Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить в глубокой миске обычную и цельнозерновую муку, соду, сахар и соль. Хорошо перемешать венчиком. Масло порезать мелкими кубиками и выложить поверх муки. В отдельной миске смешать мед, молоко и ванильную эссенцию.

Кончиками пальцев перетереть муку с маслом до состояния крупной крошки, подлить молочно-медовую смесь и вымесить тесто вручную или при помощи миксера (спиральные насадки). Когда тесто начнет собираться в ком, выложить его на рабочую поверхность и вымесить вручную. Разделить на 3-4 части.

В принципе, можно раскатывать сразу же, но если нет времени, убрать в холодильник. (Как любому песочному тесту, это ему будет только на пользу.)

Раскатать на листе пергамента довольно тонким пластом (2-3мм), разрезать на квадратики желаемого размера. Пересыпать поверхность небольшим количеством коричневого сахара и корицей, один раз пройтись скалкой без нажима, чтобы слегка вдавить сахар в тесто.

(Для приготовления основы чизкейка шаг с пересыпкой поверхности пропустить).

Духовку разогреть до 160 с.

Выпекать печенье прямо на пергаменте, на котором оно раскатывалось, около 15 минут. (Если печенье выпекается для дальнейшего использования в чизкейк, время увеличить до 18 мин.) Остудить на решетке.

Для основы чизкейков печенье надо подсушить – для этого достаточно на 5-6 часов оставить его при комнатной температуре. Если хранить его в герметично закрытой посуде, печенье останется мягким в течение 2-3 дней. Всё.

Вполне допускается соотношение обычной и цельнозерновой муки как 1:1.

Если печенье печется просто для «похрустеть», посыпать его (в остывшем виде) сахарной пудрой или корицей.

Пошаговые фото рецепта

Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 1Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 2Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 3Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 4Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 5Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 6Медовое печенье (honey graham crackers) как основа для чизкейков и не только: шаг 7

