Торт анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)

Фото к рецепту: Торт анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья)

Ингредиенты

  • 1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет :) Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика...)
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан простокваши (кефира)
  • 1,5 стакана муки (около 300 г)
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. корицы
  • 0,5 ч.л. кардамона
  • 2 с.л. какао
  • щепотка соли
  • разрыхлитель: 2 ч.л соды и 1 ст.л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)
  • Крем:
  • 0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахара
  • Какао для обсыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут.

Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (далеко не отходите, пирог с вареньем печется мнгновенно. 15-25 мин. на темп. 180 - готово!)

Корж остудить. Если он выпекался в форме - разрежьте поперек, если на противине - разделите на 4 кадрата.

Дальше коржи прослаиваются взбитой с сахаром сметаной, си тортик отправляется на ночь "отдыхать" в холодильнике. Перед подачей обсыпьте его какао (через ситечко).

Лакомитесь сами, угощайте других! Торт примитивно прост, но по вкусу - не то медовик, не то медовая коврижка из кондитерской.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

С прошлых сезонов пооставалось варенье: вкусное, душистое, из отборных домашних ягод, но "не идет". Не хочется :) Выход нашелся в виде рецепта подзабытых времен дефицитов, очередей и прочих советских "радостей" (которые, кстати, снова возвращаются, судя по последним новостям и пустым прилавкам с сахаром :). А ещё тогда сильно увлекались фильмом про Анжелику...наверное, поэтому любимые рецепты нарекались именем любимой героини. Получилось довольно-таки вкусно. Рецепт не нов, выкладываю наиболее удачный, на мой взгляд, вариант сочетания ингридиентов в коржике такого плана. Чайный кекс из варенья получается сухим, а вот на простокваше совсем другой вкус, особенно если пропитать все это дело кремом из густой сметаны...ммм... Кусочек "Анжелики"+ чашка каркаде+выключенные радио и телевизор... Формула блаженства на сегодняшний вечер.

5.04.657925121201011.072
snezinka2000

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Торт анжелика


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
HappyDay
14.04.2011 01:23

Очень быстро и вкусненько к чаю! 5555

варёна

О... мне как раз в тему... столько варенья "не идет" аж жалко.. Обязательно попробую. Спасибо@}--}--

lisynia
14.04.2011 02:01

Здорово!

andreytsibulski

И мне кусочек Анжелики,можно ножку!:) 555+++!!!@}--}--

laralaram

очень практично и вкусно! на все 100%!

l@r@4ka
14.04.2011 02:19

@}--}-- хорошую вывели формулу

e-cat
14.04.2011 02:31

Замечательный тортик, Катюша! 5!

ЯВенера

"Анжелики" нет, но есть каркаде! Спасибо, что напомнила, давно его не заваривала...:) и, пожалуй, телевизор оставлю включенным...;) Тортик мне понравился!!! :) 555!!!

natapit
14.04.2011 02:40

вкусно.очень!!!!*THUMBS UP*@}--}--

druzhina
14.04.2011 02:52

Ой, с телевизором давно не дружу!!! :p Тортик понравился!!! *THUMBS UP*@}--}--

chef Ruletka

Катюш, очень хорошее тесто. Готовила подобное на кефире... Больше всего, как и тебе, нравится черносмородиновое варенье, со сливой не пробовала. Копм положено выключать? Не верю... :*

sweta1
14.04.2011 05:52

5,понравился!:)

кыш
14.04.2011 06:07

Вкусный торт из детства! :) И крем самый любимый!@}--}--

Ирина 211978

Рецепт очень нужный, варенья завались и никто его не ест! *BRAVO*

lenochek 0107

Вкусный тортик!*THUMBS UP*

naumovec
14.04.2011 15:28

Отлично!

светлана65

Катюша, вкусный, актуальный рецепт! *THUMBS UP*@}--}--

MissJoker

вкусный тортик)))):)

манюша

Отличный торт! Я "Анжелику"раньше часто пекла. Спасибо за напоминание!:)

ksenia02
16.04.2011 03:13

Торт действительно ООООООООчень вкусный! Все сделала по Вашему рецепту, муж в восторге. Коржи на самом деле наивкуснейшие! Спасибо за рецепт.

рыжий_ангел

вкусно!:)

vicus
17.04.2011 18:22

очень вкусно!

irina-kolyshkova

*THUMBS UP*Замечательный тортик!!!@}--}--

atali
12.06.2013 20:49

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ!*BRAVO* ПРОСТО, БЫСТРО, А ГЛАВНОЕ - ВКУУУУУСНО! ИЗ СЕРИИ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты