Сырные профитроли !

Фото к рецепту: Сырные профитроли !
Домашняя60 мин.30Простой
391832754

Ингредиенты

  • - 75 мл. молока
  • - 75 мл. воды
  • - 100 гр. сливочного масла
  • - 150 гр. муки
  • - 3 яйца
  • - 75 гр. твёрдого сыра
  • начинка:
  • - 200 гр. сметаны
  • - 70 гр. икры
  • - 2 ст.л. жирных сливок
  • - 1 ч.л. хрена
  • - 4-5 веточек укропа
  • начинка что на фото:
  • - 150 гр. сырной пасты
  • - 2 ст.л. сметаны
  • - 1 зуб.чеснока
  • - укроп

Пошаговый рецепт приготовления

- Нагрейте духовку до 200 градусов.

- Натереть сыр на мелкую тёрку.

- В кастрюлю с толстым дном или сотейник влить молоко и воду,добавить слив.масло и поставить на огонь.Довести до кипения.

- Снять с огня и высыпать просеянную муку,быстро помешивая до однородной консистенции.

- Чуть чуть охладить,добавить по одному яйцу и тщательно вымесить тесто.В конце добавить сыр.

- Выложить тесто шариками на застеленной бумагой противень на ростоянии друг от друга( у меня вышло 30 шт).Удобно выкладывать двумя чайными ложками,смоченные в холодную воду.

- При желании присыпать сверху тёртым сыром.

- Выпекать 15-30 мин при температуры 200 градусов.Как только подрумянится можно доставать.В процессе выпечки духовку не открывать , а то осядут.

- Вынуть профитроли из духовки,остудить,сделать надрезы поперёк,но не до конца.

- Пока они остужаются,быстро готовим начинку:

- Все продукты охладить,укроп мелко порезать.

- Взбить сметану со сливками и хреном,затем ввести икру с укропом.

- Начинить профитроли начинкой и подовать.

Пошаговые фото рецепта

Сырные профитроли !: фото шаг 1
Сырные профитроли !: фото шаг 2
Сырные профитроли !: фото шаг 3
Сырные профитроли !: фото шаг 4
Сырные профитроли !: фото шаг 5
Сырные профитроли !: фото шаг 6
Сырные профитроли !: фото шаг 7
Сырные профитроли !: фото шаг 8
Сырные профитроли !: фото шаг 9

Дополнительная информация

- Такие профитроли можно начинять чем угодно:различными паштетами,салатами и закусочными кремами. - С этого теста только без сыра,я пеку их с сладким сливочным кремом! Тесто очень мягкое и вкусное!!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
95 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lira_s
19.05.2011 19:48

Какая вкуснятина:)5+++++

lanusya
19.05.2011 19:56

Всегда безпроигрышная закуска!!5

кыш
19.05.2011 20:04

Замечательные!@}--}--

lenochek 0107

Хорошая закуска!*THUMBS UP*

sai
19.05.2011 20:13

*THUMBS UP*

светинька

Классные начинки! 555!

nataha-n
19.05.2011 20:36

Спасибо девочки!!!

lil-8888
19.05.2011 20:53

Очень вкусно! А композиция с любимыми ландышами-прелесть!@}--}--

somik38@yandex.ru

Что за икра? И что за сырная паста?

ма-ма

Очень красиво! Начинки *THUMBS UP*

boela
19.05.2011 21:27

*BRAVO*

dik723
19.05.2011 21:41

Так красочно вышло!*OK*

laralaram

такая вкуснота!!! а я не умею... и что мне делать??? а цветы!!!

fim
20.05.2011 00:06

Чудесная закуска!*BRAVO*

purplefly

здорово!

chef
20.05.2011 03:46

Полые внутри, красивые такие! Очень вкусные начинки, изумительные профитрольки @}--}--

nataha-n
20.05.2011 15:28

Спасибо всем за хорошие слова!!!!

cus-pus
20.05.2011 16:38

Вкусно !*THUMBS UP*

dobry_doktor

Дивные штучки!!!

strelec148

забрала...спасибо!

strelec148

а вот фото с ландышами меня возмутило!!!!!!!! они в красную книгу занесены!!!! позор!!!:|]:}

kisa-asik

вкусно!5

рыжая леди

strelec148... На фото самые обычные садовые ландыши. Которые, что сорняки... по всему участку норовят расползтись. Не переживайте. :p nataha-n, сделала по Вашему рецепту! Спасибо! Мои гости очень заценили!

nataha-n
21.07.2011 17:13

Спасибо рыжая леди за поддержку,они у нас действительно везде растут,и я рада что профитроли Вам и вашим гостям понравились!!!!!!!

gidi
21.06.2012 19:31

Скажите, а "сырная паста" это что такое? И какой % жирности у сметаны должен быть в первой начинке? Хочу приготовить)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты