Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Артишок на гриле

Попробуйте артишок на гриле с лимоном, оливковым маслом, сухим орегано и чесноком. Идеальное блюдо для гурманов! Порадуйте себя вкусом и ароматом.

Продукты

артишок 6 шт. (крупный)
лимон 1 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
орегано 1 ч.л. (сухой)
чеснок 1/2 ч.л. (сухой)
соль
масло сливочное 100 г

Пошаговый способ приготовления

Покупаем крупные артишоки, отрезаем стебели у артишоков.

Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения и солим.

Снимаем с артишоков верхние листья, до светло-зелёных, срезаем макушку.

Разрезаем артишоки на две части и удаляем сердцевину.

Разрезанные артишоки сразу помещаем в посуду с холодной водой и выжатым соком лимона, чтобы артишок не чернел.

Затем вынимаем артишоки и помещаем в кастрюлю с кипящей водой.

Варим 12 - 15 минут на маленьком огне, важно не переварить, чтобы в дальнейшем артишоки не разваливались.

Далее, сливаем воду и сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем орегано и чесноком.

Даём остыть и помещаем артишоки в холодильник на 4 часа.

Жарим на заранее прогретом гриле, выкладываем артишоки на смазанную оливковым маслом решетку гриля.

Время жарки 6 - 8 минут на среднем огне, или по 3 - 4 минуты на сторону.

Подаём на стол горячими, с растопленным сливочным маслом.

Артишок является отличным гарниром к мясу или колбаскам на огне. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26535

Понравилось: 47

Автор: andreytsibulski

Создан: 01 июня 2011, 06:38

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мясо,колбаски,стэйки на ваше усмотрение,или просто артишок ! ! !

Я вчера зашла в магазин и увидела в продаже этот овощ, что с ним делать не знаю, а тут и ответ на вопрос. Конечно у нас цена на него какая-то заоблачная, по цене хорошего мяса. Никогда не пробовала, трудно даже представить вкус, но наверное это будет вкусно.

bumbulitis

01 июня 2011, 11:48

Ох и вкусно!!!!

bu inna

01 июня 2011, 12:28

Андрей, каждый день удивляешь, с удовольствием бы попробовала артишоки, в прошлом году они у меня выросли на огороде очень красивые, но не цвели, ждала цветения на второй год, но увы они не перенесли нашу тяжелую морозную зиму , купила семена в следующем году попытаюсь снова. Отличный рецепт

lenochek 0107

01 июня 2011, 12:33

Очень интересно попробовать, что за зверь такой - артишок!

Ирина 211978

01 июня 2011, 12:36

Я тоже незнакома с этим "зверем"!

манюша

01 июня 2011, 12:56

С аритишоками я не познакомилась ещё - цена кусается... Но интересно попробовать!

irina-kolyshkova

01 июня 2011, 13:16

Ну вот ,а у нас такой штуки нет в продаже А колбаски как всегда--Андрей

гарик_гарик

01 июня 2011, 14:06

Что не рецепт то мечта, что не мечта то сказка! Молоток, Андрюх!!!

Svettt

01 июня 2011, 14:09

Я пробовала только маринованные артишоки, как-то не прониклась. Так не пробовала

Королек

01 июня 2011, 14:24

артишоки у нас продаются, цена конечно неприемлема)) и возможно не все просто замечали, очень часто в пиццериях в пиццу добавляют именно эти кусочки артишоков. Я бы приготовила так, только в дополнение бы еще баклажанчики да кабачки на гриль)))

andreytsibulski

01 июня 2011, 14:37

Спасибо Всем!

kisa-asik

01 июня 2011, 15:08

5+++

antea

01 июня 2011, 15:14

У нас на дачах растут артишоки, но я не знала, как с ними обращаться, спасибо, Андрей, за детальные объяснения.

curlypate

01 июня 2011, 16:59

экзотично, но очень вкусно!!

светинька

01 июня 2011, 17:03

Остается только довериться твоему вкусу, Андрюш, а он у тебя безупречный, 55555!

laralaram

01 июня 2011, 19:32

Блин, Дрюня... отлично... артишок - сложный овощ, а тут прям таки прелЭстно! ихде такие книжки брал, а нам не сказал... пакую чумуданы!

svetkins999

01 июня 2011, 21:13

Интересненько!5555555555

HappyDay

02 июня 2011, 00:22

Артишок очень симпатичный, но вот всё никак не доберусь до него. Обязательно попробую приготовить! Очень красиво и аппетитно выглядит! 555++++

vvp

02 июня 2011, 00:56

Наконец-то подробное описание приготовления этого "зверя",а то купила,а толкового объяснения нигде не нашла.Готовила,как прийдется,но получилось вкусно,середку удалила.Сыпасиба за подсказку!

mellorn

02 июня 2011, 01:31

ма-ма

02 июня 2011, 03:57

Верю, что вкусно! 5!

barska

02 июня 2011, 04:33

Кстати, довольно сложно правильно приготовить артишоки! 5+++! Вариант гриля ещё нигде не втречала...

светлана жалнина

02 июня 2011, 04:39

Очень вкусно 5

chef