Зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью

Ингредиенты

  • 50 гр. салата корн или любого другого листового салата
  • 2-3 сырых шампиньона
  • 1 киви
  • 1/4 яблока
  • 50 гр. сыра с голубой плесенью
  • горсть ядер грецкого ореха
  • для заправки:
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • щепотка сахара или ½ ч.л. меда
  • соль
  • молотый перец
  • мелко нарубленная зелень петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Салат перебрать, удалить подвявшие листочки. Салат промыть под проточной водой, и хорошенько стряхнуть. Это можно сделать как при помощи специальной салатной центрифуги, так и очень доступным способом, свободно завернув салат в полотняное полотенце и сделать несколько вращательных движений, подчиняясь закона физики о центробежной силе, капельки воды впитаются в полотенце, и листья салата будут просушены.

Шампиньоны протереть влажным полотенцем и порезать на пластины.

Очищенный киви и яблоко порезать дольками.

Ядра грецких орехов подсушить на раскаленной сковороде и порубить ножом.

Сложить все продукты в салатник и перемешать.

Сыр поломать на кусочки и добавить к салату.

Приготовить заправку, смешав оливковое масло, яблочный уксус, соль, свежемолотый перец с мелко нарубленной зеленью.

Перед подачей салат заправить и посыпать орехами. Салат хорош как в качестве витаминного завтрака со стаканом сока, так и в качестве романтического ужина с бокалом вина.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью: фото шаг 1Зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью: фото шаг 2Зеленый корн-салат с шампиньонами и сыром с голубой плесенью: фото шаг 3

Дополнительная информация

Самый ранний салат в нашем климате – корн: он же полевой, овечий салат, он же валерианица. Салат корн - это салат с нежными, мелкими темно-зелеными листочками. Корн отличается от других зеленых салатов сладковато-ореховым привкусом и чуть заметной терпкостью. Салат корн богат витаминами А и Е, аскорбиновой кислотой, железом и флавоноидами, благодаря которым витамин С хорошо усваивается. В 100 граммах этого салата содержится 1/2 суточной потребности организма в витамине В9, который регулирует процессы метаболизма и способствует быстрой регенерации клеток. Салат корн рекомендуется для укрепления нервной системы, нормализации обмена веществ, при ожирении, борется с отложением солей и способствует повышению уровня гемоглобина в крови. В Древней Греции и Риме салат корн применялся как тонизирующее, успокоительное, мочегонное и ранозаживляющее средство, также повышал мужскую потенцию.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
19.05.2011 03:31
Ответить
Я выбираю витаминный завтрак!:) Отличный салат! *THUMBS UP*@}--}--
passion1963
19.05.2011 03:33
Ответить
Для меня это тоже был завтрак:)
ЯВенера
19.05.2011 03:36
Ответить
Салат Корн очень нравится! :) Вика, отличный салат! :) 555!!!
кыш
19.05.2011 03:59
Ответить
Очень вкусный салат, и вазочка такая изящная!@}--}--
azzurro07
19.05.2011 04:00
Ответить
Вик,а мне без шампиньонов мона?Ну не могу я их сырыми...А корна побольше,побольше)))))
passion1963
19.05.2011 04:01
Ответить
Саш, желание вполне выполнимо, можно и сырку побольше;)
wereld
19.05.2011 04:52
Ответить
мой любимый полевой салат, Викуль!*BRAVO* не знала, что он ещё валерианицей называется, то-то он мне так нра...
irina-kolyshkova
19.05.2011 06:55
Ответить
Замечательный салатик!!!*THUMBS UP*@}--}--
светинька
19.05.2011 09:16
Ответить
И мы обожаем такой салатик! 5555!*BRAVO*
andreytsibulski
19.05.2011 11:05
Ответить
Отличные составляющие и классный салат, 555 +++ *THUMBS UP*
таники
19.05.2011 13:49
Ответить
Вот интересно - у меня муж тоже на него подсел, может тоже из-за валерианы? Вик, беру в коллекцию "На каждый день", а уж по времени приема не важно! Важно, что вкусно! *THUMBS UP*
barska
19.05.2011 13:56
Ответить
Вкусно! 5+++!
ма-ма
19.05.2011 14:18
Ответить
Интересный салатик! @}--}--
lepardik
19.05.2011 14:27
Ответить
555!:)
lil-8888
19.05.2011 15:46
Ответить
Отличный салат!*THUMBS UP*
dobry_doktor
19.05.2011 15:52
Ответить
Превосходный салат, забрала с благодарностью!!!
леший
19.05.2011 16:03
Ответить
Вкусно!!!Полезно!!!!5555555555555+
lorxen1
19.05.2011 17:30
Ответить
замечательный салатик*THUMBS UP*5+++
svlux
19.05.2011 18:38
Ответить
Вкусно!!!55555555++++
fim
20.05.2011 00:31
Ответить
Очень понравился Ваш салат! 555+++
purplefly
20.05.2011 03:17
Ответить
прекрасное сочетание!
chef
20.05.2011 04:19
Ответить
Интересный доп.инф и состав такой свежий... Полезно! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели