Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зеленый корн салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью

Попробуйте наш зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью. Невероятное сочетание свежих ингредиентов и ярких вкусов ждет вас!

Продукты

50 г салата корн или любого другого листового салата
2-3 сырых шампиньона
1 киви
1/4 яблока
50 г сыра с голубой плесенью
горсть ядер грецкого ореха
для заправки:
1 ст.л. яблочного уксуса
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка сахара или ½ ч.л. меда
соль
молотый перец
мелко нарубленная зелень петрушки

Пошаговый способ приготовления

Салат перебрать, удалить подвявшие листочки. Салат промыть под проточной водой, и хорошенько стряхнуть. Это можно сделать как при помощи специальной салатной центрифуги, так и очень доступным способом, свободно завернув салат в полотняное полотенце и сделать несколько вращательных движений, подчиняясь закона физики о центробежной силе, капельки воды впитаются в полотенце, и листья салата будут просушены.

Шампиньоны протереть влажным полотенцем и порезать на пластины.

Очищенный киви и яблоко порезать дольками.

Ядра грецких орехов подсушить на раскаленной сковороде и порубить ножом.

Сложить все продукты в салатник и перемешать.

Сыр поломать на кусочки и добавить к салату.

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, соль, свежемолотый перец с мелко нарубленной зеленью.

Перед подачей салат заправить и посыпать орехами. Салат хорош как в качестве витаминного завтрака со стаканом сока, так и в качестве романтического ужина с бокалом вина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22413

Понравилось: 43

Автор: passion1963

Создан: 19 мая 2011, 03:22

Каталоги: Салат из фруктов Салат с грецкими орехами Салат с киви Салаты

Дополнительная информация

Самый ранний салат в нашем климате – корн: он же полевой, овечий салат, он же валерианица. Салат корн - это салат с нежными, мелкими темно-зелеными листочками. Корн отличается от других зеленых салатов сладковато-ореховым привкусом и чуть заметной терпкостью. Салат корн богат витаминами А и Е, аскорбиновой кислотой, железом и флавоноидами, благодаря которым витамин С хорошо усваивается. В 100 граммах этого салата содержится 1/2 суточной потребности организма в витамине В9, который регулирует процессы метаболизма и способствует быстрой регенерации клеток. Салат корн рекомендуется для укрепления нервной системы, нормализации обмена веществ, при ожирении, борется с отложением солей и способствует повышению уровня гемоглобина в крови. В Древней Греции и Риме салат корн применялся как тонизирующее, успокоительное, мочегонное и ранозаживляющее средство, также повышал мужскую потенцию.