Дополнительная информация

Печенье вкусное само по себе, и очень хорошо подходит для основ медовых и шоколадных чизкейков (см. последнее фото).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
18.05.2011 15:35
Ответить
Отличное печенье,очень интересно! 555 +++ @}--}--
чили
18.05.2011 15:43
Ответить
Андрей, ;) Спасибо!
lanusya
18.05.2011 15:45
Ответить
Даша спасибо за рецепт!!555 Я для чизов только твои печеньки (предыдущие ) и пеку!!! Не покупаю никакого песочного,потому что ну совсем не то уже!!! забираю и это думаю иделаьно подойдет для медово-персикового чиза!!! Как думаешь а сахар нельзя заменить на обычный?
чили
18.05.2011 15:56
Ответить
Ланусь, конечно заменяй. Не думаю, что есть какая-то принципиальная разница. :) Я тоже перестала покупное печенье в чиз покупать. Спасибо большое! :*
lepardik
18.05.2011 16:13
Ответить
А я так заберу похрумстеть! Увверена, что оШень смачно будет! медовое и ароматное с сахарком! Прелесть просто!:**DRINK*
чили
18.05.2011 16:19
Ответить
Ириш, ;):*
dobry_doktor
18.05.2011 16:20
Ответить
заманчивые печенюшки!!!@}--}--
светинька
18.05.2011 16:28
Ответить
*BRAVO* 555555555555!
чили
18.05.2011 16:30
Ответить
Спасибо!!! :)@}--}--
lianaaa
18.05.2011 16:42
Ответить
Угу, посмотрели на последнее фото, и очень захотели *YAHOO*]:}так что бегу, падаю но бегу за ними*YAHOO*
чили
18.05.2011 16:43
Ответить
Это куда ты так торопиССя, а? *ROFL*
lil-8888
18.05.2011 16:45
Ответить
Даша, замечательное печенье, впрочем как и все твои рецепты!*BRAVO*
wereld
18.05.2011 16:46
Ответить
Даш, я так просто съем, с чайком, но без чиза, ОК?:)*BRAVO*
чили
18.05.2011 16:51
Ответить
Лиля, спасибо большое! :[@}--}--
Ленусь, я так и поняла, что весь последний год зря старалась... :'(*ROFL*
lianaaa
18.05.2011 16:52
Ответить
.. а что больше нетЮ да?:'(ну всё как всегда:'(
чили
18.05.2011 16:56
Ответить
а прям можно подумать, что у тебя что-то залёживается? *ROFL* Лианчик, ради тебя повторим хоть когда, тока прибегай скорее! :*
strelec148
18.05.2011 16:56
Ответить
Дашуль, какие симпотяжки!!! O<img loading=" /> а с обычной пшеничной выйдут...как думаешь? Я бы испекла перед встречей кулинаров...и с ликерчиком! ;):)*DANCE*
strelec148
18.05.2011 17:16
Ответить
Дашулька, а где ее дают...эту муку? а ликерчики прелесть.
curlypate
18.05.2011 19:02
Ответить
Дашуль, какие малюсенькие.. Прелесть просто!!! @}--}--
purplefly
18.05.2011 19:11
Ответить
такое печенье и без чизкейка можно попробовать:)
кыш
18.05.2011 19:11
Ответить
Полезный рецептик! Очень красивое фото с яблоком!:)@}--}--
laralaram
18.05.2011 19:25
Ответить
ой, похрустеть... любим-с до потери пульса
irusya.by
18.05.2011 19:59
Ответить
Даша, а можно фото как выглядит эта мука, цельнозерновая?)))
irusya.by
18.05.2011 19:59
Ответить
Даша, а можно фото как выглядит эта мука, цельнозерновая?)))
Flora
18.05.2011 20:10
Ответить
А можно рецентик по мотивам последней фотографии?))) Очень свежо выглядить пирожное.
mama tasi
18.05.2011 21:05
Ответить
Помню твой предыдущий рецепт печенья для основы чизкейков.. но пока покупаю песочное "Юбилейное" :) цельнозерновая мука в наличии, так что наверное испечь и сравнить результат... ну, по крайней мере в избранное точно забираю рецепт O<img loading=" /> 5
таники
18.05.2011 21:33
Ответить
Даш, а тем, у кого нет терпения ждать чиз, на печеньице - ложку сладкого творога и ягодку! Здорово! *THUMBS UP*
Татьяна
18.05.2011 22:38
Ответить
Выглядчт очень вкусненько *THUMBS UP*
ЯВенера
18.05.2011 22:51
Ответить
Даш, красавцы такие!!! :) 555!!!
Steblik
18.05.2011 23:25
Ответить
Дашульчик, какие лапушки!!!! Обожаю таких малышей!!!!!!O<img loading=" />
kisa-asik
18.05.2011 23:37
Ответить
5+++!@}--}--
svlux
19.05.2011 00:01
Ответить
Как они вкусно выглядят!!!!!5555555++++++++
christymar
19.05.2011 00:14
Ответить
Любимые печенье моих детей.медовый торт с них вкусный получаеться.Только вот сахаром сверху или корицей не посыпаеться даже если по хрустеть. 555:)
bu inna
19.05.2011 00:54
Ответить
вкусные симпатичные печеньки*THUMBS UP* 5+5+5+
Galina
19.05.2011 01:05
Ответить
@}--}--:**KISSED*SOLNISHKO SPASIBO ZA RECEPTIK!!!555555555555:*@}--}--
lenochek 0107
19.05.2011 01:34
Ответить
Дашуль, славные такие печеньки! Рецепт спрятала, в наличие есть всё, надо сообразить такие вкусняки!*BRAVO*@}--}--
chemicolya
19.05.2011 01:51
Ответить
Даш, я ведь ленюсь, покупаю печенье для чизкейка. Вот теперь задумалась: "зачем покупаю?", можно ведь приготовить, тем более всё есть. Ну кроме цельнозерновой муки (но это не проблема, куплю). @}--}--
alyakeyk
19.05.2011 02:19
Ответить
Печенье,Дашуль,потрясающее - вкусное,красивое! Этот его волнистый край завораживает!*YAHOO*:*
манюша
19.05.2011 02:26
Ответить
Отличное печенье. И не тольо для чизов!*BRAVO*
barska
19.05.2011 13:58
Ответить
Аппетитно!*BRAVO*5++++!
vicus
19.05.2011 14:08
Ответить
замечательное печенье!
svetkins999
19.05.2011 15:26
Ответить
Красавки!555555555:)
xozjauwka
20.05.2011 04:47
Ответить
Сегодня приготовила печенько. ОЧЕНЬ вкусно и полезно.Спасибо за рецептик!А можно мне рецептик пироженых скинуть,плиз.Очень уж аппетитно выглядят!!!
chef
20.05.2011 04:55
Ответить
Дашуль, а чего это ты решила рецепт таких шикарных пирожных скрыть от всеобщего обозрения? Красивенное печенье! @}--}--
чили
20.05.2011 23:02
Ответить
:)*IN LOVE* спасибочки!
mellorn
23.05.2011 01:08
Ответить
Отличное печенье! 5555
irina-kolyshkova
16.06.2011 16:38
Ответить
ООО,Дашуль---печеньки хороши!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели