Салат с грушами и креветками

Фото к рецепту: Салат с грушами и креветками

Ингредиенты

  • креветки королевские - 8 шт.
  • груша - 1 шт., разрезать пополам, удалить сердцевины
  • оливковое масло - 4 ст.л.
  • салатный микс Girl's Mix от "Белой дачи" - 30г
  • сушеная вишня - 25г
  • орехи кешью - 25г
  • чеснок - 1 зубчик
  • перчик чили - 1/2 шт.
  • сок 1/2 лайма (лимона)
  • мед - 1 ч.л.
  • бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
  • дижонская горчица - 1/2 ч.л.
  • ломтик белого хлеба (чиабата) - 1 шт.
  • корица молотая - на кончике ножа
  • пармезан тертый (по желанию) - щепотка
  • розмарин - несколько листочков свежих или сушеных
  • соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки вымыть, очистить от панциря (хвостики можно оставить для эстетичности), обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить маринад: в соке лайма (можно использовать лимон) растворить мед, добавить 2 ст.л. оливкового масла, выдавленный через пресс чеснок, освобожденную от перегородок и семян и измельченную половинку перчика чили.

Залить креветки маринадом и оставить мариноваться на 1-1,5 часа (можно и дольше).

Грушу разрезать на четвертинки, вынуть сердцевину, смазать оливковым маслом, поперчить и поставить на 15 минут запекаться в разогретую до 220 градусов духовку.

Рядом с грушей положить порезанный кубиками ломтик чиабатты или просто белого хлеба, сбрызнуть оливковым маслом, присыпать корицей и розмариновыми иголками, по желанию присыпать тертым пармезаном.

Маринованные креветки пожарить на гриль-сковороде с каждой стороны по 1 минуте.

Для заправки смешать в небольшой миске оставшееся (1 ст.л.) оливковое масло, горчицу, бальзамический уксус, взбить вилкой, добавить сушеную вишню и орехи кешью.

На блюдо выложить литья салата, полить заправкой, аккуратно перемешать. Сверху выложить креветки, четвертинки груши, коричные гренки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В основу этого салата лег рецепт приглянувшейся мне закуски с сайта ikrevetka.ru. Но кое-что я изменила и превратила закуску в легкий и очень вкусный салат для девочек. Впрочем, мальчикам тоже не возбраняется. Готовила я на 2 порции, которые благополучно сама и съела.

5.04.6214608098422191.050
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

И мне, пожалуйста, 2 порции!!! ;)

chef Ruletka

Почитал ответ в предыдущем твоём салате. Этот салат более изысканный чем тот. Красивая подача, Оль и набор продуктов обольстительный @}--}--

bu inna
06.04.2011 03:27

Оля, очень интересный состав*THUMBS UP* Наверное благодаря твоим салатам, я стала смело пробовать новые вкусы и совсем недавно ела похожий салат с грушей и кедровыми орешками, мне очень нравится :)@}--}-- 5+

MissJoker

Олечка, продолжай нас баловать и дальше такими вкусными салатами))) Очень изысканно)))@}--}--

laralaram

я такое люблю

ЯВенера

Оль, этот салат погламурней будет, но и тот неплохой...:) Вкусно и красиво!!! :)

сельдь

Хвостики у креветок может и эстетично смотрятся, но есть такой салат не удобно :( состав отличный, 5+ только буковка "С" из названия пропала :)

lisynia
06.04.2011 03:46

Оригинальный салатик! 555!

glaros
06.04.2011 03:47

Неее, я лю с хвостиками. Оля, у тебя ничегошеньки не осталось? O<img src=" />

natapit
06.04.2011 03:53

какой изысканный салат!*THUMBS UP*

lorxen1
06.04.2011 04:19

надо попробовать, заинтригована;)*THUMBS UP*5+++

andreytsibulski

Абалденный салат,555+++!!! *THUMBS UP*

fanny
06.04.2011 04:56

Спасибо большое, название поправила, торопилась... Лар, ничего не осталось, но ты приезжай, я еще приготовлю!:)

кыш
06.04.2011 05:59

Очень интересный набор ингредиентов, должно быть вкусно и необычно!@}--}--

HappyDay
06.04.2011 07:59

@}--}--

светинька

Изысканный салатик, спасибо за рецепт! *THUMBS UP**BRAVO*

пукамун

Отличный салат! Гламурный такой и красочный!*THUMBS UP*

Anna_N
06.04.2011 13:20

Как элегантно! *BRAVO*

манюша

Я бы тоже обе порции уплела! Изысканный салат!*BRAVO*

barska
06.04.2011 14:52

Супер аппетитный! *THUMBS UP*

naumovec
06.04.2011 15:02

Оль, чудесное сочетание!

lepardik
06.04.2011 15:08

Чудесный салат! И я б не отказалась от порции, хоть одной! Ладно, можно с кем-нибудь наполовинку8) 555! :*

светлана65

Замечательный салат! Набор продуктов головокружительный! *BRAVO*@}--}--

coolsky29

Здоровский салатик! *THUMBS UP* И оформление красивое, и вкусный, и полезный 5 *BRAVO*

irina-kolyshkova

*BRAVO*@}--}--Олюшка---замечательный салатик!!!*BRAVO**BRAVO*@}--}--@}--}--

Babyfire
06.04.2011 19:10

Очень люблю такие салатики:*

lianaaa
10.04.2011 05:03

Необычный и интересный салат*BRAVO*

lenochek 0107

Шикарный салат! Очень интересный состав!*BRAVO*

chemicolya

Оль, мечтаю о таком салате!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

fanny
11.04.2011 13:52

Оль, желаю, чтоб мечта сбылась!:)

ann30
04.05.2011 14:57

Великолепный салат!Гости были в восторге!И я тоже:)

ирландия

Я вот собирась готовть Ваш салат на 5летие сынуленьки любимого,думаю гости оценят...

fanny
16.06.2011 18:49

Главное, чтоб гости были немного продвинутые в кулинарном смысле, а то я знаю таких, для кого даже груша с ветчиной уже нонсенс.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...