Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль)

Фото к рецепту: Обед или ужин в стиле  фьюжн  - 3 ! ! ! (дуэль)
Домашняя80 мин.6Средний
51365382

Ингредиенты

  • для риса с креветками - крокодилом и манго:
  • рис 2 ст. по 200 мл.
  • куриный бульон 4 ст. по 200 мл.
  • манго 1 шт. (средняя 500 гр. ).
  • лук 1 головка (средняя).
  • мясо крокодила 500 гр. (филе).
  • креветки крупные 700 гр.
  • имбирь 30 гр. (свежий).
  • чеснок 8 зубков.
  • красная паста карри 3 ст.л.
  • чёрный перец 1/2 ч.л. соль .
  • масло растительное 3 ст.л.
  • для арбуза жаренного с йогуртом и карамелизироваными орешками:
  • арбуз 1 шт. (не большой).
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • сахарная пудра 50 гр.
  • йогурт 400 - 500 гр.
  • орехи "макадамия" 100 гр.
  • мёд 70 гр.
  • масло сливочное 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начнём с "Риса с креветками - крокодила и манго!

Ставим большую сковороду на плиту,наливаем растительное масло и прогреваем!

Мелко режем лук,имбирь и чеснок,обжариваем пару минут!

Режем на не большие кусочки мясо крокодила и добавляем в сковороду!

Обжариваем кусочки крокодила пару минут и добавляем красную пасту карри,слегка обжариваем!

За-тем высыпаем рис и жарим 3 - 4 минуты помешивая,и добавляем порезанную на не большие кусочки манго!

Заливаем куриным бульоном,уменьшаем на самый маленький огонь и накрываем крышкой. Ждём 20 минут!

Пока готовится рис чистим креветки,не забывая удалить кишку!

Через 20 минут,открываем крышку и добавляем креветки,перчим и солим!

Накрываем опять крышку и даём постоять на самом маленьком огне 4 - 5 минут! Всё,блюдо готово ! ! !

Займёмся приготовлением "Арбуз жаренный с йогуртом и каремелизироваными орешками"!

Берём "Макадамия" орешки и скалкой слегка раскатываем,только не слишком мелко!

На сковороде разогреваем сливочное масло с мёдом,ждём пока растает!

Добавляем орехи и жарим помешивая пока орехи покроются корочкой и примут коричнево золотой цвет!

Высыпаем орехи на ваксовую бумагу и даём постоять пару часов,за-тем ломаим руками на не большие кусочки!

Чистим и режем арбуз на порционные кусочки,толщиной 3 - 4 см.!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом на высокой температуре!

Слегка обмакиваем кусочки арбуза в сахарную пудру и обжариваем на сковороде по 1 - 2 минуты с каждой стороны!

Подаём на стол положив персонально в тарелки жаренный арбуз,с верху йогурт посыпав карамелизироваными орешками!

Ну и как всегда остаётся пожелать вам удачи и приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 1
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 2
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 3
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 4
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 5
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 6
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 7
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 8
Обед или ужин в стиле "фьюжн" - 3 ! ! ! (дуэль): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Андрюш, как всегда блестяще!!! Арбуз жареный никогда не ела! *DONT_KNOW* Подача класс! Удачи!!!@}--}--

lonestar
02.04.2011 11:58

Андрюша,обед-СУПЕР!!!!!!!! Я уже знаю вкус крокодилятины,а вот арбуз жареный по Вашему рецепту надо воплотить в жизнь!!!!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

nira60
02.04.2011 12:07

Андрей, удивил и восхитил. Жареный арбуз-удивление, подача-восхищение, а крокодил-загадка, которую могу разгадать, только попав в гости на ваш ужин :)

andreytsibulski

Спасибо девочки! :)

bratyury
02.04.2011 12:34

Отличное впечатление, как всегда.

 Нардек

Класс! Правда крокодилье мясо у нас "кусается"! 555+++

 Нардек

Интересно его можно заменить, например мясом индейки?

andreytsibulski

Спасибо! *WASSUP* Можно заменить на куриную грудку,очень похожи!:)

elmar
02.04.2011 13:06

страуса ела кенгуру ела яйца крокодильи ела а вот самого-не пробовала еще не знаю орешки Макадамия

lenochek 0107

Ух ты, экзотика какая! Очень заинтересовал жаренный арбуз! Всё очень необычно, интересно и аппетитно!!!*BRAVO*

elena-sh
02.04.2011 13:20

Круто!:p

amanda09
02.04.2011 13:31

Вкуснятина!555!!!*THUMBS UP*

таники

Ну очень! Арбуз восхитил, про крокодила уже и неудивительно:p *THUMBS UP*

Valentina(chpilka)

Экзотика:)

ЯВенера

Андрей, полный фьюжен!!! :) Чего только стоит жареный арбуз! :)

атара

Супер!Особенно крокодил

mara
02.04.2011 15:00

:)5!!! с восхищением к рецепту

ма-ма

Это за крокодила- 555!!! Это за креветки- 555!!! Это за арбуз- 555!!! А это за удивление и восхищение- 555!!! *THUMBS UP*

dik723
02.04.2011 16:04

Вот это экзотика! А за крокодиловым мясом приезжайте к нам.У нас целые фермы их выращивают.Покупаем прямо у производителя,парное.*THUMBS UP*

andreytsibulski

Спасибо Всем! @}--}-- Это не только экзотика,но и очень вкусно. Мне очень понравилось сочетание креветок с карри и манго! *WASSUP*

marishka57

*BRAVO*просто какоето сумашествие вкусов красок ароматов!5555*THUMBS UP*

Olga
02.04.2011 19:51

Талантливо !*THUMBS UP*

Ирина 211978

Андрей *BRAVO*

naumovec
02.04.2011 23:39

Экзотично,весело,вкусно,неожиданно!*BRAVO*

tatian-1956

Ничего себе фьюжн!!!!! Нет слов! *THUMBS UP**BRAVO*

kisa-asik

555+!Суперски!@}--}--

мусяя

Крокодил с арбузом - только в силах Андрея!!!! Улёт!!!*BRAVO**YAHOO**DRINK*

laralaram

Дрюня, уже дрожала, думала, не успеешь... а ты тут крокодила забивал!!! умничка, ну фьюжн убойный...*YAHOO*

chemicolya

Присоединяюсь к вышесказанному!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо,очень приятно! @}--}--

oulga
03.04.2011 02:53

Крокодильчик класс!!!!! Была возможность попробовать, но слишком большой выбор блюд был...сказали, что мясо крокодила похоже на свинину.....в результате, испробовала акулу и лапки лягушки... Так какое же по вкусу, всё таки, мясо крокодильчика? Каким заменить можно? Ну а арбуз-это высший пилотаж!!!!!! Обязательно летом буду пропбовать!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO**DRINK*

oulga
03.04.2011 02:55

извиняюсь за опечатку...пробовать:(

светлана65

Очень нравится такой фьюжн! *BRAVO*@}--}--

irina-kolyshkova

Славный ужин в стиле Фьюжн!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**YAHOO**DRINK*

svetkins999

Андрюш,а почему ты крокодилов до сих пор не ловиш?:):):)

anna r
03.04.2011 15:56

Ну ничего себе фьюжн:)

pesto9
03.04.2011 23:29

*THUMBS UP*

риса-фиса

Вооот это блюдо,мечта любого гурмана!Андрей ,брависсимо!*DRINK*

кыш
04.04.2011 02:35

Экзотика!%)@}--}--

andreytsibulski

Спасибо Всем! @}--}-- На Гаваях не водятся крокодилы,вот скоро поеду к брату в Флориду,тогда подстрелю! :)

светинька

Пока остается только мечтать о таком фьюжене!!!! Великолепно справились с поставленной задачей!!!

lepardik
04.04.2011 16:14

Как необычно ! Супер! 5555!!! :)

chef
05.04.2011 06:38

Экзотично! Можно мне кожу от крокодила на новые сапожки? :)

andreytsibulski

Можно Наталь!:)

bu inna
05.04.2011 13:48

Андрюш, вчера так и не смогла здесь комментарий добавить. :( Крокодила, я конечно, никогда в эизни не попробую, а хотелось бы:) Жаренный арбуз - супер, да еще с йогуртом и орешками - объедение, обязательно осенью поджарю, ананасы жареный мне очень нравятся *THUMBS UP* В общем, ты как всегда лучший!!!*DRINK* С победой!

MissJoker

Ух ты!!! Вот только сейчас поняла, как же я соскучилась по арбузу))) В сезон попробую повторить ...ну конечно бэз крокодила;)... :)

andreytsibulski

Спасибо девочки! @}--}--

lil-8888
05.04.2011 14:53

Отпад!*THUMBS UP**BRAVO*

HappyDay
06.04.2011 09:57

Ну очень здорово и аппетитно! очень необычное гурманистое содержание блюда! Вкусно безусловно!55555

alex2008
06.04.2011 14:25

Браво!!! Крокодил с арбузом жаренным! Автору 5555

рыжий_ангел

*THUMBS UP* интересно на вкус!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты