Кaмпаниль пасхальная корсиканская бриошь
Приготовьте аппетитную пасхальную корсиканскую бриошь "кампаниль" с мягким сливочным маслом, свежими дрожями и ароматной цедрой апельсина!
Продукты
- мука около 400 г
- дрожжи свежие 16 г
- вода тёплая 130 мл.,
- масло сливочное мягкое 50 г
- соль 1,5 ч.л.
- сахар 50-80 г
- цедра апельсина,
- яйца варёные 4 шт.
- -
- желток,
- молоко 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Необычная и вкусная выпечка к Пасхе,
угощайтесь!
Распустим дрожжи в тёплой воде с 1 ст.л. сахара.
Добавим все необходимые для теста компоненты,
замесим эластичное тесто,слепим шар
и поставим его в тепло на 2 часа.
Затем вымесим ещё раз,отложим 100 гр. теста,
а из остального вылепим большую баранку.
Перенесём её на пергамент.
Вдавим в тесто яйца,
смажем смесью желтка с сахаром и молоком.
Оставшееся тесто разделим на 8 частей.
Вылепим из них тонкие жгуты длиной около 10 см.
Положим накрест на яйца,
смажем их яичной смесью.
Прикроем фольгой и поставим на час в тепло.
За 20 минут до начала выпечки
ставим в духовку ёмкость с горячей водой
и разогреваем её до 210°.
Через 20 минут воду убираем,
снижаем температуру до 200°
и ставим бриошь вместе с фольгой,
печём 15 минут,
затем ещё 10-15 минут уже без фольги,готово!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 апреля 2011, 04:00
28 апреля 2011, 04:03
28 апреля 2011, 05:23
28 апреля 2011, 07:34
28 апреля 2011, 10:47
28 апреля 2011, 12:09
28 апреля 2011, 12:30
28 апреля 2011, 12:59
28 апреля 2011, 13:06
28 апреля 2011, 13:20
28 апреля 2011, 13:59
28 апреля 2011, 14:07
28 апреля 2011, 14:31
28 апреля 2011, 16:17
28 апреля 2011, 21:51
28 апреля 2011, 23:31
29 апреля 2011, 02:40
29 апреля 2011, 05:39
29 апреля 2011, 13:24
29 апреля 2011, 17:33
29 апреля 2011, 22:00
30 апреля 2011, 05:04
03 мая 2011, 05:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти