Ризотто с редисом по рецепту манюша
Насладитесь нежным ризотто с редисом, рисом арборио и ароматом красного лука, чеснока, сливок и пармезана. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- 100 г редиса
- 400 г риса арборио
- 1 головка красного лука
- 2 зубка чеснока
- 50 г сливочного масла
- 20 мл растительного масла
- 50-70 мл сливок 35%-ой жирности
- 50 г твёрдого сыра
- 1,5 л. куриного бульона
- 50 мл сухого вина
- соль
- ерец
Пошаговый способ приготовления
Лук очистить и нарезать кубиками.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое и обжарить до мягкости лук.
Всыпать рис и обжарить его в течение 5 минут постоянно помешивая.
Чеснок очистить, мелко нарубить. Добавить чеснок к рису и обжаривать ещё 1 минуту.
Влить вино, перемешать и готовить пока большая часть жидкости не выпарится.
Добавить горячий куриный бульон (примерно 0,5 л), посолить и готовить рис, помешивая, постоянно подливая бульон по мере выпаривания. Готовить минут 15.
Редис натереть на мелкой тёрке.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Добавить сливки с сыром в ризотто. Перемешать.
Вмешать редиску. Снять с огн// и дать постоять 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 апреля 2011, 17:39
30 апреля 2011, 17:46
30 апреля 2011, 18:11
30 апреля 2011, 18:14
30 апреля 2011, 18:14
30 апреля 2011, 18:16
30 апреля 2011, 19:45
30 апреля 2011, 22:35
01 мая 2011, 00:49
01 мая 2011, 01:48
01 мая 2011, 02:15
01 мая 2011, 02:59
01 мая 2011, 16:43
01 мая 2011, 16:58
01 мая 2011, 19:31
01 мая 2011, 21:16
02 мая 2011, 02:33
02 мая 2011, 02:55
02 мая 2011, 05:28
02 мая 2011, 17:42
03 мая 2011, 23:02
03 мая 2011, 23:03
04 мая 2011, 01:08
04 мая 2011, 02:21
11 мая 2011, 22:16
12 мая 2011, 02:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти