Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина в остром соусе по арабски

Попробуйте говядину в остром соусе по-арабски с помидорами, чесноком, имбирем и специями. Идеальное блюдо для любителей острого! Рецепт с йогуртом и зеленью.

Продукты

говядина - 500 г
помидоры средние - 3 шт.
чеснок - 2 зуб.,
лук репчатый - 2 шт.
имбирь свежий, натёртый - 1 ст.л.
карри порошок - 0,5 ч.л.
йогурт(кефир) - 2-3 ст.л.
томатная паста(или хороший кетчуп) - 2 ст.л.
оливковое(растительное) масло - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец красный кайенский - щепотка,
вода - 1,5 ст.
петрушка - 1 пучок.

Пошаговый способ приготовления

Репчатый лук мелко нарезать кубиками, и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить имбирь, карри, измельченный чеснок и острый красный перец, готовить, помешивая, около 3 минут.

Добавить мясо, нарезанное кубиками(примерно2*2см.) и обжаривать минут семь, постоянно помешивая.

Добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, йогурт, воду, посолить(по вкусу), готовить на медленном огне в течении часа, или до полной готовности мяса (мясо должно быть очень мягким).

За 5 минут до готовности добавить мелконарезанную зелень петрушки.

Подавать с рисом, или зеленым салатом.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

85 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26593

Понравилось: 62

Автор: ЯВенера

Создан: 07 июня 2011, 01:53

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Острые соусы Салат с помидорами

Всем доброго и бодрого утра!!!! Спасибо мои, дорогие, за Ваше внимание и комментарии!!! Честно говоря, особого пожара там нет, так что огнетушитель не пригодится!!! Я ещё уменьшила кол-во карри наполовину, в первоисточнике была 1ч.л. Но вкусно! Нам понравилось!

Svettt

07 июня 2011, 14:01

Венер, мясо наиотличнейшее! С такими специями не может быть не вкусно! Подача супер!

curlypate

07 июня 2011, 18:26

Венерчик, такое фото, что хочется ложкой зачерпнуть!!!

dik723

07 июня 2011, 19:30

Блеск,а не мясо! Очень порадовало правильное приготовление риса.Многие жалуются что им не удается расыпчатый рис.Главное обажарить его сначала в масле пару минут до прозрачности.Потом делать так как написала Венерик.Так он получается расыпчатый рисинка к рисинке.

strelec148

07 июня 2011, 21:56

вкуснятинка!!!!!!!!!!!!!! ням!

tatian-1956

08 июня 2011, 02:44

Очень ароматное мясо!!!

lenochek 0107

08 июня 2011, 16:54

Шикарно, ароматно! Класс!

mellorn

09 июня 2011, 03:32

Аппетитное мяско, да еще и остренькое! 555