Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп пюре из запечённых овощей

Вкусный суп-пюре из запечённых овощей: цуккини, картофель, морковь, лук, сельдерей. Заправлено оливковым маслом, сливками и укропом. Попробуйте!

Продукты

цуккини мал. 1 шт.
картофель 1 шт.
морковь мал. 2 шт.
лук зелёный(нижняй часть) 5-6 шт.
сельдерей 1/4 клубня,
масло оливковое 2 ст.л.
соль/перец ,
сливки нежирные 100-150 мл.,
укроп.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Друзья,если вы являетесь любителями супов-пюре,

то этот супчик точно войдёт в вашу коллекцию,

настолько он ароматен,очень рекомендую.

Все овощи моем,чистим и нарезаем крупными кусками,

складываем в пластиковый пакет,

добавляем оливковое масло

и хорошенько встряхиваем-распределяем масло по овощам.

Выкладываем всё на пергамент

и ставим в разогретую до 200° духовку на 10 минут,

затем переворачиваем и печём ещё 10 минут.

Вынимаем овощи из духовки

и складываем в кастрюлю,

заливаем горячей водой (или бульоном) так,

чтобы были покрыты овощи,

доводим до кипения и варим 3-5 минут,

в зависимости от размеров кусочков.

Пюрируем суп в блендере и приправляем,

разбавляем сливками до нужной нам густоты,

доводим ещё раз до кипения и сразу угощаем ,

украсив нежной веточкой укропа.

Очень интенсивный овощной вкус.так понравился!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8164

Понравилось: 42

Автор: sweta1

Создан: 06 июня 2011, 22:18

Каталоги: Первые блюда Суп пюре Супы-пюре

Светик, я как и ты обожаю супы-пюре...не ты знаешь! томатный даже твой как-то варила...крутой был супчик! 5 (зайди ко мне в блог...марсель...там твоя икра, которую не довезла

allenka(alarm clock)

06 июня 2011, 23:01

Любимый супчик моего внучка!(только без сельдерея,но с перчиком)

ambrinna

06 июня 2011, 23:10

ДАААА!!!

sweta1

06 июня 2011, 23:15

ушла в блог...облизываться,буду поздно.. (шутю..)

Valentina(chpilka)

06 июня 2011, 23:17

Вкусно 5!