Запечённая яичница с грибами

Доброе утро всем. Начнём готовить завтрак.

Включаем и прогреваем духовку на 90 градусов, пока занимаемся подготовкой к запеканию.

Крупно режем грибы, и мелко режем лук, также режем кинзу.

Прогреваем сковороду на среднем огне, и на сливочном масле обжариваем грибы и лук 5 минут.

Добавляем тмин, чёрный перец и слегка солим. Перемешиваем и снимаем с плиты.

Берём 4 тарелки в которых можно запекать, раскладываем содержимое сковороды в тарелки по кругу, чуть освобождая середину.

Вбиваем в середину яйца, поливаем слегка по кругу сливками.

Посыпаем тёртым сыром и слегка под-саливаем, по желанию перчим.

Ставим тарелки в заранее прогретую духовку. Запекаем 10 - 12 минут, или чуть больше в зависимости какую степень прожарки вы любите.

Достаём из духовки и посыпаем рубленной кинзой, подаём на стол.

Хорошего дня вам, отличного настроения, и приятного аппетита.