Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тутманик солнце

Испеките аппетитный тутманик «солнце» с тестом на кефире, с начинкой из брынзы и сыра. Простой рецепт с сухими дрожжами и нежным маслом.

Продукты

тесто:
550-650 г муки
½ пакетика сухих дрожжей (примерно 5,5 гр)
100 мл молока
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
120 г натурального йогурта (я заменила на кефир)
100 г сметаны (у меня 20%)
3 яйца
начинка:
300 г брынзы
250 г твердого сыра
150 г масла (маргарина)

Пошаговый способ приготовления

В молоке и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из яиц, кефира, сметаны, дрожжей, соли и муки. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам. Дать тесту подняться в 2-3 раза.

Твердый сыр натереть на терке и смешать с брынзой.

Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растопленным масло и нанести равномерно сырную начинку. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кружочки по 3-4 см. тоже со второй частью.

Форму смазать маслом (форму лучше взять побольше, у меня 28 см оказалась мала).

Кусочки рулета сложить в форму вертикально. Оставить на 15-20 минут. Полить оставшимся маслом.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (ориентироваться по своей духовке).

Пошаговые фото

11 шт.

1. В молоке и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.

2. Замесить тесто из яиц, кефира, сметаны, дрожжей, соли и муки. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам.

3. Дать тесту подняться в 2-3 раза.

4. Твердый сыр натереть на терке и смешать с брынзой.

5. Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растопленным масло

6. Нанести равномерно сырную начинку. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кружочки по 3-4 см. Тоже со второй частью.

7. Форму смазать маслом (форму лучше взять побольше, у меня 28 см оказалась мала). Кусочки рулета сложить в форму вертикально.

8. Оставить на 15-20 минут. Полить оставшимся маслом.

9. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (ориентироваться по своей духовке).

10. Пирог очень сдобный, нежный, сырный. Самое сложное вовремя остановиться и много не съесть.

11. Приятного аппетита!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 43600

Понравилось: 96

Автор: mellorn

Создан: 09 мая 2011, 01:14

Каталоги: Выпечка Пицца

Так, наверное, пора меня оттаскивать, потому что сама я оторваться не могу. Хм, и оторваться не могу, и смотреть спокойно тоже. Ну оченно хочется такое же и прямо сейчас!

hohlova-g

09 мая 2011, 12:15

Да, ты права ". Самое сложное вовремя остановиться и много не съесть."

fim

09 мая 2011, 13:43

Моя любимая начинка! И красота какая! 555+++

sigma002

09 мая 2011, 14:02

Очень соблазнительный пирожок!

k_alena

09 мая 2011, 14:06

кррррррасотища, +5!