Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы гигант из индейки с картофельной начинкой съел одну неделю сыт

Зразы "Гигант" из индейки с картофельной начинкой — это вкусное и сытное блюдо! Съев одну, неделю будешь сыт. Попробуй<br>рецепт с нежным филе и сливками!

Продукты

филе индейки – 500 г
лук репчатый – 1 головка
яйцо – 1 шт
соль
перец
кориандр молотый – щепотка
имбирь молотый - щепотка
сметана – 1 ст.л.
для начинки:
картофель – 4 шт. крупные
зеленый лук - 1 пучок
сливки нежирные – 2 ст.л.
соль
орех мускатный – щепотка
перец белый – щепотка
паприка сухая – по желанию
масло растительное - по желанию, кто любит обжаренные зразы

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в слегка подсоленной воде до готовности, 10–12 мин.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Выложить горячий картофель в миску и размять в пюре. Сливки подогреть вместе

со сливочным маслом и влить в картофель. Добавить зеленый лук, мускатный орех, белый перец и тщательно перемешать. Остудить.

Филе индейки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком.

К фаршу добавить яйцо, соль, молотый кориандр и имбирь, перец, вымешать.

Добавить сметану (она придаст зразам пуховость и пышность), вымешать и отбить фарш о рабочую поверхность для насыщения фарша кислородом, отбивать минут 5.

Разделить фарш на 8–10 равных частей. Придать каждой форму лепешки. Положить в центр по 1 - 2 ст. л. картофельного пюре. По желанию присыпать пюре молотой паприкой.

Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку; сформовать зразы.

А теперь по желанию. Для любителей обжаренных зраз разогреть в сковороде растительное масло, положить зразы и обжаривать их по 4 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 5 мин. Или выложить зразы на противень и запекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 40 минут. Конечно, в духовке дольше, но обычно и зразы, и котлеты я запекаю.

Подавать с любыми любимыми овощами.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

74 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17888

Понравилось: 74

Автор: Svettt

Создан: 14 апреля 2011, 19:11

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Спасибо за первые комментарии. Венер, правда огромные вышли, но я и не старалась мельчить. Зато большие сухими не будут. Иринка, утаскивай пока горячие Олесик, спасибо!

irina-kolyshkova

14 апреля 2011, 19:34

ВАУ!!!!!Хороши *Гиганты*

Лена72

14 апреля 2011, 19:35

Света,фотки у вас просто мне крышу сносят

mari2020

14 апреля 2011, 19:37

Как интересно. А я всегда наоборот делала...... Мне понравилось. 5!!!!!!

irusya.by

14 апреля 2011, 19:38

Свет, я вот могу поспорить с тобой - съем три за один раз!!!!!! Спорим???? На 25 зраз? Высылай!!!!!! И.... готовь 25... следом...

samiranova

14 апреля 2011, 19:41

Вкуснотень))))мм55

Svettt

14 апреля 2011, 19:47

Иришка, не осилишь , точняк! Леночка(пенкин) Вы меня смущаете . Марина, я тоже обычно наоборот делала, захотелось так . Спасибо, друзья, приятны Ваши отзывы

Inna_2107

14 апреля 2011, 20:25

Вкусные зразы!!!

mara

14 апреля 2011, 20:25

Хороша котлетина! Класс!

fanny

14 апреля 2011, 20:29

Свет, богатырские просто зразы!

lorxen1

14 апреля 2011, 20:52

да нуууу, а я б 2 штучки за раз , и глазом не моргнула бы Светик, как аппетитно то всё 5+++

Svettt

14 апреля 2011, 20:57

Благодарю, девочки, за Ваше внимание к рецепту! Ларунь, да чего там есть-то, да? Ага, Оль, богатырские

Valentina(chpilka)

14 апреля 2011, 21:07

Аппетитные зразы

lil-8888

14 апреля 2011, 21:27

Очень аппетитные зразы!

светлана65

14 апреля 2011, 22:22

С картошечкой внутри - это необычно здОрово! Аппетитные гигантики!

Ирина 211978

14 апреля 2011, 22:31

Какие большие и вкусные!

irusya.by

14 апреля 2011, 22:53

Светочка!!!! Ох... сомневаешься ты во мне(((( Я не подведу

antea

14 апреля 2011, 23:12

Вкусно!

ambrinna

14 апреля 2011, 23:17

Как говорит мой муж-мяса много не бывает! А если ишшо и с такой начинкой....

tatian-1956

14 апреля 2011, 23:46

Очень и очень аппетитные зразы!

kisa-asik

15 апреля 2011, 00:08

Вкусно!5+

barska

15 апреля 2011, 00:18

Супер!

curlypate

15 апреля 2011, 00:23

Очень аппетитные !!

Нардек

15 апреля 2011, 00:26

Хочу такую! 555555+++++++

bu inna

15 апреля 2011, 00:29

Свет, точно - неделю сыт хороший обед для моего мужа

lianaaa

15 апреля 2011, 01:07

Свет, знала бы ты, как давно я мечтаю изобрести именно такое блюдо попробуем, но если не сработает

oulga

15 апреля 2011, 01:44

Какие шикарные зразы!Во вкусовых качествах нет сомнения....,а фото какое- просто класс!Недавно в блоге прочитала, как снимается реклама:Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут. Света, срочно заключай договор с рекламной компанией, дабы не было перевода продуктов в наши кризисные времена

andreytsibulski

15 апреля 2011, 01:56

Большому куску глаз радуется! 555+++!!!

passion1963

15 апреля 2011, 02:00

Ta-a-a-aкие суперские МАКСИ-ЗРАЗЫ, да еще два в одном и мясо и гарнир

nya

15 апреля 2011, 02:12

ООООО!!!!! И совсем не сложно!

svlux

15 апреля 2011, 03:21

Класс! 555555555++++++++