Рисовый суп с мясом буйвола и кокосом
Приготовьте рисовый суп с мясом буйвола и кокосом. Вкусный рецепт с говядиной, специями и кокосовым молоком идеально подходит для семейного ужина.
Продукты
- мясо буйвола 1 кг.без кости (используйте говядину)
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 6 зубков
- оливковое масло 6 ст.л.
- семена мака 2 ст.л.
- мускатный орех 1/2 ч.л.
- кинза сухая 1 ч.л. (молотая)
- тмин 1/2 ч.л. (сухой)
- кайенский перец 1/4 ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. 1
- говяжий бульон 1.5 литра
- рис длинный 70 - 80 г
- кокосовое молоко 2 ст.л. кокосовая стружка 20 г
- сок лимона 2 ст.л.
- кинза зелёная 1/4 пучка, соль
Пошаговый способ приготовления
Мясо буйвола практически почти не отличается от говядины, разница в том что оно мене жирное.
Берём не жирное мясо, режем тонкими полосками примерно 3 - 4мм.толщины и 5 - 6см.длины, легче резать если мясо полу-размороженное.
Крупно режем лук, чистим чеснок, и крупно рубим кинзу.
Помещаем в блендер лук, чеснок, 1ст.л.оливкового масла, семена мака, мускатный орех, кинзу сухую, тмин, кайенский перец, чёрный перец.
Включаем блендер и перемалываем до однородной массы.
Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом на высокой температуре и обжариваем мясо до коричневого цвета.
Выливаем в кастрюлю с мясом содержимое блендера, жарим помешивая на среднем огне 3 - 4 минуты.
Заливаем содержимое кастрюли бульоном и варим на маленьком огне 30 минут.
Затем высыпаем в кастрюлю рис, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15 минут.
Через 15 минут добавляем кокосовое молоко и сок лимона, не забываем посолить.Варим 2 - 3 минуты.
Выключаем и добавляем рубленную кинзу, перемешиваем и даём 10 минут постоять.
Подаём на стол горячим в тарелках, посыпав с верху кокосовой стружкой.
Удачи и приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9281
Понравилось: 56
Автор: andreytsibulski
Создан: 10 мая 2011, 06:35
Комментарии
10 мая 2011, 07:00
10 мая 2011, 07:34
10 мая 2011, 08:19
10 мая 2011, 10:07
10 мая 2011, 11:20
10 мая 2011, 11:48
10 мая 2011, 11:49
10 мая 2011, 12:19
10 мая 2011, 12:21
10 мая 2011, 12:56
10 мая 2011, 13:28
10 мая 2011, 13:35
10 мая 2011, 13:39
10 мая 2011, 13:45
10 мая 2011, 13:51
10 мая 2011, 13:57
10 мая 2011, 13:59
10 мая 2011, 14:06
10 мая 2011, 14:41
10 мая 2011, 14:48
10 мая 2011, 14:55
10 мая 2011, 15:09
10 мая 2011, 15:14
10 мая 2011, 16:10
10 мая 2011, 16:27
10 мая 2011, 16:32
10 мая 2011, 16:54
10 мая 2011, 17:30
10 мая 2011, 18:04
10 мая 2011, 18:52
10 мая 2011, 19:31
10 мая 2011, 20:59
10 мая 2011, 21:14
10 мая 2011, 21:38
10 мая 2011, 21:42
10 мая 2011, 22:33
10 мая 2011, 23:27
11 мая 2011, 01:26
11 мая 2011, 06:04
13 мая 2011, 01:24
13 мая 2011, 20:42
19 мая 2011, 07:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти