Цыплёнок с гречневыми спагетти.

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи (у меня на кости, 800 гр)
  • 150 гр. гречневых спагетти
  • 200 гр. пророщенных соевых бобов
  • средний кочан брокколи (600 гр)
  • 1 перец чили (20 гр)
  • небольшой пучок шнитт-лука (20 гр)
  • 4 чайн.ложки светлого кунжута
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 4 ст.л. сладкого соуса чили
  • 4 ст.л. хереса
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.

Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см.

Брокколи разберите на соцветия.

Шнитт-лук нарежьте по диагонали.

Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите.

Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.

Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).

Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.

Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).

Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте, подсолите по необходимости и снимите с огня.

Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.

Пошаговые фото рецепта

Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 1
1. На фото набор продуктов: куриная грудка, гречневые спагетти, кочан брокколи, проростки соевых бобов, перец чили, шнитт-лук, сладкий соус чили, соевый соус, херес, светлый кунжут, оливковое масло, соль.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 2
2. Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 3
3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 4
4. Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см. Брокколи разберите на соцветия. Шнитт-лук нарежьте по диагонали. Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите. Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 5
5. Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 6
6. Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 7
7. Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 8
8. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 9
9. Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте подсолите по необходимости и снимите с огня.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 10
10. Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.
Цыплёнок с гречневыми спагетти.: фото шаг 11
11. -

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ответить
И быстрый,и сочный и вкусный! А какие фото-шик! Натуль,всё что люблю-всё в этой тарелочке!555555!!!!!!*BRAVO*
ма-ма
08.06.2011 02:42
Ответить
Наташенька, все очень красивое, аппетитное! Красивейшие фото! 555555!!!! @}--}--
chef
08.06.2011 02:46
Ответить
Спасибо, девушки. Забыла что в пошаговые надо 11 фоток, а не 10... Поэтому у меня в конце повторики :)
chemicolya
08.06.2011 02:46
Ответить
Натуль, я к гречневым макаронным изделиям равнодушна, но в таком сочетании "умяла за милую душу"! Красивая подача, великолепные фото.*BRAVO*@}--}--
lorxen1
08.06.2011 02:49
Ответить
не грех повторить столько фоток, очень красивые и аппетитные, понравилось блюдо в целом*BRAVO*5+++
bu inna
08.06.2011 02:50
Ответить
мммм, очень вкусно, Наташ, у тебя как всегда все так аккуратно, чисто и очень красиво. МОЛОДЕЦ*BRAVO*
passion1963
08.06.2011 02:56
Ответить
А в Германии гречка не популярна, я гречневых макаронных ни разу не видела, разных с добавками полно, а таких вот не встречала.*DONT_KNOW* Подача великолепная!
lil-8888
08.06.2011 03:01
Ответить
Натусь, очень вкусный цыпленок! Гречневые спагетти не пробовала! Фото-супер!@}--}--
леший
08.06.2011 03:02
Ответить
Гречневые спагетти мммммммм...наверное вкусно!!! У нас тоже с гречкой проблемы. В продуктовых магазинах ее вообще нет, есть только в зоомагазинах в птичьем отделе, но неочищенная - они ею птичек кормят!!!Но мы ездим в Германию в русский магазин и там покупаем нормальную грчку, но вот чтобы гречневые спагетти!!!Это за гранью фантасики! Ваш рецепт великолепен!!!5555555555555555555+
purplefly
08.06.2011 03:07
Ответить
Натуль, очень аппетитно получилось!
sigma002
08.06.2011 03:15
Ответить
Не видала гречневые спагетти.%) Думаю, что очень вкусно.*THUMBS UP*
bratyury
08.06.2011 03:22
Ответить
Единственное пожелание к рецепту - все ингредиенты удвоить, чтобы хорошо наестся.
манюша
08.06.2011 03:29
Ответить
Гречневые спагетти не видела в продаже. А может не замечала? Есть повод поискать!:)
Ирина 211978
08.06.2011 03:35
Ответить
И я не видела! Натуль, блюдо не совсем в моём вкусе, но у тебя всегда так красиво, что съела бы всё, что угодно! *BRAVO*
chef
08.06.2011 03:44
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту и добрые слова. Гречневые спагетти можно заменить пшеничными, либо кукурузными, или же из цельнозерновой муки. Замечательно себя здесь поведёт и рисовая стеклянная лапша... Сейчас отредактирую рецептик, заодно и фото новое вставлю. Вчера была на награждении от Высшей Лиги Кулинаров, до сих пор сижу и радуюсь. Не буду ничего рассказывать, скоро будет блог с фотоотчётом.
Иннуль (bu inna), всё как у всех... Весь бардак за кадром! У нас воду горячую отключили на 10 дней, так страдаю.
Виктория (passion1963 ), в этих макаронах слабо выражен запах гречки. Зато у вас с трюфелями есть и ещё много с чем.
Галин (леший), а у нас сейчас гречка стоит ужасно дорого, но она есть в виде крупы, муки и макаронных изделий. В любом магазине лежит, цена сносная, но всё же.
Юра (bratyury), не смотря на небольшие пропорции в ингредиентах, получается довольно прилично.
Благодарю!
nsv03
08.06.2011 03:47
Ответить
Бесподобный состав и великолепные фото,нет предела твоей фантазии!Восторг!!!*THUMBS UP*
laralaram
08.06.2011 04:13
Ответить
бЭз проростков - у нас народ помирает от них! а так, Натик, экзотично!
fanny
08.06.2011 04:45
Ответить
Мпленькая фея на бльшой кухне!:) Телевизор в студию!*BRAVO* А блюдо, конечно вкусное и очень красочное!:)
chef
08.06.2011 05:00
Ответить
Спасибо, девушки!
Ларис, а у нас никто не помирает, наоборот очень полезные штучки - проростки.
Оля, такую бы кухню дома... По ней можно летать @}--}-- Потом всё увидишь в блоге, больше ничего не покажу :p
svlux
08.06.2011 05:11
Ответить
супер-необыкновенно!!!!!!5555555+++++++++++++
andreytsibulski
08.06.2011 06:07
Ответить
Очень вкусно приготовленно!*THUMBS UP* Наталь,с достойной победой тебя!!! *DRINK*@}--}--*DRINK*
кыш
08.06.2011 06:55
Ответить
Кудесница и красавица! Вкусно приготовила!@}--}--
kisa-asik
08.06.2011 11:50
Ответить
Вкусно...ммм...555!!!O<img loading=" />
dobry_doktor
08.06.2011 13:09
Ответить
Натуль, чудесный ужин!!! Настоящая палочка-выручалочка после рабочего дня!!! @}--}--
azzurro07
08.06.2011 13:44
Ответить
Нат,какое богатое на ингридиенты и вкусы блюдо!Как тебе соба?Я по-честному от нее не в восторге...
nellyssweets
08.06.2011 14:07
Ответить
kak vsegda profesionalno i iziskanno:)*BRAVO*
lepardik
08.06.2011 14:09
Ответить
Вкуснятина! И крааааасивоооо!!! 555! :*
tatian-1956
08.06.2011 15:38
Ответить
Отличное блюдо - быстрое, вкусное, красивое! Фото - блеск!*BRAVO*
светинька
08.06.2011 17:02
Ответить
Натулечка, и блюдо, и ты вызываете восхищение! Брависсимо, ждем отчета, 5555!
curlypate
08.06.2011 18:20
Ответить
Натусь, красивая презентация вкусного блюда!! *THUMBS UP*
lianaaa
08.06.2011 19:17
Ответить
Очень интересный и вкусный состав:)Я бы такое с удовольствием навернула;)
Svettt
08.06.2011 19:18
Ответить
Какое яркое блюдо получилось!*THUMBS UP*С удовольствием приготовлю своим домашним!
irina-kolyshkova
08.06.2011 19:30
Ответить
Наташенька---как же у тебя вкусно.Фото замечательные(особенно с тобой)*BRAVO*@}--}--Ждем отчет!!!;)
dik723
08.06.2011 19:35
Ответить
Наташ,классика жанра! Извини,больше добавить нечего. Кстате для информации для некоторых тут интересующихся Гречневая лапша это- Соба (яп. そば или 蕎麦
chef
08.06.2011 20:57
Ответить
Благодарю за внимание к рецепту и комментарии. Гречневые макароны очень полезны, так как являются безгютеновыми + богаты железом и магнием (по количеству белка приравниваются к рыбе). Можете кушать с пользой и не беспокоится за свою фигуру.
Саш (analogichnaya) мне и Максу нравится, сыну же по душе больше рисовая лапша и конечно из пшеницы.
Дим (dik723), соба, да. Знаю какую фотку вставить для полного пошагового. Пошла макарошки крупным планом сфоткаю :)
чили
08.06.2011 21:28
Ответить
А я ни разу собу не пробовала, даже не знаю, где ее искать? *DONT_KNOW*:( Наталь, когда на ужин пригласишь? ;):*
chef
08.06.2011 23:18
Ответить
Торопилась - не беспокоитЬся, безгЛютеновая...
Дашуль, в отделах здорового питания, в азиатских отделах и в "индийских специях" есть эти макароны. Обязательно приглашу :*
svetkins999
09.06.2011 01:18
Ответить
Как всегда суперизысканно!С победой!@}--}--
ambrinna
09.06.2011 01:54
Ответить
*BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
barska
09.06.2011 03:38
Ответить
Наташа, мои поздравления! *BRAVO**IN LOVE**BRAVO*
irusya.by
09.06.2011 05:25
Ответить
а у меня есть гречневая лапша :p:p:p:p:p, точно такая же:p:p:p:p:p, Наташ, ты такая молодец!!! Ты такая *IN LOVE**THUMBS UP**IN LOVE*
Татьяна
09.06.2011 12:49
Ответить
И чего только нет на свете%)
lenochek 0107
09.06.2011 21:12
Ответить
Наталка, какой ты вкусный ужин приготовила! Гречневые спагетти любим всей семьёй, частенько их готовлю с разными дополнениями!@}--}-- (Для Дашули: я их в Ашане покупаю (в макаронах).;))
strelec148
09.06.2011 22:56
Ответить
аааааааааааааааааааааа круто как! Наталь, а ты мою посудку использовала уже?
chef
10.06.2011 01:22
Ответить
Спасибо, девушки!
Ксюнька (strelec148 ), подставочка на фото из твоего набора. Вспоминала тебя когда фоткала. Хочу сделать фрикадельки "львиная голова" и подарить тебе, засняв их на твоём комплекте. Подожди чуток, надо ингры некоторые найти, рецепт очень интересный...
mellorn
10.06.2011 01:47
Ответить
Наташенька, все так аппетитно!!!! Бесподобный ужин! 5555
dik723
10.06.2011 02:44
Ответить
Рецепт конечно безупречный.*OK* Но,Наташ, В кухнях Юго -Восточной Азии не пользуются оливковым маслом.Любым другим,кроме оливкового.И желательно не очень пахучего.
strelec148
10.06.2011 04:19
Ответить
а я для тебя кое-что...;)
chef
10.06.2011 04:29
Ответить
Дим, а я это знаю, поэтому у меня стоит кухня домашняя и обрати внимание на доп инф - "в стиле". Кунжутное и арахисовое масло очень люблю, но оно закончилось. Могла взять обычное растительное, но оливковое мне больше по душе своей полезностью.
Ксюнь, заинтриговала :*
Dimas 24
10.06.2011 12:02
Ответить
ой, Наташ, я уже просматрваю 30 или 40 рецепт.... столько я пропустил, полторы недели меня не было и все так поменялось!!! неуспеваю))) Но твой такой красивый и вкусный цыпа прям поднимает настроение!!!!:)*BRAVO**BRAVO*10000!!!!!:*
Babyfire
10.06.2011 22:21
Ответить
Какое вкусное весеннее блюдоO<img loading=" />
chef
11.06.2011 04:13
Ответить
Дим, Оль - спасибо за визит и добрые слова.
Димуль, я никогда не обижусь за пропуски. Отдыхай больше и радуй нас хоть изредка своими вкусняками!
lillit1
12.06.2011 23:49
Ответить
А я подсела на азиатскую кухню, и гречневую лапшу очень люблю! Все в наличии есть, кроме сои (в свете последних событий ее и покупать не хочется%)), проростки сильно влияют на вкус? Фотки очень аппетитные получились!*THUMBS UP*
chef
13.06.2011 02:02
Ответить
Лилит, заметила твои пристрастия исходя из рецептов в блоге. Проростки не страшись покупать отечественного производителя... Знаешь, можно спаржей стручковой заменить вполне, будет не менее вкусно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели