Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель фаршированная интересной начинкой на основе рубленного миндаля

Приготовьте вкусную форель фаршированную миндалем и начинкой из лука, укропа и сыра. Нежный вкус в сочетании с лимоном и белым вином.

Продукты

форель радужная – 1 шт. ( крупная)
масло сливочное – 100 г
соль
перец
сок 1 лимона
для начинки:
миндаль – 100 г
горчица зерновая – 2 ст.л.
хлеб белый черствый – 2 ломтя
лук репчатый – 2 головки
укроп – 1 большой пучок
сыр плавленый – 2 ст.л. ( или любой мягкий)
сметана – 200 г
вино сухое белое – 100 г

Пошаговый способ приготовления

Форель промыть, удалить жабры, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем, полить соком лимона и дать полежать в холодильнике пару часов.

Для начинки миндаль залить крутым кипятком на пять минут, легко очистить от коричневой рубашечки.

Положить голенькие ядрышки миндаля в плотный полиэтиленовый пакет и отколошматить тупой стороной молотка для отбивания мяса до получения крупной крошки.

С хлебных ломтей срезать корки и порезать мякиш кубиками.

Укроп измельчить.

Смешать кубики хлеба, зерновую горчицу, миндальную крошку, плавленый сыр, половину укропа, посолить и поперчить по вкусу и желанию, добавить 2 ст.л. сметаны и перемешать.

Полученной начинкой начинить рыбу, пузо сколоть зубочистками, сверху на рыбину выложить сливочное масло, порезанное кубиками, полить сухим белым вином и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут (в зависимости от возможностей духовки, мне 30 минут вполне хватило)

Выделившийся сок после запекания рыбы слить в кастрюльку, добавить оставшийся пол-пучка укропа, оставшуюся сметану, рубленый полукольцами лук, довести до кипения, притушить 2-3 минуты.

Рыбу выложить на блюдо с луковым соусом, декорировать овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Следует приготовить вот такой набор провизии для фаршированнай форели.

2. Форель промыть, удалить жабры, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью и перцем, полить соком лимона и дать полежать в холодильнике пару часов.

3. Для начинки миндаль залить крутым кипятком на пять минут

4. легко очистить от коричневой рубашечки.

5. Положить голенькие ядрышки миндаля в плотный полиэтиленовый пакет и отколошматить тупой стороной молотка для отбивания мяса до получения крупной крошки.

6. С хлебных ломтей срезать корки и порезать мякиш кубиками. Укроп измельчить.

7. Смешать кубики хлеба, зерновую горчицу, миндальную крошку, плавленый сыр, половину укропа, посолить и поперчить по вкусу и желанию, добавить 2 ст.л. сметаны и перемешать.

8. Полученной начинкой начинить рыбину...

9. ..., пузо сколоть зубочистками, сверху на рыбину выложить сливочное масло, порезанное кубиками, полить сухим белым вином и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут ( в зависимости от возможностей духовки, мне 30 минут вполне хватило)

10. Выделившийся сок после запекания рыбы слить в кастрюльку

11.... добавить оставшийся пол-пучка укропа, оставшуюся сметану, рубленый полукольцами лук, довести до кипения, притушить 2-3 минуты.

12. Рыбу выложить на блюдо с луковым соусом, декорировать овощами. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16973

Понравилось: 60

Автор: Svettt

Создан: 01 апреля 2011, 17:18

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

В разрезе, к сожалению, нет! То ли удалила, то ли не делала, уже не помню! Спасибо, девочки, за Ваши лестные отзывы. Рыба и правда очень вкусная, начинка сама тоже вкусна! Наташ, снимки очень темные вышли, пыталась осветлить

пукамун

01 апреля 2011, 17:58

Хороша рыбка!

lepardik

01 апреля 2011, 18:00

Кто увидел хоть одну не удачную фотку ????? Ась??? Я ни одной не увидела! Вижу картиночки с великолепной рыбкой и тупо пускаю слюни!))) 5! Отличная рыбёшка!

Svettt

01 апреля 2011, 18:13

lepardik, спасибо на добром слове!!!!Лесик, пасиб!!

fanny

01 апреля 2011, 18:23

Красота неземная!

irina-kolyshkova

01 апреля 2011, 18:33

МММ.Шикарная рыбка!!!

lenochek 0107

01 апреля 2011, 18:43

Вкуснейшая рыбка!

laralaram

01 апреля 2011, 18:44

ой, не надо скромничать... всё вкусно и красиво!

Svettt

01 апреля 2011, 18:56

Друзья, спасибо, рада что понравилась рыбка, а ее так долго не выкладывала . СПАСИБО!!!!

svlux

01 апреля 2011, 19:06

Рыба очень вкусная!!!!!!!5555555555+++++++++

светинька

01 апреля 2011, 19:17

Начинка поТРЯСает! 555!

неля0503

01 апреля 2011, 19:27

светлана65

01 апреля 2011, 20:24

Знатная рыбка и начинка бесподобная!

кыш

01 апреля 2011, 20:34

Очень вкусная начинка для форели, прекрасный результат!

lorxen1

01 апреля 2011, 21:12

Светик, очень понравилась рыбка, а фотки на самом деле получились отлично 5+++

Mil@_Mil@

01 апреля 2011, 21:29

Светочка, с такой начинкой и соусом рыба просто не может быть не вкусной п. 5 улыбныл от уха до уха

манюша

01 апреля 2011, 22:35

Начинка действительно очень интересная! Фото аппетитнейшие!

nellyssweets

01 апреля 2011, 22:36

ochen apetitnaya

mama tasi

01 апреля 2011, 22:51

Да с бокальчиком Шабли ммм! 5+
"Интересная начинка" заинтересовала вот такая тавтология...

barska

01 апреля 2011, 23:48

Прекрасная начинка для нежнейшей рыбки! 5++++!

dik723

02 апреля 2011, 00:37

Эх,кусочик бы....

bumbulitis

02 апреля 2011, 00:50

Ну низя же так,муж фотки увидел и в магазин за форелью побёг

kisa-asik

02 апреля 2011, 00:56

Начинка-класс!5+

mellorn

02 апреля 2011, 01:55

Вкусная рыбка! 555

glaros

02 апреля 2011, 02:47

Интересный рецепт! И фото красивые. Не наговаривай на себя, Света!

glaros

02 апреля 2011, 02:47

Интересный рецепт! И фото красивые. Не наговаривай на себя, Света!

варёна

02 апреля 2011, 03:08

Светочка, чудесно приготовила.. аж слюнки потекли.. к тому же я всегда очень любила сочетание рыби и орехов... Супер 5+5+5+5+5+

naumovec

02 апреля 2011, 04:04

Свет, рыбка чудесная!

принцесса специй

02 апреля 2011, 20:02

Очень аппетитно,очень!555555!!!!!!

ooo1327

02 апреля 2011, 20:51

Ничего себе рыбка!

chemicolya

03 апреля 2011, 02:39

ЗдОрово!

tatian-1956

03 апреля 2011, 04:28

Такая красивая рыбка!

lil-8888

04 апреля 2011, 22:53

Отличная рыбка получилась!

Жени

04 апреля 2011, 23:20

ну вкусно же млин

MissJoker

05 апреля 2011, 13:45

рыбка просто шик))) Умеешь же подать и приготовить)) (Точнее наоборот)))

alfik33

21 апреля 2011, 00:59

Сделала по вашему рецепту рыбку с начинкой, форель обожаю, с такой начинкой рыбка просто супер!!!!

astradnepr

07 мая 2011, 18:00

Очень интересный рецепт! Буду пробовать!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 594