Крабовый суп с брэнди ! ! !

Фото к рецепту: Крабовый суп с брэнди ! ! !
Домашняя90 мин.4Средний
66835970

Ингредиенты

  • краб 1 шт. 1 кг.200 гр. !
  • брэнди 4 ст.л. !
  • оливковое масло 2 ст.л. !
  • сливочное масло 100 гр. !
  • сок лимона 2 ст.л. !
  • рыбный бульон 1.5 литра!
  • лук репчатый 1 головка (средняя)!
  • лавровый лист 2 шт. !
  • кинза зелёная 1/2 пучка!
  • мука 3 ст.л. !
  • сливки жирные 100 мл.!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. каеновый перец 1/4 ч.л. !
  • мускатный орех 1/4 ч.л. !
  • соль !

Пошаговый рецепт приготовления

Ловим или покупаем краба,следим за клешнями,что-бы пальчикам не зделать больно!

Бросаем краба в кипящюю подсоленную воду,варим 5 минут. Сливаем воду и даём крабу остыть!

Чистим краба,отделяем мясо и удаляем внутренности,панцирь не выкидываем,мясо промываем!

С одного краба у меня вышло 400гр.чистого мяса!

Готовим рыбный бульон: Наливаем в кастрюлю воды,и отвариваем на не большом огне в течении 30 минут голову и кости тунца!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем пару минут мясо краба,за-тем добавляем мелко порезанный лук и жарим 3 - 4 минуты!

Добавляем сок лимона и брэнди,тушим на маленьком огне 10 минут. Добавляем сливочное масло и муку,жарим помешивая 2 - 3 минуты. Снимаем с плиты!

Берём панцирь краба и помещаем в кастрюлю,добавляем лавровый лист порезанные стебельки кинзы и мускатный орех. Заливаем рыбным бульоном и варим на маленьком огне 30 минут!

Далее,вынимаем панцирь краба,добавляем крабо-луковую зажарку и сливки. Солим и перчим,варим 2 минуты и выключаем!

Высыпаем в кастрюлю рубленные листья кинзы и перемешиваем,даём 10 минут постоять!

На стол подаём горячим. Суп получается ароматный,с нежным мясом краба и не забываемым вкусом! Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 1
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 2
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 3
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 4
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 5
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 6
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 7
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 8
Крабовый суп с брэнди ! ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

гарик_гарик

первому оставляющему комментарий двойную порцию супа и бренди:p*DRINK* 400гр.мяса от краба %) я в ауте! Где взять такого размера краба*HELP*Молодец Андрюха,отличный супец сварил,попробую из раков повторить:p

andreytsibulski

Спасибо Гарик,давай пока все спят по бэнди!*DRINK*

saksofon
31.05.2011 06:16

5 с +

гарик_гарик

давай-наливай *DRINK* заслужили !!!!!:)

светинька

Та-а-ак, одни успевают по бренди!!! А девочек угостить???? И супчика вкусного тарелочку, плиз!!! 555555555 *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ирина 211978

А мы вообще никаких не пробовали! У нас только корюшка, и та уже отошла! Андрей, аппетитный супец! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо,наливаю всем!!! *DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*

nira60
31.05.2011 11:45

Суп замечателен во всех отношениях начиная от краба и заканчивая бренди.Локанично, а для краба много и не надо, он самодостаточен в любом виде.Я бы отведала,не отказалась, но боюсь опаздала, вы с Гариком, с 2 ночи, под брэнди, последние капли супа дочерпали.:)

andreytsibulski

Ирин,полностью согласен!:) Не растраивайся,крабов и омаров у нас много!*WASSUP*

azzurro07

Мне,наверно и не достанется ничего:(. Андрей,суп шикарный,но,к сожалению для нас неповторимый...

bu inna
31.05.2011 12:18

О, тут всем наливают*DRINK* Андрей, я в восторге от первой фотки*THUMBS UP* где б денег взять, чтоб приехать к тебе, измучил уже вкусностями %) Шикарный суп, 400 грамм мяса!!! Ты представляешь сколько это у нас стоит%) все пошла есть нашу окрошку:\\

passion1963

Андрей, такой крабик! впечатлил! Такой экземпляр мало выловит, надо еще и достойно приготовить! С чем ты успешно и справился!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки! *DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*

lorxen1
31.05.2011 12:59

даааа, мечта конечно, но не сбыточная*THUMBS UP*5+++

irina-kolyshkova

Знатный суп!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP* Андрей*BRAVO*@}--}--

curlypate

Впечатляет!! *BRAVO*

fanny
31.05.2011 13:52

Да, вот это супчик! Я без бренди согласная!:)

Valentina(chpilka)

*THUMBS UP*замечательный суп!

алёнушка777

суп - мечта!!! от фото Краба "тихо шифером шурша крыша едет неспеша"%)%)%) - очень вкусно! 5

natali2896

Андрей ваши супчики один лучше другого. В советские времена приготовить этот суп не составляло бы проблема(мы покупали клешни дальневосточного краба всего по пять рублей:). Ну а сейчас можно только представлять и облизываться на такую вкуснятину:(. Или как вариант предложенный выше попробовать сварить из раков;).

gnusmas9
31.05.2011 14:36

УХ!!!!!!!!! Просто обалдеть!!!!!!!!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:[

allenka(alarm clock)

Суп великолепен!*THUMBS UP*

laralaram

Да ну тебя, Дрюня - доведёшь до цугундера - брошу всё и на самолёт!*WASSUP*

mode
31.05.2011 16:35

Невероятный суп!!

andreytsibulski

Ларис,давно пора!*WASSUP*

светлана65

Краб - красавец! Суп - вкусняшка! *BRAVO*@}--}--

кыш
31.05.2011 16:53

Серьёзный такой краб! :) Вкусный суп получился!*THUMBS UP*

dobry_doktor

Андрюша, это божественно прекрасно!!!

respect!
31.05.2011 17:16

555!Респект!*OK*

ЯВенера

Андрей, и у тебя вкусно до невозможности!!!! Полный восторг!!!! 555!!!

tatian-1956

А чьи это зубики возле супика клацают на фото №9. Небось опять акула??!!! И крабика обидели: наручники одели (фото №1). Вон как обиделся, аж покраснел весь, сердитый такой (№ 2). По Вашим фоткам, Андрей, можно сказку рассказывать. А все потому, что суп вышел сказочный! :)*BRAVO*@}--}--

strelec148

и мне налейте...и супа и 50 гр! ;)*DRINK*

Dimas 24
31.05.2011 19:40

Андрей, конечно мне такого крутого краба в жизни не сыскать... может к тебе этим летом? Да ну эту Турцию! :)Очень хочется отведать твоих изысков!!!!!!5555++++Превосходный суп!!!!:p

chef cook

Изумительно!*BRAVO**DRINK*

HappyDay
31.05.2011 22:06

Андрюша, супчик получился изысканый и гурманистый такой! Можно повторить, благо у нас всё это есть в продаже. Фотка очень аппетитная! 555++++*THUMBS UP**THUMBS UP**DRINK*

lenochek 0107

Невозможная вкуснотища!*BRAVO*

svetkins999

Озвереть можно!555555555%)%)%)

natapit
01.06.2011 00:51

высший пилотаж!!!

mellorn
01.06.2011 01:32

Вкусный суп! 555

lil-8888
01.06.2011 01:33

Класс!*BRAVO*

манюша

А вечером наливают бренди с супом?:) Хочу!!!*BRAVO*

dik723
01.06.2011 03:22

Что то вроде американского Клэм Чаудера.*THUMBS UP*

barska
01.06.2011 03:39

Какой он аппетитный этот мистер Краб!;) Супер рецепт! С удовольствием бы попробовала!

andreytsibulski

Спасибо Всем!@}--}-- Брэнди наливаем кругло-суточно!!! *DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK**DRINK*

patelka
01.06.2011 04:28

Вкус и правда незабываемый!!!!

irina_mai

мне понравилась тарелочка с супом,Марьянка заценила акулью челюсть. Мальгашская ночная акула-Riffhai-(Carcharhinidae)-это она предполагает от какой акулы зубки.Ох,Андрей,додразнишься,Марьяшке и зуба будет мало,она и на челюсть замахнётся или сама на Гаваи с миссией по исследованию акул нагрянет!*OK**THUMBS UP*

chef
01.06.2011 05:24

Я тут на днях раков увидела в продаже, уже красных, так захотелось, но покупать на рынке побоялась. Андрюш, гурманисто и красиво у тебя в рецепте @}--}--

andreytsibulski

Спасибо! @}--}--

kisa-asik

Вкусный суп!*BRAVO**DRINK*

sentyabr
01.06.2011 21:19

Вот это крабище! Единственный раз ела такого, лет 10 назад родственники из Якутии прислали. :) Суп роскошный!*THUMBS UP* Может с раками попробовать?;)

e-cat
02.06.2011 14:57

Красота, Андрюш!!!от порции такого супчика не откажусь))))5!!!

svetluha
03.06.2011 02:45

Поразили и суп, и краб! Гигант! И ты, Андрюш, гигант супного дела! Краб тебе под молдецкую стать!

риса-фиса

Шикарный суп...жаль не успела на голование!*BRAVO**THUMBS UP*

ма-ма

А-ААА-АА! Я пропустила такой супчик! Отличный!!! *BRAVO*

леший

Суп сразил своим великолепием!!!!%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты