Паровые вареники с зеленью и яйцом.

Ингредиенты

для теста:
1 яйцо
200 мл.молока
щепотка соли
500 мг.муки(примерно)
для начинки:

5 яиц сваренных в крутую
пучок зелени(петрушка,укроп,зелёный лук)
соль
чёрный перец по вкус
100 г.сливочного масла
сметана для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Из яиц,молока,соли и муки замесить крутое тесто.Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.Яйца очистить от скорлупы,мелко нарубить или натереть на крупной тёрке,зелень тоже мелко нарезать,смешать в миске яйца и зелень,посолить,поперчить."Отдохнувшее" тесто скрутить в жгут,нарезать на не большие кусочки,каждый кусочек обвалять в муке и раскатать круг.В середину каждого круга выложить ложку начинки и сверху положить кусочек масла,затем плотно защипать края теста.Готовые вареники уложить на смазанные маслом круги манты-каскана и варить на пару 25-30 минут.За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 1

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 2

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 3

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 4

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 5

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 6

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 7

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 8

Паровые вареники с зеленью и яйцом.: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
52 человек оценили

Сохранить рецепт
34 человек сохранили

У бухарских евреев есть такое блюдо-тухумбарак.Таже самая технология с тестом,но с начинкой... Они собирают в мешочек квадратики теста и вливают туда смесь сырых яиц и зелени.Вкус совсем другой!Намного вкуснее варенных получается.Похоже на варенники с творогом.Попробуйте...