Хлеб "пинаколада"

Ингредиенты

вода - 250 мл.
растительное масло - 1 столовая ложка
ром - 1 столовая ложка. (можно заменить коньяком,виски,ликером)
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.

цукаты папайи - 100 г
мука - 480 г
кокосовая стружка - 6 ст.л. + 2 щепотки для посыпки хлеба
дрожжи - 2 ч.л.
сметана - 1 столовая ложка для смазки верхушки хлеба

Пошаговый рецепт приготовления

Добавить в емкость для выпечки воду,масло растительное,соль,сахар,ром (я добавляла виски).

Взвесить и просеять муку.

Взвесить кокосовую стружку.

Смешать кокосовую стружку с мукой.

Добавить муку в емкость для выпечки к жидким компонентам.

В конце добавить дрожжи.

Я брала программу французский хлеб 3 часа 50 минут. Размер L,корочку темную.

После звукового сигнала примерно через пол часа после первого замеса добавить цукаты из папайи,предварительно обдав их на 1 минуту кипятком и процедив через дуршлаг. Это делается для того,чтобы не царапалась емкость для выпечки.

Перед самой выпечкой смазать поднявшийся хлеб сметаной и посыпать кокосовой стружкой.

Вот и все. Приятного аппетита!!!!

Пошаговые фото рецепта

1. берем 200 мл воды.

2. 1 столовая ложка виски (у меня,но можно ром,коньяк,ликер)

3. 1 чайная ложка соли

4. 2 столовые ложки сахара

5.1 ст.ложка растительного масла

6. мука 480 г

7.Просеять муку в миску и добавить 6 столовых ложек кокосовой стружки

8. Перемешать муку с кокосовой стружкой

9. Высыпаем муку в емкость для выпечки и делаем лунку для дрожжей.

10.Добавляем 2 чайные ложки дрожжей

взвешиваем 100 г папайи,порезанной на кубики

12. Обдать кипятком

13. Процедить через дуршлаг

14. Добавляем папайю к тесту после звукового сигнала после первого замеса

15. получился такой колобок

16.Подошедший хлеб перед выпечкой смазываем сметаной

17. Посыпаем кокосовой стружкой

18.Хлеб готов к выпечке

19.Хлеб готов

20.Вытаскиваем хлеб для остывания на решетку

21.Остывший хлеб подаем к чаю

22. Приятного аппетита

Дополнительная информация

В оригинальном рецепте идут цукаты из ананаса,но я забыла купить и заменила папайей. Думаю,вышло не хуже. А вообще можно делать с любыми цукатами или сухофруктами. Хлеб получился очень вкусный,с румяной корочкой,ароматный с приятным привкусом. Для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ кокоса.В хлебе он не чувствуется.В моей семье есть такой. Ел хлеб с удовольствием.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
49 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

очень интересный хлебушек, только вот странно,что 6 ст.л. кокосовой стружки в хлебе не чувствуется. Делала я кекс,тож в хлебопечке и бухнула туды кокосовой стружки-аромат стоял на пол-квартиры, а вкус-очень кокосовый был. Так что,спорно.Вам 5! Хлебушек-десертный,оригинальный. Очень мне понравилась досточка деревянная ваша. Тож.такую хочу

antea

17.04.2011 15:28

Хлеб "пинаколада"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии