Хлеб "пинаколада"

Фото к рецепту: Хлеб  пинаколада

Ингредиенты

  • вода - 250 мл.
  • растительное масло - 1 столовая ложка
  • ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • цукаты папайи - 100 г
  • мука - 480 г
  • кокосовая стружка - 6 ст.л. + 2 щепотки для посыпки хлеба
  • дрожжи - 2 ч.л.
  • сметана - 1 столовая ложка для смазки верхушки хлеба

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Добавить в емкость для выпечки воду,масло растительное,соль,сахар,ром (я добавляла виски).

Взвесить и просеять муку.

Взвесить кокосовую стружку.

Смешать кокосовую стружку с мукой.

Добавить муку в емкость для выпечки к жидким компонентам.

В конце добавить дрожжи.

Я брала программу французский хлеб 3 часа 50 минут. Размер L,корочку темную.

После звукового сигнала примерно через пол часа после первого замеса добавить цукаты из папайи,предварительно обдав их на 1 минуту кипятком и процедив через дуршлаг. Это делается для того,чтобы не царапалась емкость для выпечки.

Перед самой выпечкой смазать поднявшийся хлеб сметаной и посыпать кокосовой стружкой.

Вот и все. Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

Хлеб "пинаколада": фото шаг 1

1. берем 200 мл воды.

Хлеб "пинаколада": фото шаг 2

2. 1 столовая ложка виски (у меня,но можно ром,коньяк,ликер)

Хлеб "пинаколада": фото шаг 3

3. 1 чайная ложка соли

Хлеб "пинаколада": фото шаг 4

4. 2 столовые ложки сахара

Хлеб "пинаколада": фото шаг 5

5.1 ст.ложка растительного масла

Хлеб "пинаколада": фото шаг 6

6. мука 480 г

Хлеб "пинаколада": фото шаг 7

7.Просеять муку в миску и добавить 6 столовых ложек кокосовой стружки

Хлеб "пинаколада": фото шаг 8

8. Перемешать муку с кокосовой стружкой

Хлеб "пинаколада": фото шаг 9

9. Высыпаем муку в емкость для выпечки и делаем лунку для дрожжей.

Хлеб "пинаколада": фото шаг 10

10.Добавляем 2 чайные ложки дрожжей

Хлеб "пинаколада": фото шаг 11

взвешиваем 100 г папайи,порезанной на кубики

Хлеб "пинаколада": фото шаг 12

12. Обдать кипятком

Хлеб "пинаколада": фото шаг 13

13. Процедить через дуршлаг

Хлеб "пинаколада": фото шаг 14

14. Добавляем папайю к тесту после звукового сигнала после первого замеса

Хлеб "пинаколада": фото шаг 15

15. получился такой колобок

Хлеб "пинаколада": фото шаг 16

16.Подошедший хлеб перед выпечкой смазываем сметаной

Хлеб "пинаколада": фото шаг 17

17. Посыпаем кокосовой стружкой

Хлеб "пинаколада": фото шаг 18

18.Хлеб готов к выпечке

Хлеб "пинаколада": фото шаг 19

19.Хлеб готов

Хлеб "пинаколада": фото шаг 20

20.Вытаскиваем хлеб для остывания на решетку

Хлеб "пинаколада": фото шаг 21

21.Остывший хлеб подаем к чаю

Хлеб "пинаколада": фото шаг 22

22. Приятного аппетита

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте идут цукаты из ананаса,но я забыла купить и заменила папайей. Думаю,вышло не хуже. А вообще можно делать с любыми цукатами или сухофруктами. Хлеб получился очень вкусный,с румяной корочкой,ароматный с приятным привкусом. Для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ кокоса.В хлебе он не чувствуется.В моей семье есть такой. Ел хлеб с удовольствием.

5.04.6173786103901941.048
mari2020

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 240 мин.

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ambrinna
17.04.2011 14:51

Да, представляю этот аромат!!!O<img src=" />*THUMBS UP*

mari2020
17.04.2011 14:52

Ой,я еще загружаю фотографии.....

Жени
17.04.2011 15:18

очень интересный хлебушек, только вот странно,что 6 ст.л. кокосовой стружки в хлебе не чувствуется. Делала я кекс,тож в хлебопечке и бухнула туды кокосовой стружки-аромат стоял на пол-квартиры, а вкус-очень кокосовый был. Так что,спорно.Вам 5! Хлебушек-десертный,оригинальный. Очень мне понравилась досточка деревянная ваша. Тож.такую хочу :)

antea
17.04.2011 15:28

Очень интересный хлеб, красивый в разрезе, ароманый.5!

antea
17.04.2011 15:30

Ароматный, конечно же, вечно западает буква Т.

mari2020
17.04.2011 15:40

Жени,аромат есть,но под зубами не чувствуется,не хрустит. Мне не мешает, но многие это не любят. Досточка эта у меня пролежала лет 15.Не было в ней необходимости.У нас хлеб уже порезанный продается. А вот купила хлебопечку и пригодилась.:) Анна Юлиановна,спасибо за отзыв.

passion1963

Отличный хлебушек, к чаю то что надо!

andreytsibulski

Классный хлебушек,555+!!!*THUMBS UP*

неля0503

Мари,вы специально кокос добавили,чтобы я не соблазнилась хлебом,да?! Я поняла,это в отместку за мою кинзу! :) А,если серьезно,замечательный хлебушек! 5 :)

манюша

Интересный хлебушек! Марина, соблазнила: хичу хлебопечку!*BRAVO*

vicus
17.04.2011 17:04

Ароматный, как калач получился, и мякиш очень аппетитный :)

mari2020
17.04.2011 17:04

Неля,у меня такие же есть нелюбители. А хлеб ели. Маша,ХБ отличная вещь!!!!! Очень ей довольна.

mari2020
17.04.2011 17:05

Андрей и девочки,спасибо за коменты. @}--}--

mari2020
17.04.2011 17:32

mdiani,самая простая и очень недорогая. Morphy richards.Стоила около 100 долларов.

yulli
17.04.2011 17:41

хороший рецепт!!! Спасибо !!O<img src=" />

nira60
17.04.2011 18:07

Марина, спасибо за рецепт. Буду пробовать, меня все устраивает, и кокос, и цукаты и результат.

mamuka
17.04.2011 18:09

555!Красивый!

mari2020
17.04.2011 18:15

mdian,меня вполне устраивает вкус. Но большой плюс,что не надо 4 часа смотреть за хлебом. Разве что через пол часа заложить добавки и перед выпечкой смазать верхушку. Хотя это и не обязательно. Баловство. Если я ставлю хлеб и ухожу из дому,то и без смазанной верхушки вкусно.

mari2020
17.04.2011 18:17

Ира,Люда,попробуйте. Вкусно.

silana
17.04.2011 18:20

Блин! Хочу такого хлебушка,но хлебопечку таки ещё не купили! Рецептик прикарманила,может попробую его сделать без хлебопечки,надеюсь,что получится.Спасибо!

mari2020
17.04.2011 18:27

silana,думаю,можно и в духовке.

mama tasi

Мариночка, Вы снова балуете нас ароматным хлебушком! С удовольствием бы забрала себе горбушечку :) 5+

mari2020
17.04.2011 19:41

Наташенька,за горбушку у меня все дерутся. Она самая вкусная. :)

laralaram

состав бесподобный!@}--}--

mari2020
17.04.2011 20:21

Ларис,стараюсь....:p

lenochek 0107

Ароматный хлебушек!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень соблазнительный хлеб! *BRAVO*

nsv03
18.04.2011 01:37

Супер!*THUMBS UP*

ева-мария

Спасибо Вам огромное!По Вашему совету купила самую простую и дешевую Х/печку,довольна слов нет.Муж больше ни белый,ни черный хлеб из магазина не признает.Ваш рецепт забираю,а Вам еще раз спасибо.

mari2020
18.04.2011 02:26

Мария,на здоровье и с покупкой Вас. Мы тоже магазинный не покупаем вообще.

radugalena

Симпатичный хлебушек! Спасибо, мариночка! Я тоже позавидовала красивой досточке и аккуратным электронным весам! Забираю себе! 5!!! Спасибо!;););)

for_ever
18.04.2011 03:09

Марина. снова у Вас такой бесподобный хлебушек! Отлично. 100 баллов. Похвастаюсь: весы такие эл. муж подарил на Д.Р., а вот до хлебопечки всё ещё очередь не доходит. вот любуюсь только на сайте каждому новому хлебушку....*THUMBS UP*@}--}--

mari2020
18.04.2011 03:12

Леночка,да обычная досточка. Хотя удобная. Крошки проваливаются во внутрь. Ирочка,весы очень удобная вещь. не представляю,как бы я все взвешивала для хлеба без них.

chef
18.04.2011 06:30

Мариночка, я всё ещё мечтаю о вашем хлебе с клубничными цукатами. Ну до чего этот хорош! Сейчас бы кусочек хоть маленький @}--}--

кыш
18.04.2011 07:08

Хлебушек очень хорош, начинаю хотеть хлебопечку.:)

vega
18.04.2011 11:10

Хороший какой. Видно - пушистый. Я тоже пекла со стружкой. Вкусно, Марин. Добавляла цедру апельсина и вишню сухую.

mari2020
18.04.2011 11:35

Наташенька,Леночка,воплощайте в жизнь свою мечту.:)

Inna_2107

Марина, спасибо за рецепт! Попробую!

mari2020
18.04.2011 17:34

Инночка,на здоровье. @}--}--

mellorn
20.04.2011 01:36

Классный хлебушек! 5555

татьяна с.

Пекла этот хлеб несколько раз, всегда удачный. Но 1-й раз положила цукаты, порезав их на кусочки в сухом виде. Тефлоновое покрытие ведерка не поцарапалось, но на ребрышках внизу потерлось. Моя вина, думать надо было головой. А хлебушек очень достойный. Аромат кокоса все же присутствует, что очень порадовало мою внучку, она обожает этот запах. Благодарю автора за рецепт.

mari2020
08.05.2011 22:41

Татьяна,рада,что Вам понравился хлеб. И жаль,что немного поцарапалось ведерко. Я же написала,чтобы обдать кипятком цукаты. Ну не страшно. Зато вкусно.

dik723
11.06.2011 08:26

Шикарный хлебушек! Все,пора такой аппарат приобретать!*OK**THUMBS UP*

mari2020
11.06.2011 11:05

Нужно. И у нас это относительно не дорого.Моя стоит 350 ш.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты