Коса кокосовая

Очень вкусная,мягкая,сочная,ароматная сдоба,

то,что надо для любителей кокосов....

Кокосовое молоко немного подогреем,

добавим пару ст.ложек сахара

и распустим в нём дрожжи.

Затем добавим все необходимые компоненты для теста,

замесим тесто и поставим его на час в тепло.

Тем временем приготовим начинку:

доведём 150 мл. кокосового молока до кипения,

добавим сахар и разведённый в оставшемся молоке пудинг,

проварим,помешивая,до загустения и снимем с огня.

Всыпаем кокосовую стружку до тех пор,

пока не получим массу по консистенции похожую

на густую кашу,

вмешаем туда желток и отставим остывать.

Подошедшее тесто вымесим и разделим на три части.

Раскатаем каждую в пласт.

Начинку разделим тоже на три части,

выложим каждую на пласт и свернём в рулет.

Кладём рулеты на противень,покрытый пергаментом.

Плетём косу ,прикрываем её полотенцем

и ставим на полчаса в тепло.

Затем смазываем смесью желтка с молоком

и посыпаем сахаром.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 25-30 минут,

проверяем готовность деревянной шпажкой...

Кокосовая коса готова!

Приятного чаепития!!!