Креветки масала от curlypate

Креветки очистить, убрать кишечник. Лук, имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать.

В сковороде нагреть растительное масло, положить лук и чеснок, тушить до мягкости.

Добавить имбирь и специи (кориандр, тмин и куркуму), жарить ещё 1-2 минуты, пока специи не раскроют весь спектр аромата.

Выложить креветки, залить кокосовым молоком, посолить, поперчить, довести до кипения. Готовить на медленном огне 2-3 минуты периодически помешивая.

При подаче посыпать зеленью. Подавать лучше с отварным рисом.

Приятного аппетита!