Испанский рыбный суп с апельсинами
Приготовьте испанский рыбный суп с апельсинами и рыбой кохала. Вкусно с морским окунем, треской и лимонами. Рецепт включает оливковое масло и чеснок!
Продукты
- рыба кохала 1 кг. (отлично будут: морской окунь,треска,дорадо,сибас)
- апельсины 2 шт.
- лимоны 2 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- чеснок 6 зубков
- лук репчатый 1 головка (белый)
- томатная паста 1 ст.л.
- картошка 4 шт. (средние)
- паприка 1 ст.л.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- цедра апельсина 1/4 ч.л.
- кинза зелёная 1/4 пучка
- вода 1.2 литра
- соль
Пошаговый способ приготовления
Разделываем рыбу на филе, или покупаем готовое филе. Подойдёт любая белая рыба, не костистая.
Режем филе на не большие куски и солим, помещаем в холодильник.
Наливаем в кастрюлю воду, помещаем туда кости и голову рыбы без жабер и цедру апельсина.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь, варим примерно 30 минут.
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, обжариваем до мягкости тонко порезанные чеснок и лук, добавляем томатную пасту.
Процеживаем рыбный бульон от костей, высыпаем в бульон зажарку.
Доводим до кипения и высыпаем порезанную картошку, варим 5 минут и добавляем рыбу.
Выжимаем в кастрюлю сок апельсинов и лимонов, добавляем паприку и чёрный перец, не забываем посолить.
Варим 3 - 4 минуты, выключаем и добавляем рубленную зелёную кинзу.
Даём минут 10 постоять и подаём на стол. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
55 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 23489
Понравилось: 58
Автор: andreytsibulski
Создан: 13 мая 2011, 10:39
Комментарии
13 мая 2011, 10:47
13 мая 2011, 10:48
13 мая 2011, 11:57
13 мая 2011, 12:00
13 мая 2011, 12:32
13 мая 2011, 12:48
13 мая 2011, 13:18
13 мая 2011, 13:25
13 мая 2011, 13:26
13 мая 2011, 13:26
13 мая 2011, 13:35
13 мая 2011, 13:35
13 мая 2011, 13:35
13 мая 2011, 13:36
13 мая 2011, 13:55
13 мая 2011, 14:39
13 мая 2011, 16:13
13 мая 2011, 16:14
13 мая 2011, 16:45
13 мая 2011, 16:46
13 мая 2011, 17:27
13 мая 2011, 17:36
13 мая 2011, 17:48
13 мая 2011, 18:21
13 мая 2011, 19:09
13 мая 2011, 19:48
13 мая 2011, 21:39
13 мая 2011, 22:01
13 мая 2011, 23:25
14 мая 2011, 00:16
14 мая 2011, 00:28
14 мая 2011, 02:44
14 мая 2011, 03:29
14 мая 2011, 03:40
14 мая 2011, 03:55
14 мая 2011, 06:59
14 мая 2011, 10:06
14 мая 2011, 18:07
15 мая 2011, 01:21
16 мая 2011, 23:26
17 мая 2011, 03:11
19 мая 2011, 07:12
28 августа 2011, 20:05
17 сентября 2011, 17:00
17 сентября 2011, 21:25
20 сентября 2011, 12:51
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти