Свинина, запеченная с булочками.

Фото к рецепту: Свинина, запеченная с булочками.
ДомашняяПростой
68142741

Ингредиенты

  • 1 кг. свинины
  • 50 гр. муки
  • 1/4 ч.л. черного перца
  • 250 мл. мясного или овощного бульона
  • 150 гр. помидоров в собственном соку (измельчить)
  • 100 мл. сухого красного вина
  • 2 луковицы среднего размера
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.л. молотой сладкой паприки
  • 1/2 ч.л. любимых травок
  • з небольших красных сладких перца
  • оливковое масло для жарки
  • соль
  • для булочек
  • 275 гр. пшеничной муки
  • 125 мл. молока
  • 60 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1 ст.л. измельченных листиков петрушки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1 ст.л. молока

Пошаговый рецепт приготовления

Очень приглянулся рецепт Говядина по-деревенски с розмариновыми булочками. Я переделала рецепт под себя, получилось очень вкусно. Рекомендую.

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Смешать муку и чёрный перец, обвалять кусочки мяса в этой смеси, излишки стряхнуть.

2. Нагреть небольшое количество оливкового масла в сковороде, обжарить мясо частями на сильном огне,

пока оно не зарумянится со всех сторон.

3. Выкладывать обжаренное мясо на бумажные полотенца.

Нагреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном или глубокой сковороде, спассеровать в нем лук и чеснок.

4. Добавить в кастрюлю паприку,травки, вино, бульон, помидоры и обжаренное мясо, перемешать. Готовить под крышкой, на маленьком огне (30-40 минут), периодически помешивая. Мясо должно стать мягким.

5. Посолить по вкусу и переложить в форму для запекания.

Разрезать сладкий перец пополам, семена удалить.

Выложить на смазанный маслом противень, вверх кожицей, запекать под грилем 10 минут или пока кожица не почернеет. Охладить, аккуратно снять кожицу, нарезать перец полосками и выложить на мясо.

6. Разогреть духовку до 180С. Приготовить тесто для булочек. Муку смешать с разрыхлителем и солью, растереть с маслом в крошку, добавить петрушку. Влить холодное молоко, и замесить тесто.

7. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать толщиной в 0,5см. Можно делать булочки потолще, но мне не хотелось много теста. Вырезать из теста фигурки или кружочки. Выложить булочки на мясо, смазать молоком.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, не накрывая, в течение 15-20 минут, пока булочки не подрумянятся и не увеличатся в объеме.

Достать форму из духовки и сразу же подать мясо с булочками к столу.

Пошаговые фото рецепта

Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 1
Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 2
Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 3
Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 4
Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 5
Свинина, запеченная с булочками.: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irusya.by

это ж надо так вот взять и свинину... нет слов! 5+++++++++++++++++++++++++

lil-8888
20.05.2011 22:42

Ира, спасибо за первый коментарий!@}--}--

dik723
20.05.2011 22:44

Абалденно смотрится!*BRAVO*

lianaaa
20.05.2011 22:45

Вау!!!!обалденный, ароматный, сочный и очень вкусный рецепт*BRAVO*

lanusya
20.05.2011 22:46

Представляю каким ароматом пропитались булочки!!5

irusya.by

Это тебе спасибо! Будет чем ПОРАЗИТЬ)))))) @}--}--

strelec148

очень круто!!! 5

lil-8888
20.05.2011 22:53

Спасибо!:*

Ирина 211978

Вкусно, красиво! *BRAVO*

ма-ма

Лиличка, вот это красиво нафантазировала! *THUMBS UP*@}--}--

tatian-1956

Какой красивый рецепт! Блюдо смотрится шикарно. Вкус, конечно, соответствует!*BRAVO*

светинька

Лилечка, шикарное блюдо! 555!

svetkins999

Красотища!55555555555:)%)%)%)

манюша

Интаресно!:)*THUMBS UP*

kisa-asik

5@}--}--

алёнушка777

прям празднично! 5

andreytsibulski

Ну,вкуснятинааааа! 555 +++ @}--}--

тее321

Очень вкусный рецепт 5!

chemicolya

Потрясающе!*THUMBS UP*

Olga
21.05.2011 14:59

Ух-ты!!!@}--}--

chef
22.05.2011 04:56

Лиль, ты жуткая затейница! Сердечно и красиво в рецепте @}--}--

Жени
22.05.2011 15:25

мнямочка!5

lil-8888
22.05.2011 16:33

Всем большое спасибо! Наташа, есть с кого брать пример!:*

lenochek 0107

Лиля, невероятно смачное блюдо! Булочки-сердечки - чудесные!*BRAVO*

mellorn
25.05.2011 01:24

Очень аппетитно! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты