Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой

Фото к рецепту: Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой
ДомашняяСредний
15292141

Ингредиенты

  • для теста:
  • дрожжи пресованные-30 гр
  • сахар-1 ст. л
  • соль-1-1.5 ч л
  • растит масло-3 ст. л
  • тёплая вода-500 мл.
  • мука-около 1 кг
  • для начинки:
  • картофель-12-15 шт
  • тыква свежая-300 гр
  • лук -репка-1-2 шт
  • соль
  • перец, кориандр-
  • плавленый сырок-1 шт
  • растит масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить вашему вниманию пирожки, жареные на сковородке, из моего любимого теста с начинкой из картошки, но, не только.

Итак, картофель очистить и сварить до готовности, присолив. Хорошо истолочь.

Тыкву( я продолжаю с ней бороться!) очистить и натереть на крупной тёрке.

Лук измельчить и обжарить на растит масле до нежной золотистости. теперь отправить туда тыкву, хорошо прожарить, а затем, добавив капельку водички, протушить до готовности. В конце накориандрить, посолить и поперчить.

Смешать чуть остывшую картошку вместе с тыквой.

И, наконец. для пущей вкустности, натереть в нашу начинку 1 плавленный сырок. Всё хорошенько перемешать. наша старая новая начинка готова.

Ну, а пока всё это у меня готовилось, я быстренько замесила своё быстрое тесто. Смешала дрожжи, соль, сахар и воду, добавила масла, и, постепенно подсыпая муку, замесила мягкое нежное тесто. Отправила его для расстойки в тепло. халтурю, как всегда-поставила его в духовку, на 50град. результат практически-мгновенный.

теперь ещё раз нужно его обмять, сформовать по желанию лепёшки, уложить начинку и защипать. дать ещё расстойку ок. 15 минут и жарить на несильном огне с небольшим кол-вом растительного масла до полной готовности.

Всё! Угощайтесь. мои лопают, так и не поняв, чего там я такого напихала, да нахваливают. Тыква абсолютно не чувствуется. как таковая сама по себе, но в дуэте с кориандром делает начинку очень сытной и богатой. Попробуйте, не пожалеете!!!

Пошаговые фото рецепта

Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 1
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 2
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 3
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 4
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 5
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 6
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 7
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 8
Жареные пирожки из постного дрожжевого теста со старой новой начинкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

светинька

Молодец,я тоже люблю маскировать некоторые полезности! 5!

кыш
17.04.2011 20:40

Аппетитные пирожки!@}--}--

curlypate

начинка интересная :)

sweta1
17.04.2011 20:59

Вкусно!!!!!5!:)

ambrinna
17.04.2011 21:19

Спасибо!!!!@}--}--

lianaaa
17.04.2011 21:21

Интересная начинка*THUMBS UP*

Ирина 211978

Аппетитные пирожки с интересной начинкой! *BRAVO*

пукамун

Очень аппетитные и румяные!

ю-ю
17.04.2011 22:48

Начинка мне очень понравилась!!!:)

bu inna
17.04.2011 22:55

Отличные пирожки*THUMBS UP*

kisa-asik

Аппетитные пирожки!5+!*THUMBS UP*

tatian-1956

Какие замечательные, румяные пирожки! Очень душевные!

mara
18.04.2011 00:36

румяные и пышные , очень аппетитные 5

svetkins999

Прикольно!55555555555:)

mama tasi

Люблю жаренные пирожки с картошкой :) борьба с тыквой идёт успешно! 5+

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

chef
18.04.2011 06:53

Соблазнительные, Инн, начинка интересная такая у тебя @}--}--

naumovec
19.04.2011 00:05

Вкуснота какая!

irina-kolyshkova

Красавцы!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты