.масло

Добавляем муку и мешаем пока мука не примет коричневый оттенок.Тонкой струйкой вливаем молоко при постоянном помешивании во избежании комков.

Добавляем мускатный орех и варим все время мешая до полного загустения

Вливаем бешамель в форму с пастой.Посыпаем сверху тертым сыром.

Выпекаем в предварительно разогретой (180 С)духовке 40 мин.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8146

Понравилось: 69

Автор: dik723

Создан: 16 июня 2011, 23:26

Каталоги: Закуски

Хороший рецептик,главное каннеллони перед фаршировкой не надо отваривать до полуготовности,а то между кулинарами споры были нужно их наполнять сырыми или полуготовыми,это наверно всё-таки от фирмы производителя зависит или от количества,заливаемого соуса,подскажите пожалуйста

tikushka

17 июня 2011, 22:05

Удачи на дуэли!!! 5

chef

18 июня 2011, 05:50

Дим, очень удобно наполнять эти трубки через пакет. Уголок пакета обрезал и вперёд... Попробуй, такая экономия времени. Вкусно у тебя очень и снимок чудесным вышел (самый красивый из ранее выложенных).

dik723

18 июня 2011, 06:53

Спасибо всем за внимание к рецепту! silana,пусть спорят.Все зависит только от ПРОИЗВОДИТЕЛЯ.Просто прочитайте на упаковке нужно ли их варить. Наташ,спасибо за совет.А сделать красивое фото оказазывается еще сложней чем приготовить само блюдо.Будем учится!

Juleta

18 июня 2011, 23:44

Замечательные каннеллони! Ничего лишнего, и очень даже доступный многим рецепт Улетел в закладки

lorxen1

19 июня 2011, 02:55

Дима, только позавчера готовила, любим мы это дело

irina-kolyshkova

19 июня 2011, 17:08

Дима---очень аппетитное блюдо!!!

chef

20 июня 2011, 17:32

Дим, сфоткать сложней чем приготовить, ты прав Мне фон нравится и близкий план блюда.