Добавить в емкость для выпечки воду,масло растительное,соль,сахар,ром (я добавляла виски).
Взвесить и просеять муку.
Взвесить кокосовую стружку.
Смешать кокосовую стружку с мукой.
Добавить муку в емкость для выпечки к жидким компонентам.
В конце добавить дрожжи.
Я брала программу французский хлеб 3 часа 50 минут. Размер L,корочку темную.
После звукового сигнала примерно через пол часа после первого замеса добавить цукаты из папайи,предварительно обдав их на 1 минуту кипятком и процедив через дуршлаг. Это делается для того,чтобы не царапалась емкость для выпечки.
Перед самой выпечкой смазать поднявшийся хлеб сметаной и посыпать кокосовой стружкой.
Вот и все. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
22 шт.
1. берем 200 мл воды.
2. 1 столовая ложка виски (у меня,но можно ром,коньяк,ликер)
3. 1 чайная ложка соли
4. 2 столовые ложки сахара
5.1 ст.ложка растительного масла
6. мука 480 г
7.Просеять муку в миску и добавить 6 столовых ложек кокосовой стружки
8. Перемешать муку с кокосовой стружкой
9. Высыпаем муку в емкость для выпечки и делаем лунку для дрожжей.
10.Добавляем 2 чайные ложки дрожжей
взвешиваем 100 г папайи,порезанной на кубики
12. Обдать кипятком
13. Процедить через дуршлаг
14. Добавляем папайю к тесту после звукового сигнала после первого замеса
15. получился такой колобок
16.Подошедший хлеб перед выпечкой смазываем сметаной
В оригинальном рецепте идут цукаты из ананаса,но я забыла купить и заменила папайей. Думаю,вышло не хуже. А вообще можно делать с любыми цукатами или сухофруктами.
Хлеб получился очень вкусный,с румяной корочкой,ароматный с приятным привкусом. Для НЕЛЮБИТЕЛЕЙ кокоса.В хлебе он не чувствуется.В моей семье есть такой. Ел хлеб с удовольствием.
очень интересный хлебушек, только вот странно,что 6 ст.л. кокосовой стружки в хлебе не чувствуется. Делала я кекс,тож в хлебопечке и бухнула туды кокосовой стружки-аромат стоял на пол-квартиры, а вкус-очень кокосовый был. Так что,спорно.Вам 5! Хлебушек-десертный,оригинальный. Очень мне понравилась досточка деревянная ваша. Тож.такую хочу
Жени,аромат есть,но под зубами не чувствуется,не хрустит. Мне не мешает, но многие это не любят. Досточка эта у меня пролежала лет 15.Не было в ней необходимости.У нас хлеб уже порезанный продается. А вот купила хлебопечку и пригодилась. Анна Юлиановна,спасибо за отзыв.
mdian,меня вполне устраивает вкус. Но большой плюс,что не надо 4 часа смотреть за хлебом. Разве что через пол часа заложить добавки и перед выпечкой смазать верхушку. Хотя это и не обязательно. Баловство. Если я ставлю хлеб и ухожу из дому,то и без смазанной верхушки вкусно.
Блин! Хочу такого хлебушка,но хлебопечку таки ещё не купили! Рецептик прикарманила,может попробую его сделать без хлебопечки,надеюсь,что получится.Спасибо!
Спасибо Вам огромное!По Вашему совету купила самую простую и дешевую Х/печку,довольна слов нет.Муж больше ни белый,ни черный хлеб из магазина не признает.Ваш рецепт забираю,а Вам еще раз спасибо.
Марина. снова у Вас такой бесподобный хлебушек! Отлично. 100 баллов. Похвастаюсь: весы такие эл. муж подарил на Д.Р., а вот до хлебопечки всё ещё очередь не доходит. вот любуюсь только на сайте каждому новому хлебушку....
Леночка,да обычная досточка. Хотя удобная. Крошки проваливаются во внутрь. Ирочка,весы очень удобная вещь. не представляю,как бы я все взвешивала для хлеба без них.
Пекла этот хлеб несколько раз, всегда удачный. Но 1-й раз положила цукаты, порезав их на кусочки в сухом виде. Тефлоновое покрытие ведерка не поцарапалось, но на ребрышках внизу потерлось. Моя вина, думать надо было головой. А хлебушек очень достойный. Аромат кокоса все же присутствует, что очень порадовало мою внучку, она обожает этот запах. Благодарю автора за рецепт.
