Пироженое с кленовым сиропом

Ингредиенты

бисквит (на 1 корж)
2,5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. корицы
1/2 ст. слив. масла
2 крупных яйца
1/2 ст. сахара
1 ст. кленового сиропа
2 ч.л. ван. сахара
1/2 ст. воды
1 ст. измельченных грецких орехов
крем для прослойки:

400 гр. ванильного творожка
200 мл. 20% сливок
450 гр. 25% сметаны
1/2 ст кленового сиропа
30 гр. желатина
крем для покрытия:
1 сах. пудры
1/2 ст. коричневого сахара (перемолоть в пудру)
180 гр. размягченного сл. масла
1 ст. сленового сиропа
1 ч.л. ван. сахара
4 ст.л. молока
конфеты ракушки и frutella для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит. Муку просеять с разрыхлителем и содой, добавить соль, корицу.

Масло взбить и добавить сахар. Добавить яйца и взбивать еще 1 минуту. Добавить 1 ст. кленового сиропа и ванилин. Аккуратно всыпать мучную смесь, воду и вымесить тесло.

Аккуратно добавить измельченые орехи и перемешать лопаточкой.

Выложить тесто в смазанную и припыленную форму (у меня 27 на 35см). Выпекать при 220гр до зарумянивания. Я заменшивала тесто на каждый корж отдельно, поэтому даю ингридиетны на один корж.

Готовый корж остудить и извлечь из формы.

выпечть таким же образом второй корж.

Готовим крем для прослойки. Желатин замочить в кленовом сиропе и распустить на водяной бане. Взбить сметану, добавить творожок, взбитые сливки и распущенный желатин. Вылить крем поверх остывшего коржа. Убрать в холодильник на пару часов. Затем выложить поверх крема второй корж и отправить в холодильник.

В это время делаем крем для покрытия.

Взбиваем масло, добавляем пудру и ванилин. Взбиваем. Добавляем кленовый сироп, молоко.

Готовый крем выкладываем на нашу заготовку. Намечаем наши пироженки и выкладываем на них наши украшения, чтобы они хорошо держались. Отправляем все в холодильник на ночь. Утром нарезаем на пироженки и угощаемся!

Розочки я лепила заранее. Конфетки чуть подогревала в микроволновке, отрывала кусочки, раскатывала полосочки и лепила розочки. Это мой первый опыт лепки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сахар пишу в виде пудры, т.к. думаю так будет гораздо лучше. Я делала с сахаром, он не весь растворился, хрустел местами на зубах. А с пудрой будет хорошо.