Пицца с курицей и грибами от entrails mary

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.

Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Пока наше тесто подходит,то мы делаем начинку:

Отвариваем курицу и тушим половину порции грибов на курином бульоне.

Нарезаем помидоры,курицу и шампиньоны,трём сыр на крупной тёрке.

Готовое тесто раскатать потоньше.Сделать форму сердца и загнуть бортики.

Выкладываем начинку:

Смазываем тесто соусом,сверху ложем курицу и тушёные грибы.Сверху ложем помидоры,но не все,оставьте несколько штучек на верхнюю часть,для красоты.Сверху сыпи сссыыыыр!Но тоже не весь!Надо оставить на верхушку.Выкладываем сырые грибы и оставшиеся кусочки помидора.Сверху посыпаем оставшимся сыром и выкладываем зелень.

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа.

Выпекаем до золотистой корочки бортиков.