Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца с курицей и грибами по рецепту entrails mary

Насладитесь пиццей с курицей и грибами: тесто на молоке и оливковом масле, начинка из томатного соуса, курицы, шампиньонов и сыра. Вкусно!

Продукты

для теста:
молоко - 100 мл
мука - 160 г
масло оливковое - 1 ст.л.
дрожжи (сухие) - 4 г
соль щепотка
сахар - 1 ч.л.
начинка:
7 ст.л. томатного соуса
100 г курицы
150 г шампиньонов
1 большой помидор
150 г твёрдого сыра
зелень

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.

Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Пока наше тесто подходит,то мы делаем начинку:

Отвариваем курицу и тушим половину порции грибов на курином бульоне.

Нарезаем помидоры,курицу и шампиньоны,трём сыр на крупной тёрке.

Готовое тесто раскатать потоньше.Сделать форму сердца и загнуть бортики.

Выкладываем начинку:

Смазываем тесто соусом,сверху ложем курицу и тушёные грибы.Сверху ложем помидоры,но не все,оставьте несколько штучек на верхнюю часть,для красоты.Сверху сыпи сссыыыыр!Но тоже не весь!Надо оставить на верхушку.Выкладываем сырые грибы и оставшиеся кусочки помидора.Сверху посыпаем оставшимся сыром и выкладываем зелень.

Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа.

Выпекаем до золотистой корочки бортиков.