Компот

Соленья и маринады

Тутманик солнце

Name: Тутманик «солнце»
Yield: 1
Cuisine: Болгарская
Ingredients: мука; сухие дрожжи; молоко; соль; сахар; йогурт; сметана; яйца; брынза; твердый сыр; масло; маргарина

Испеките аппетитный тутманик «солнце» с тестом на кефире, с начинкой из брынзы и сыра. Простой рецепт с сухими дрожжами и нежным маслом.

Продукты

тесто:
мука - 550–650 г
дрожжи - ½ пакетика
молоко - 100 мл
соль - ½ ч.л.
сахар - 1 ч.л.
йогурт - 120 г
сметана - 100 г
яйцо - 3
начинка:
брынза - 300 г
твердый сыр - 250 г
масло - 150 г

Пошаговый способ приготовления

В молоке и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из яиц, кефира, сметаны, дрожжей, соли и муки. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам. Дать тесту подняться в 2-3 раза.

Твердый сыр натереть на терке и смешать с брынзой.

Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растопленным масло и нанести равномерно сырную начинку. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кружочки по 3-4 см. тоже со второй частью.

Форму смазать маслом (форму лучше взять побольше, у меня 28 см оказалась мала).

Кусочки рулета сложить в форму вертикально. Оставить на 15-20 минут. Полить оставшимся маслом.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (ориентироваться по своей духовке).

Пошаговые фото

11 шт.

1. В молоке и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться.

2. Замесить тесто из яиц, кефира, сметаны, дрожжей, соли и муки. Тесто должно быть эластичным и «не приставать» к рукам.

3. Дать тесту подняться в 2-3 раза.

4. Твердый сыр натереть на терке и смешать с брынзой.

5. Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник. Тесто смазать растопленным масло

6. Нанести равномерно сырную начинку. Свернуть рулетом. Рулет порезать на кружочки по 3-4 см. Тоже со второй частью.

7. Форму смазать маслом (форму лучше взять побольше, у меня 28 см оказалась мала). Кусочки рулета сложить в форму вертикально.

8. Оставить на 15-20 минут. Полить оставшимся маслом.

9. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут (ориентироваться по своей духовке).

10. Пирог очень сдобный, нежный, сырный. Самое сложное вовремя остановиться и много не съесть.

11. Приятного аппетита!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 43749

Понравилось: 96

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 93)

Автор: mellorn

Создан: 09 мая 2011, 01:14

Каталоги: Выпечка Пицца

Так, наверное, пора меня оттаскивать, потому что сама я оторваться не могу. Хм, и оторваться не могу, и смотреть спокойно тоже. Ну оченно хочется такое же и прямо сейчас!

hohlova-g

09 мая 2011, 12:15

Да, ты права ". Самое сложное вовремя остановиться и много не съесть."

fim

09 мая 2011, 13:43

Моя любимая начинка! И красота какая! 555+++

sigma002

09 мая 2011, 14:02

Очень соблазнительный пирожок!

k_alena

09 мая 2011, 14:06

кррррррасотища, +5!