Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба по донецки

Рыба по-донецки: филе хека с морковкой, свеклой и сыром, запечённая со сметаной и зеленью. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

400 г филе рыбы (у меня хек)
1 небольшая свекла
1 морковка
1 луковица
30 г твердого сыра
100 г сметаны
20 г сливочного масла
сок половины лимона
зелень петрушки
смесь трав для рыбы
соль
перец, сахар .
1 ст.л. растительного масла.

Пошаговый способ приготовления

Свеклу и морковку предварительно отварить (в рецепте предлагаются сырые овощи).

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

Свеклу натереть на крупной терке, посолить полить небольшим количеством лимонного сока, добавить щепотку сахара.

Морковь натереть также на крупной терке, посолить, добавить немного лимонного сока.

Филе рыбы посолить, посыпать специями для рыбы, полить лимонным соком.

Можно слегка поперчить рыбу, кто любит перец.

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом и выложить в нее филе, разрезанное на несколько частей.

На филе рыбы выложить сначала свеклу, затем морковь, лук.

Сметану смешать с мелко рубленой зеленью петрушки, посолить и выложить слоем на лук.

Натереть сыр на мелкой терке и посыпать сверху на сметану.

Запекать при температуре 180*С в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9817

Понравилось: 37

Автор: antea

Создан: 25 мая 2011, 00:20

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Оригинальный рецепт предполагает карпа. Причем большого и жирного. Ибо весь цимес - именно жир рыбы! Рыба рубится крупными кусками. Овощи - тоненькими кружками. При этом не забыть побольше лука. Все в казанок слоями (и лучше в 3 слоя) И до-о-о-о-лго тушить на медленном огне. Шахтерская радость. И не только. Особенно вкусен свежий хлеб с хрустящей корочкой вымоченный в соусе. А сыр - это абсолютно ненужный ингредиент. Ну скажите, зачем он?

ra999

25 мая 2011, 02:57

Кстати, уточните пожалуйста - что входит в так называемую "смесь трав для рыбы"???

dik723

25 мая 2011, 03:24

Славный рецептик!

irusya.by

25 мая 2011, 03:26

Вышла Вика пошуршать рецепты)))) Виктория, я рада тебя видеть!!!!

irusya.by

25 мая 2011, 03:26

да.. я поставила 5, рыбу со свеклой не ела в таком варианте, селедка под шубой не в счет)

ra999

25 мая 2011, 03:36

И я рада... Но скажи - вам без меня не хватает драмы? Или? НО.... Главное - я же по делу!

irusya.by

25 мая 2011, 03:48

Вика, ты мой бальзам

манюша

25 мая 2011, 03:55

Интересный рецепт! Очень аппетитная рыбка в допинфо!

ra999

25 мая 2011, 04:00

irusya.by | Обещаю им быть- всегда!

chef

25 мая 2011, 05:38

Анна Юлиановна, интересная шубка у вашей рыбки и снимки такие сочные

кыш

25 мая 2011, 06:30

Вкусное сочетание рыбы со свёклой и снимок очень убедительный, сочный!

светинька

25 мая 2011, 13:43

Как интересно, рыбка в паре со свеклой!!! 555!

ЯВенера

25 мая 2011, 14:28

555!!!

antea

25 мая 2011, 14:30

Уважаемая ra999,вы говорите совсем о другом рецепте, подозреваю что подобных рецептов масса.А приправа к рыбе, которая продается в магазинах нашего города, содержит следующие компоненты: кориандр,перец черный, перец красный, перец сладкий,петрушка, чеснок,орегано.Не волнуйтесь без причины.

curlypate

25 мая 2011, 15:49

вкусный рецепт!!

Olga

25 мая 2011, 16:42

Вкуснятина!!!

mellorn

26 мая 2011, 01:34

Вкусная рыбка! 555

antea

27 мая 2011, 13:31

Всем Спасибо!