Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеный картофель с суфле из тимьяна бонусом салат из печени трески

Печеный картофель с суфле из тимьяна и салат из печени трески – идеальное сочетание! Узнайте рецепт с картофелем, сливками, тимьяном и свежими овощами.

Продукты

для запеченной картошки:
картофель - 6 шт.
сливки 22% - 250 мл.,
тимьян - 5 веточек,
соль
перец.
для салата:
печень трески - 1 банка,
фасоль красная консервированная - 1 банка,
лук красный репчатый - 1 шт.
помидоры черри - 6-7 шт.
петрушка,
соль
перец,
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Нагреть 250 мл. сливок, добавить 5 веточек тимьяна. Варить соус 15 минут на медленном огне. Веточки удалить, соус процедить, и убрать в холодильник на 5 часов. Я убрала на ночь.

Картофель помыть щеткой, обсушить бумажной салфеткой, обмазать оливковым(растительным) маслом, посолить, завернуть в фольгу, и поставить запекать в нагретую духовку до 180-200 гр. на один час.

Остывший соус взбить миксером в воздушное суфле, добавить соль и перец по вкусу.

Печеный картофель подать горячим, разрезав попалам, размять мякоть вилкой (если нужно подсолить) и положить в середину каждой картофелины суфле.

Для салата печень размять вилкой на кусочки(без масла), добавить консервированную фасоль, нарезанный полукольцами лук, помидоры черри разрезанные попалам, нарубленную петрушку, соль, перец, пару капель оливкового масла и всё аккуратно перемешать.