Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с грибами и фасолью постные

Пирожки с грибами и фасолью - постное лакомство! Рецепт с мукой, маргарином, майонезом, горчичным маслом и черносливом. Порадуйте себя и близких!

Продукты

для теста:
мука 1 кг
маргарин постный (у меня пышка) 100-150 г
майонез постный (у меня домашний) 1/2 ст.
масло горчичное (если есть) 2 ст.л.
дрожжи сухие по инструкции (у меня саф-момент 1 пакетик)
водка 1-2 ст.л.
соль 1/2 ч.л. или
сахар 1 - 2 ст.л.
вода
для начинки:
грибы отварные (у меня опята) 700-800 мл.
фасоль отварная 2/3 - 1 ст.
чернослив 5-7 ягод
соль (если нужно)
для обмазки:
чай 1 пакетик
мед 1 ч.л.
кипяток 1/3 ст.

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи растворяем в подслащенной теплой воде до состояния жидкой кашицы. Маргарин распускаем на маленьком огне, лучше добавить немного воды, чтобы не подгорал.

Муку просеиваем с сахаром и солью, добавляем чуть остывший маргарин и майонез. Добавляем водку и горчичное масло (можно заменить 1 ч. л. столовой горчицы), вливаем дрожжи (к этому времени они должны подняться шапочкой). Замешиваем мягкое, но достаточно плотное тесто, понемногу добавляя воды комнатной температуры. Тесто мешаем руками достаточно долго. Оно должно быть однородным, упругим и не прилипать к рукам. В процессе вымешивания руки можно смазывать раст. маслом.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить в теплом месте. Когда оно поднимется примерно в 3 раза, обминаем и оставляем снова подходить.

Если чернослив сухой, заливаем его кипятком на 5 минут. Грибы, фасоль, чернослив пропускаем через мясорубку, если нужно, подсаливаем.

Из теста формируем лепешки, кладем начинку и лепим пирожки. Завариваем крепкий чай с медом или сахаром и обмазываем им пирожки. Выкладываем на противень, смазанный раст. маслом (я клала на промасленную пекарскую бумагу) и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов( у меня газовая духовка, поэтому градусы условные).

Выпекаем минут 20-30 в зависимости от духовки. Готовность можно проверить спичкой, пирожки должны зарумяниться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 16272

Понравилось: 52

Автор: naumovec

Создан: 20 марта 2011, 00:27

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Постные блюда

Спасибо большое. Маша(миска), насчет маргарина - согласна, я ориентируюсь на состав, остальное на совести производителя, а за свой майонез ручаюсь на все 100%. Можно использовать раст. масло вместо маргарина, но с маргарином вкуснее.

vicus

21 марта 2011, 00:05

Представляю, как это вкусно!!!

mellorn

21 марта 2011, 01:17

Вкусные пирожки! 555

siyanie

21 марта 2011, 02:34

Танечка, какие домашние, уютные у тебя пирожочки!

naf

21 марта 2011, 02:57

Очень своевременно!555