Компот

Соленья и маринады

Ореховый рай

Name: Ореховый рай
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; сливочное масло; оливковое масло; сахар; соль; яйцо; мука; разрыхлитель; карамель; мёд; жирные сливки; вода; сок; орехи

Приготовьте "Ореховый рай" с тестом на сливочном масле или оливковом, орехами, карамелью и ароматными специями. Идеальный десерт для любого стола!

Продукты

тесто
сливочное масло - 100 г
постный вариант - 90-100 мл оливковое масло
сахар - 100 г
соль - щепотка
яйцо - 1 шт
мука - 220 г
разрыхлитель - 0.5 ч.л.
карамель
сахар - 145 г
мед - 0.5 ст. + 1 ст.л.
масло сливочное - 120 г
постный вариант - вода или сок
орехи - 300-350 г
форма для выпечки

Пошаговый способ приготовления

Соединить масло, сахар, соль, взбить венчиком до однородной массы. Добавить яйцо, взбить, высыпать муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто получится мягкое, но не липкое. Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30 мин.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать, выложить в форму, хорошо наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку (170-180 гр.) на 20 мин, выпекать до золотистого цвета.

Вынуть корж из духовки. Дать остыть. Пока остывает корж, займёмся карамелью.

В кастрюлю положить сахар, масло, мёд, варим на среднем огне, помешиваем, пока масло и сахар не растают. Снимем с плиты, добавим сливки, перемешиваем и варим ещё одну минуту. Снимаем кастрюлю, добавляем орехи, перемешиваем и равномерно распределяем начинку на корж. Ставим форму опять в духовку и выпекаем 15-20 минут, до момента пока начинка не начнёт сильно пузыриться. Вынимаем из духовки, даём остыть и разрезаем на ромбы или квадраты. И наслаждаемся!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10957

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 35)

Автор: oulga

Создан: 11 апреля 2011, 21:48

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Готовила эту прелесть 3 раза. Первый раз в металлической форме . Было очень вкусно, но в результате нарезки покарябала ножом форму. Поэтому в дальнейшем стала использовать силиконовую, после остывания, легко извлекается из формы и уже можно сделать нарезку на кухонной доске.Во второй раз, орехи красиво уложила на корж, затем залила медовой карамелью и отправила в духовку. А также в пост пробовала готовить и постный вариант. Не менее вкусно получилось, ну по крайней мере, мне очень понравилось.