Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цыплёнок с гречневыми спагетти

Приготовьте цыплёнка с гречневыми спагетти: куриные грудки, брокколи, перец чили и соевый соус с кунжутом создадут вкусное и полезное блюдо!

Продукты

2 куриные грудки без кожи (у меня на кости, 800 гр)
150 г гречневых спагетти
200 г пророщенных соевых бобов
средний кочан брокколи (600 гр)
1 перец чили (20 гр)
небольшой пучок шнитт-лука (20 гр)
4 чайн.ложки светлого кунжута
2 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. сладкого соуса чили
4 ст.л. хереса
2 ст.л. растительного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.

Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см.

Брокколи разберите на соцветия.

Шнитт-лук нарежьте по диагонали.

Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите.

Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.

Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).

Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.

Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).

Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте, подсолите по необходимости и снимите с огня.

Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.

Пошаговые фото

11 шт.

1. На фото набор продуктов: куриная грудка, гречневые спагетти, кочан брокколи, проростки соевых бобов, перец чили, шнитт-лук, сладкий соус чили, соевый соус, херес, светлый кунжут, оливковое масло, соль.

2. Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.

3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.

4. Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см. Брокколи разберите на соцветия. Шнитт-лук нарежьте по диагонали. Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите. Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.

5. Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).

6. Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.

7. Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус.

8. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).

9. Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте подсолите по необходимости и снимите с огня.

10. Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.

11. -

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21783

Понравилось: 59

Автор: chef

Создан: 08 июня 2011, 02:27

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Гречневые спагетти мммммммм...наверное вкусно!!! У нас тоже с гречкой проблемы. В продуктовых магазинах ее вообще нет, есть только в зоомагазинах в птичьем отделе, но неочищенная - они ею птичек кормят!!!Но мы ездим в Германию в русский магазин и там покупаем нормальную грчку, но вот чтобы гречневые спагетти!!!Это за гранью фантасики! Ваш рецепт великолепен!!!5555555555555555555+

purplefly

08 июня 2011, 03:07

Натуль, очень аппетитно получилось!

sigma002

08 июня 2011, 03:15

Не видала гречневые спагетти. Думаю, что очень вкусно.

bratyury

08 июня 2011, 03:22

Единственное пожелание к рецепту - все ингредиенты удвоить, чтобы хорошо наестся.

манюша

08 июня 2011, 03:29

Гречневые спагетти не видела в продаже. А может не замечала? Есть повод поискать!

Ирина 211978

08 июня 2011, 03:35

И я не видела! Натуль, блюдо не совсем в моём вкусе, но у тебя всегда так красиво, что съела бы всё, что угодно!

chef

08 июня 2011, 03:44

Спасибо за внимание к рецепту и добрые слова. Гречневые спагетти можно заменить пшеничными, либо кукурузными, или же из цельнозерновой муки. Замечательно себя здесь поведёт и рисовая стеклянная лапша... Сейчас отредактирую рецептик, заодно и фото новое вставлю. Вчера была на награждении от Высшей Лиги Кулинаров, до сих пор сижу и радуюсь. Не буду ничего рассказывать, скоро будет блог с фотоотчётом.
Иннуль (bu inna), всё как у всех... Весь бардак за кадром! У нас воду горячую отключили на 10 дней, так страдаю.
Виктория (passion1963 ), в этих макаронах слабо выражен запах гречки. Зато у вас с трюфелями есть и ещё много с чем.
Галин (леший), а у нас сейчас гречка стоит ужасно дорого, но она есть в виде крупы, муки и макаронных изделий. В любом магазине лежит, цена сносная, но всё же.
Юра (bratyury), не смотря на небольшие пропорции в ингредиентах, получается довольно прилично.
Благодарю!

nsv03

08 июня 2011, 03:47

Бесподобный состав и великолепные фото,нет предела твоей фантазии!Восторг!!!

laralaram

08 июня 2011, 04:13

бЭз проростков - у нас народ помирает от них! а так, Натик, экзотично!

fanny

08 июня 2011, 04:45

Мпленькая фея на бльшой кухне! Телевизор в студию! А блюдо, конечно вкусное и очень красочное!

chef

08 июня 2011, 05:00

Спасибо, девушки!
Ларис, а у нас никто не помирает, наоборот очень полезные штучки - проростки.
Оля, такую бы кухню дома... По ней можно летать Потом всё увидишь в блоге, больше ничего не покажу

svlux

08 июня 2011, 05:11

супер-необыкновенно!!!!!!5555555+++++++++++++

andreytsibulski

08 июня 2011, 06:07

Очень вкусно приготовленно! Наталь,с достойной победой тебя!!!

кыш

08 июня 2011, 06:55

Кудесница и красавица! Вкусно приготовила!

kisa-asik

08 июня 2011, 11:50

Вкусно...ммм...555!!!

dobry_doktor

08 июня 2011, 13:09

Натуль, чудесный ужин!!! Настоящая палочка-выручалочка после рабочего дня!!!

azzurro07

08 июня 2011, 13:44

Нат,какое богатое на ингридиенты и вкусы блюдо!Как тебе соба?Я по-честному от нее не в восторге...

nellyssweets

08 июня 2011, 14:07

kak vsegda profesionalno i iziskanno

lepardik

08 июня 2011, 14:09

Вкуснятина! И крааааасивоооо!!! 555!

tatian-1956

08 июня 2011, 15:38

Отличное блюдо - быстрое, вкусное, красивое! Фото - блеск!

светинька

08 июня 2011, 17:02

Натулечка, и блюдо, и ты вызываете восхищение! Брависсимо, ждем отчета, 5555!

curlypate

08 июня 2011, 18:20

Натусь, красивая презентация вкусного блюда!!

lianaaa

08 июня 2011, 19:17

Очень интересный и вкусный состав Я бы такое с удовольствием навернула

Svettt

08 июня 2011, 19:18

Какое яркое блюдо получилось! С удовольствием приготовлю своим домашним!

irina-kolyshkova

08 июня 2011, 19:30

Наташенька---как же у тебя вкусно.Фото замечательные(особенно с тобой) Ждем отчет!!!

dik723

08 июня 2011, 19:35

Наташ,классика жанра! Извини,больше добавить нечего. Кстате для информации для некоторых тут интересующихся Гречневая лапша это- Соба (яп. そば или 蕎麦

chef

08 июня 2011, 20:57

Благодарю за внимание к рецепту и комментарии. Гречневые макароны очень полезны, так как являются безгютеновыми + богаты железом и магнием (по количеству белка приравниваются к рыбе). Можете кушать с пользой и не беспокоится за свою фигуру.
Саш (analogichnaya) мне и Максу нравится, сыну же по душе больше рисовая лапша и конечно из пшеницы.
Дим (dik723), соба, да. Знаю какую фотку вставить для полного пошагового. Пошла макарошки крупным планом сфоткаю

чили

08 июня 2011, 21:28

А я ни разу собу не пробовала, даже не знаю, где ее искать? Наталь, когда на ужин пригласишь?

chef

08 июня 2011, 23:18

Торопилась - не беспокоитЬся, безгЛютеновая...
Дашуль, в отделах здорового питания, в азиатских отделах и в "индийских специях" есть эти макароны. Обязательно приглашу

svetkins999

09 июня 2011, 01:18

Как всегда суперизысканно!С победой!

barska

09 июня 2011, 03:38

Наташа, мои поздравления!

irusya.by

09 июня 2011, 05:25

а у меня есть гречневая лапша , точно такая же , Наташ, ты такая молодец!!! Ты такая

Татьяна

09 июня 2011, 12:49

И чего только нет на свете

lenochek 0107

09 июня 2011, 21:12

Наталка, какой ты вкусный ужин приготовила! Гречневые спагетти любим всей семьёй, частенько их готовлю с разными дополнениями! (Для Дашули: я их в Ашане покупаю (в макаронах). )

strelec148

09 июня 2011, 22:56

аааааааааааааааааааааа круто как! Наталь, а ты мою посудку использовала уже?

chef

10 июня 2011, 01:22

Спасибо, девушки!
Ксюнька (strelec148 ), подставочка на фото из твоего набора. Вспоминала тебя когда фоткала. Хочу сделать фрикадельки "львиная голова" и подарить тебе, засняв их на твоём комплекте. Подожди чуток, надо ингры некоторые найти, рецепт очень интересный...

mellorn

10 июня 2011, 01:47

Наташенька, все так аппетитно!!!! Бесподобный ужин! 5555

dik723

10 июня 2011, 02:44

Рецепт конечно безупречный. Но,Наташ, В кухнях Юго -Восточной Азии не пользуются оливковым маслом.Любым другим,кроме оливкового.И желательно не очень пахучего.

strelec148

10 июня 2011, 04:19

а я для тебя кое-что...

chef

10 июня 2011, 04:29

Дим, а я это знаю, поэтому у меня стоит кухня домашняя и обрати внимание на доп инф - "в стиле". Кунжутное и арахисовое масло очень люблю, но оно закончилось. Могла взять обычное растительное, но оливковое мне больше по душе своей полезностью.
Ксюнь, заинтриговала

Dimas 24

10 июня 2011, 12:02

ой, Наташ, я уже просматрваю 30 или 40 рецепт.... столько я пропустил, полторы недели меня не было и все так поменялось!!! неуспеваю))) Но твой такой красивый и вкусный цыпа прям поднимает настроение!!!! 10000!!!!!

Babyfire

10 июня 2011, 22:21

Какое вкусное весеннее блюдо

chef

11 июня 2011, 04:13

Дим, Оль - спасибо за визит и добрые слова.
Димуль, я никогда не обижусь за пропуски. Отдыхай больше и радуй нас хоть изредка своими вкусняками!

lillit1

12 июня 2011, 23:49

А я подсела на азиатскую кухню, и гречневую лапшу очень люблю! Все в наличии есть, кроме сои (в свете последних событий ее и покупать не хочется ), проростки сильно влияют на вкус? Фотки очень аппетитные получились!

chef

13 июня 2011, 02:02

Лилит, заметила твои пристрастия исходя из рецептов в блоге. Проростки не страшись покупать отечественного производителя... Знаешь, можно спаржей стручковой заменить вполне, будет не менее вкусно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 686

Цыплёнок с гречневыми спагетти

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход