Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!

Ингредиенты

  • стейки (у меня были "минутные" свиные стейки) - 1-2 шт. в зависимости от крепости едоков
  • соль и перец
  • чили
  • орегано
  • приправы
  • для жарки:
  • - растительное масло и сливочное масло - по 1 ст.л.
  • - 1 веточка розмарина длиной 15 см.
  • для соуса оранж:
  • - 2 больших апельсина (сок и цедра)
  • - сухое белое вино - 3/4 ст.
  • - сливки - 150-175 мл.
  • - луковица - 1 шт.
  • - сыр горгонцола - 150 г.
  • гарнир:
  • - трюфельный картофель
  • - вода
  • - соль
  • - сливочное масло (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

В принципе ничего особенно нового, но было до безобразия вкусно - думаю, прицеплюсь куда-нить вариантом, напомню, так сказать о безобразно-вкусном соусе...

Допущен был большой "НЕКОМИЛЬФО" ... хи-хи! К этому соусу хорошо очень подошла бы паста, но был куплен трюфельный картофель за аЦЦкие деньги! Хотелось испробовать - пренепременно! Паста не испортится, не так ли? - а картофель... тем более ТРЮФЕЛЬНЫЙ... очень даже мог... Одним словом, хотелось... а что хочет женщина, того хочет Бог...

Мы и не удержались.

Одним словом, о развитии событий в пошаговых... и будьте готовы... похохотать.

Пошаговые фото рецепта

Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 1
1. Джентльменский набор приправ для стейков... это наш был, а можно и расширить...
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 2
2. Стейки приправить - кроме СОЛИ!!!
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 3
3. Сковородку приготовить для соуса... Продукты - для соуса...
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 4
4. Лук режем и на 1 ст.л. раст. масла обжариваем лук до слегка золотистого цвета. Вино подливаем в 3 приёма, предварительно дав испариться уже налитому вину...
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 5
5. Апельсины "обдираем" (цедру натираем - только окрашенную часть), сок отжимаем.
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 6
6. Цедру и сок добавляем в сковородку и выпариваем до состояния лёгкого загустения.
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 7
7. Теперь сливки - даём соусу "загустеть"...
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 8
8. Параллельно готовим стейки... - на сковородке разогреваем жир вместе с веточкой розмарина.
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 9
9. - стейки обжариваем по 1,5-2 мин. с каждой стороны; - упаковываем в фольгу, предварительно посолив стейки. И держим их до подачи упакованными.
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 10
10. А САМЫМ ПЕРВЫМ делом - до готовки стейков и соуса!!! - ставим кастрюлю с водой и доводим до кипения. Трюфельный картофель чистим... ПРЕДУПРЕЖДАЮ - руки окрашивает как свёкла... Не начала с этого, чтоб вас не шокировать, мои уважаемые и любимые кулинарики... Вот такой густо-лиловый красавец!
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 11
11. Варим до готовности... Улёт башки - вода, в котоорой варился картофель была ТЁМНО-ЗЕЛЁНОГО цвета!
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 12
12. Подача стейков вместе с соусом и картофелем - вот так... Так - нахохотались мы с дочей, глядя на этот картофель... Приходило в голову два сравнения - и оба неприличные, неудобопроизносимые в приличном (в данном случае в нашем) обществе...
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 13
13. Попробовали... знаете, внешинй вид так обманчив! Главное - внутреннее содержание! Как и у женщин - нас же мужчины любит за богатство души, а не за внешине прелести... не так ли?
Свиной стейк в соусе оранж. а гарнир... слов нет - один хохот!: фото шаг 14
14. Это необыкнованно вкусный, ароматный, нежный и рассыпчатый картофель! Несмотря ни на что... даже на то, что он напоминает... ...рекомендуем! Гы... картофель рекомендуем...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жени
19.04.2011 02:30
Ответить
я-первая на кусочек!!!!!!!!5555 А где бы такой картофель откопать. У нас нет, а так хоцца попробовать)))))))))) может пришлете?;)*BRAVO*
respect!
19.04.2011 02:35
Ответить
Ни чё себе катопля,видок тот ещё%) респект за новатарство!!!5555!!!!
lil-8888
19.04.2011 02:35
Ответить
Вкусное мясо и соус понравился! А картофель-отпад, такой гламурный!*BRAVO*
andreytsibulski
19.04.2011 02:37
Ответить
Прикольно Ларис! :) Стараюсь выбирать картофель правильной формы,но иногда попадает!*ROFL* 555+++!!!*THUMBS UP*
неля0503
19.04.2011 02:51
Ответить
Эротический гарнир,гендорный такой!:) 5
ма-ма
19.04.2011 02:52
Ответить
Вот это картофель! Я понимаю, а мы едим... одно название! Все на добычу полезных исКОПАЕМЫХ!!! ;)
l@r@4ka
19.04.2011 02:54
Ответить
Лар, я теперь не засну...от фантазий, в смысле хОхота :[
соня 22
19.04.2011 02:59
Ответить
Хорош! :)
irusy
19.04.2011 03:00
Ответить
Да, Ларис, картофелем сразила на повал!ервый раз такой вижу. А как он на вкус?
irusy
19.04.2011 03:02
Ответить
А стейки в соусе -хороши! Ну впрочем как всегда!
laralaram
19.04.2011 03:05
Ответить
Ирусь - вкус отпадный, в лучших традициях - нежный, разварной... прямо бархат...
irusy
19.04.2011 03:08
Ответить
Заинтриговала...
svlux
19.04.2011 03:11
Ответить
Вкусное мясо !!!!!55555++++++
wereld
19.04.2011 03:25
Ответить
Гы-гы, пробовали мы этот картофель, правда, я его жарила, поэтому выглядел он более цивильно*YAHOO* А стейки и так хороши и с непотребством*BRAVO*
Лена-zepter
19.04.2011 04:05
Ответить
Ну про мясо это не интересно, я думаю всех изумил гарнир, , гей-картофель. Спасибо Ларис, как всегда в своем духе, ухи хи кались...
кыш
19.04.2011 04:17
Ответить
Стейки отменные и соус обалденный, но вот ЭТО сине-зелёное с переливами...:)))) Супер!! Интересно, есть какое-нибудь блюдо, в котором именно этот сорт картофеля смотрелся бы презентабельно и гармонично.%)
chef
19.04.2011 04:22
Ответить
Ларис, сейчас умру от весенних мыслей в рецепте и от приступа смеха :) Ты чудо и картофель дивный (хи)... Очень понравился соус к стейку. Хочу к тебе на ужин @}--}--
laralaram
19.04.2011 04:47
Ответить
Хи-хи, рада что и вам было весело... мы вчера с дочей так и на смогли вслух произнести, что ОН нам напоминает... хи-хи!*ROFL*;)*WASSUP*
гарик_гарик
19.04.2011 07:24
Ответить
Лариса, класс!!! *THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
гарик_гарик
19.04.2011 07:24
Ответить
Лариса, класс!!! *THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
гарик_гарик
19.04.2011 07:25
Ответить
Лариса, класс!!! *THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
dik723
19.04.2011 08:23
Ответить
Стейк хорош,но картофель немного испугал...:p
пукамун
19.04.2011 11:41
Ответить
Ларочка, отменно!
Ирина 211978
19.04.2011 12:03
Ответить
Да, картофель интересный! В моей семье только я бы отважилась попробовать такое чудо! *THUMBS UP*
kisa-asik
19.04.2011 13:52
Ответить
Стейк хороший,а картофель-замученный жизнью)))*ROFL*
леший
19.04.2011 14:32
Ответить
Стейки классные, а картофель мягко говоря шокировал!!!%)*ROFL*Заинтриговала, теперь очень хочется найти такое чудо и попробовать!!!!=O
Svettt
19.04.2011 14:45
Ответить
Картофель твой напоминает...вываренный баклажан, а Вы чего подумали=O*ROFL*. Безобразники какие!!!:) Нормальна филетова картофля. Зато мясооо какое, супер!!!
antea
19.04.2011 14:48
Ответить
Очень интересно читать отзывы, настроение сразу поднимается. А рецепт выше всех похвал, люблю эксперименты,конечно вкусно!
ljudascha
19.04.2011 15:14
Ответить
взглянув сперва на главную фото...испугалась=O...во Лора докатилась,уже что то с плесенью готовит,но прочитав рецепт успокоилась*ROFL* Ты как всегда...без сюрпризов никак *BRAVO*
irina-kolyshkova
19.04.2011 15:20
Ответить
=OЛар-----вот так сюрприз!!!!!*ROFL* *BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
irina-kolyshkova
19.04.2011 15:20
Ответить
=OЛар-----вот так сюрприз!!!!!*ROFL* *BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
irina-kolyshkova
19.04.2011 15:21
Ответить
:[Ой,глюки
светинька
19.04.2011 15:58
Ответить
Да неееее, ну, классный же цвет да и вид соответствующий у картофана, не страшно, ПРИКОЛЬНО!!!! *THUMBS UP*
она.
19.04.2011 16:22
Ответить
Вот это картофель!) Очень понравился стейк!)5
bu inna
19.04.2011 17:09
Ответить
*ROFL* Лара, как всегда, со смеху умрешь пока прочитаешь твой рецепт*ROFL* Картофель меня не просто шокировал, я просто до сих пор не могу прийти в чувства от увиденного*ROFL* 100 баллов
манюша
19.04.2011 18:29
Ответить
Стейки хороши, а картофель такой велено не покупать ни за какие деньги!*ROFL*
Ответить
Ну и ну!%)Каких только чудес не бывает!Стейк и соус отличные!
tatian-1956
19.04.2011 19:29
Ответить
Соус какой замечательный! Ну а картофель . . .
lenochek 0107
19.04.2011 20:15
Ответить
Стейки - класс! Картофель - дикий хохот!*ROFL* Где б такой найти-то! Ну уж очень интересный!*ROFL*
chudo
19.04.2011 20:45
Ответить
Лара, очень Вас понимаю на счет сравнений*ROFL*
laralaram
19.04.2011 22:15
Ответить
хи-хи... ха-ха... ухохотались с дочей... а теперь вот с вами...*ROFL*:[
mama tasi
20.04.2011 00:02
Ответить
555! *THUMBS UP*
sentyabr
20.04.2011 21:51
Ответить
А прикольно такой гарнир для романтического ужина сготовить, да нет, пожалуй можно приглашенного напугать раньше времени.:) Мясо отличное, соус шикарный!*THUMBS UP*
arishra
06.05.2011 00:17
Ответить
За картофель отдельная пятерка :)
sneg1974
06.07.2011 15:20
Ответить
Картошечка просто МАЛАХИТОВАЯ!!!!! Прикольно!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели