Компот

Соленья и маринады

Рис почти по мексикански

Name: Рис почти по-мексикански
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: луковица; чеснок; растительное масло; длиннозерный рис; чилли; куркума; говяжий бульон; сладкий перец; зеленый лук; петрушка; зеленый перец чили; зеленые оливки фаршированные сладким перцем; говяжий фарш; соль; черный молотый перец

Приготовьте рис почти по-мексикански с длиннозерным рисом, говяжьим фаршем, перцем, зеленью и специями. Вкусно и ароматно! Попробуйте сегодня!

Продукты

луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
растительное масло - 2 ст.л.
длиннозерный рис - 200 г
чили - 1-2 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
говяжий бульон - 400 мл
сладкий перец - 1 крупный
зеленый лук - 1 пучок
петрушка - 1\\2 пучка
зеленый перец чили - 1
зеленые оливки фаршированные сладким перцем - 50 г
говяжий фарш - 500 г
соль
черный молотый перец

Пошаговые фото

10 шт.

1. Почти по-мексикански - это потому что я на самом деле перец чили не добавляла, ну нельзя мне острое :( Но мне очень понравилось это блюдо, даже не ожидала такого вкуса. И потом, его так просто и быстро приготовить :) Лук и чеснок я по традиции тру на терке, чтобы никто его не нашел случайно :)))))

2. Никогда не покупаю готовый фарш, хороший кусок говядина перекрутила на мясорубке.

3. Сладкий перец лучше брать красный, тогда блюдо будет выглядеть еще красивее, но у меня в этот день был только желтый :( порезала его мелко и покрошила зелень.

4. Лук и чеснок обжарила на сковороде, до прозрачности, добавила рис

5. добавила куркуму и перец чили, только я положила 0,5 ч. л. чтобы не очень остро было, жарила еще 2 минуты

6. влила бульон и варила минут 15-20 на самом тихом огне

7. вот такой рис получился

8. На сковороде обжарила фарш, около 10 минут, пока не стал рассыпчатым.

9. И теперь к фаршу забрасываем все: рис, перец, зелень, оливки порезанные, перец чили мелко порубленный (я его не добавляла) :) Крышкой не накрывать, буквально 1-2 минуты прогреть рис и немедленно подавать к столу.

10. Очень сочно, перец остается хрустящим, оливки отдают блюду аромат - вкусно и просто, может кому понравится :)

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

86 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13049

Понравилось: 68

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 63)

Автор: bu inna

Создан: 29 марта 2011, 03:26

Каталоги: Вторые блюда

Инночка,Вам за рецепт-5555 !!!!! Очень яркое блюдо!!! Позвольте еще сделать небольшое добавление к рецепту-в мксиканской кухне (особенно при приготовлении риса) очень часто употребляется свежая кинза,сальса соус,кукуруза.Но Вы очень правы-чтоб наслаждаться мескиканской едой,надо иметь железный желудок!!!!!

natapit

29 марта 2011, 03:56

мне нравится!

пукамун

29 марта 2011, 03:57

Инн, очень аппетитно!

naumovec

29 марта 2011, 04:05

Вкусный рис!

laralaram

29 марта 2011, 04:14

вкусно, гришь? бум делать - но острого побольше!

dik723

29 марта 2011, 04:21

Красиво! Но это не Мексика.Даже "почти" Все равно 5!

кыш

29 марта 2011, 05:11

Мне очень нравится, так вкусно! Особенно,без перчика чили.

sweta1

29 марта 2011, 07:13

красочное,яркое блюдо!5!

Ирина 211978

29 марта 2011, 12:10

Аппетитно! 555!

HappyDay

29 марта 2011, 12:26

вкусно и красиво!

andreytsibulski

29 марта 2011, 12:28

Оооочень вкусно,любим рис! 555+++!!!

bu inna

29 марта 2011, 12:30

Спасибо, друзья dik723, рецепт в оригинале назывался рис по-мексикански и ингредиенты указаны в оригинале, я понимаю, что это совсем не Мексика, потому и назвала "почти по-мексикански" Лена, lonestar, спасибо за добавления, я уж точно не отважусь попробовать настоящую мексиканскую кухню Спасибо всем, кому понравился такой вариант риса

kisa-asik

29 марта 2011, 12:39

alkomis

29 марта 2011, 13:58

Захотелось попробовать! А, как думаете, на второй день не склеится все вместе, а то за один присест у нас не съедается. Вам 55!!

Juleta

29 марта 2011, 14:07

И мне понравился рис, очень вкусно

bu inna

29 марта 2011, 14:22

Александра, на второй день ничего не склеилось , но было так вкусно, что уже с самого утра муж доел все, что осталось Спасибо

принцесса специй

29 марта 2011, 14:49

Вкусно!55555!!!!!

Lgrant (Лена)

29 марта 2011, 15:03

Вот странно, я люблю тайскую кухню за остроту, а вот мексиканскую - не признаю совсем именно за остроту. Но ваш рецепт очень понравился, чили уберу, остально все - ням

alyakeyk

29 марта 2011, 15:26

Инна,очень вкусные добавочки -оливки, перец сладкий и петрушка!Обязательно попрубую вариантик твой!!!

lorxen1

29 марта 2011, 15:28

вкусно, правда оливки не люблю, какие то кислые, а вот маслинки (хотя это одно и то же) чёрненькие добавила бы 5+++

bu inna

29 марта 2011, 15:49

Лора, мой муж тоже сказал, что лучше маслины добавить представляю с черными маслинами и красным перцем блюдо будет очень яркое в том-то и прелесть, что каждый может сделать, так как ему нравится Девочки, спасибо всем за приятные слова

lil-8888

29 марта 2011, 16:10

Вкусно и симпатично!

dikiro

29 марта 2011, 17:33

Пикантно

светлана65

29 марта 2011, 17:53

Очень вкусно и ароматно!

eirad-irad-e

29 марта 2011, 18:52

Красочное,яркое блюдо!555555

светинька

29 марта 2011, 20:43

55555!

bu inna

29 марта 2011, 22:03

Спасибо всем

chef

30 марта 2011, 05:51

Иннуль, состав вкусный и блюдо такое солнечное на фото! Что-то в комментариях не видно главного ценителя мексиканской кухни
Мне чили нравится, но из-за ребёнка использую его без семян и перегородок...

bu inna

30 марта 2011, 12:45

а я его вообще не использую, нельзя мне острое , да, и не любитель я острой пищи

tatian-1956

30 марта 2011, 14:38

Вкусно!

mama tasi

30 марта 2011, 21:52

5! Добавлять оливки - отличная идея, воспользуюсь

bu inna

30 марта 2011, 23:49

Наташ, мне очень понравился вкус от оливок