Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паровые вареники с зеленью и яйцом

Попробуйте вкусные паровые вареники с зеленью и яйцом! Рецепт включает яйцо, молоко, муку и начинку из яиц с зеленью, приправленную маслом и сметаной.

Продукты

для теста:
1 яйцо
200 мл.молока
щепотка соли
500 мг.муки(примерно)
для начинки:
5 яиц сваренных в крутую
пучок зелени(петрушка,укроп,зелёный лук)
соль
чёрный перец по вкус
100 г.сливочного масла
сметана для подачи

Пошаговый способ приготовления

Из яиц,молока,соли и муки замесить крутое тесто.Накрыть тесто полотенцем и оставить "отдыхать" на 20-30 минут.Яйца очистить от скорлупы,мелко нарубить или натереть на крупной тёрке,зелень тоже мелко нарезать,смешать в миске яйца и зелень,посолить,поперчить."Отдохнувшее" тесто скрутить в жгут,нарезать на не большие кусочки,каждый кусочек обвалять в муке и раскатать круг.В середину каждого круга выложить ложку начинки и сверху положить кусочек масла,затем плотно защипать края теста.Готовые вареники уложить на смазанные маслом круги манты-каскана и варить на пару 25-30 минут.За 5 минут до готовности смазать вареники маслом.Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14431

Понравилось: 52

Автор: принцесса специй

Создан: 29 мая 2011, 00:07

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Манты

У бухарских евреев есть такое блюдо-тухумбарак.Таже самая технология с тестом,но с начинкой... Они собирают в мешочек квадратики теста и вливают туда смесь сырых яиц и зелени.Вкус совсем другой!Намного вкуснее варенных получается.Похоже на варенники с творогом.Попробуйте...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 620