Куриные рулеты с сальсой в стиле латино
Приготовьте куриные рулеты с сальсой в стиле "латино". Куриные грудки, отварная чечевица, сыр и свежие овощи подарят незабываемый вкус!
Продукты
- для куриных рулетов:
- куриные грудки с кожей - 1200 г
- чечевица - 100 г
- твердый сыр - 100 г
- помидор - 150 г
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 4 ст.л.
- перец
- соль
- для сальсы:
- перец - 200 г
- авокадо - 400 г
- помидор - 350 г
- лук - 50 г
- петрушка или базилик - 20 г
- лайм - 70 г
- оливковое масло - 5 ст.л.
- перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Для начинки чечевицу всыпьте в кипящую воду и доведите до готовности (солить следует в самом конце приготовления). Сыр натрите на мелкой тёрке, помидоры нарежьте кубиками со стороной 5мм. Чеснок измельчите. Смешайте в подходящей посуде чечевицу, помидоры, сыр и чеснок. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.
Вымытые и обсушенные куриные грудки разрежьте на 2 половины, отделяя мясо от кости (итого 4 филе на коже). Каждое куриное филе положите кожей вниз, сделайте глубокий продольный надрез посередине. Раскройте филе как книгу, накройте пищевой плёнкой и отбейте в ровный пласт. Приправьте филе солью и свежемолотым перцем.
На край каждого пласта уложите часть начинки из чечевицы. Смоченными в воде руками придайте начинке полуцилиндрическую форму. Подогните края филе к центру на 1см, а затем сверните в рулеты. Закрепите рулеты кулинарной нитью или шпагатом.
Обжарьте грудку на разогретом оливковом со всех сторон до золотистого цвета (огонь сильный, максимальное время обжарки 5 минут). Переложите рулеты в жаропрочную форму и поставьте в разогретую до t=180С духовку на 10 минут.
Для сальсы все овощи нарежьте мелкими кубиками, добавьте сок лайма и оливковое масло. Приправьте сальсу свежемолотым перцем и солью, посыпьте измельчённой петрушкой, а затем перемешайте.
Готовые рулеты освободите от ниток, нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с овощной сальсой.
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
114 человек оценили
173 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 мая 2011, 18:24
15 мая 2011, 18:33
15 мая 2011, 18:33
15 мая 2011, 18:37
15 мая 2011, 18:38
15 мая 2011, 18:39
15 мая 2011, 18:41
15 мая 2011, 18:43
15 мая 2011, 18:43
15 мая 2011, 18:49
15 мая 2011, 18:53
15 мая 2011, 18:59
15 мая 2011, 19:01
15 мая 2011, 19:02
15 мая 2011, 19:34
15 мая 2011, 19:44
15 мая 2011, 19:46
15 мая 2011, 20:04
15 мая 2011, 20:08
15 мая 2011, 20:21
15 мая 2011, 20:26
15 мая 2011, 20:36
15 мая 2011, 21:00
15 мая 2011, 21:05
15 мая 2011, 21:09
15 мая 2011, 21:19
15 мая 2011, 21:37
15 мая 2011, 21:47
15 мая 2011, 21:51
15 мая 2011, 22:08
15 мая 2011, 22:18
15 мая 2011, 22:31
15 мая 2011, 23:22
15 мая 2011, 23:43
16 мая 2011, 00:01
16 мая 2011, 00:14
16 мая 2011, 00:55
16 мая 2011, 00:58
16 мая 2011, 01:43
16 мая 2011, 01:58
16 мая 2011, 02:47
16 мая 2011, 03:26
Готовьте на радость, грудку не пересушите! На первом пошаговом смесь 4-х сортов чечевицы. Купилась на красивую россыпь не подумав как это дело будет вариться. Не понравился микс - тёмные сорта ещё не готовы, а светлые уже превращаются в пюре (для супов-пюре идеально).
Катюша (mama tikka), рада быть полезной и тот рецепт помню очень хорошо. Сухих грудок не бывает, есть неправильный подход к ним.
Татьян (tatyana_68 ), формочка самой безумно нравится. Первый раз в ней готовила, есть ещё из этой серии овальная. Жаль у вас нет "Ашана"...
Ириш (nira60 ), кажется на снимках ветки яблони, но точно не уверена (сынуля притараканил с улицы).
Оля (chemicolya), в живую более эффектно разрез рулетов смотрится.
Ксюня (strelec148 ) вишня или яблоня... Кто-то за домом дерево ободрал, а Ромахин собрал веточки и принёс мне букет.
Дим (dik723 ), рецепт купил оригинальной начинкой.
Настенька (koshka_1983 ), проблематично у нас жировую сетку найти. На рынке заказывала сетку и кишки, так и жду уже несколько месяцев, а больше взять негде. Домашняя колбаса уже как навязчивая идея...
Ириш (irusya.by), невероятно вкусно и сочно! Попробуй, тебе должно понравится. Сына чечевицу не очень жалует, а тут всё схомячил и добавки попросил.
Леночка (кыш), старалась снять красиво, но пасмурная погода набросала на тарелку много теней... Так хочется солнышка и тепла, надоело уже мёрзнуть.
16 мая 2011, 04:17
16 мая 2011, 04:20
16 мая 2011, 12:54
16 мая 2011, 14:57
16 мая 2011, 16:12
16 мая 2011, 20:18
16 мая 2011, 22:23
17 мая 2011, 02:20
17 мая 2011, 03:16
17 мая 2011, 16:19
17 мая 2011, 19:56
18 мая 2011, 13:30
18 мая 2011, 22:05
19 мая 2011, 05:54
19 мая 2011, 13:06
19 мая 2011, 14:15
23 мая 2011, 03:01
23 мая 2011, 19:23
24 мая 2011, 03:08
25 мая 2011, 06:54
25 мая 2011, 13:58
28 мая 2011, 04:41
10 июня 2011, 21:35
11 июня 2011, 04:14
11 июня 2011, 18:05
15 июля 2012, 17:51
16 июля 2012, 15:32
28 марта 2013, 21:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти