Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом

Ингредиенты

  • филе куриной грудки 5 шт. (700 г)
  • чернослив 7-8 шт.
  • орехи ( грецкие) 2 ст.л.
  • розмарин
  • соль
  • перец
  • брусничный соус:
  • брусника 150 г
  • сахар 1-2 ст.л.
  • вино сухое красное 150 мл.
  • соль
  • розмарин
  • крахмал 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Чернослив промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Смешать с рубленными орехами.

Филе куриной грудки выровнять по толщине, чтобы получился ровный пласт. Натереть солью, посыпать перцем и несколькими иголочками розмарина. Вдоль куска мяса выложить черносливово-ореховую начинку и свернуть плотным рулетом. Ничего не закреплять, рулет хорошо держит форму.

Каждый рулетик разрезать на 4-5 кусочков.

В жаропрочную форму выкладываем кусочки куриного рулета, запекаем при 180* 20 мин.

Для соуса, бруснику с сахаром довести до кипения, влить вино, добавить небольшую веточку розмарина, немного проварить (5 мин.)

Добавить разведённый в небольшом количестве холодной воды крахмал, довести до кипения, подсолить по вкусу. Остудить. Соус должен быть как жидкий кисель, с целыми ягодками.

Подавать запечённые рулетики горячими, с соусом.

Пошаговые фото рецепта

Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 1Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 2Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 3Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 4Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 5Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 6Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 7Куриные рулетики с черносливом под брусничным соусом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Встречались со школьной подругой в ресторане, очень понравилось горячее блюдо. Решила дома повторить. Рулетики получаются нежные, сочные, с пикантной начинкой, очень хорошо сочетаются с терпкой сладостью брусничного соуса. Блюдо несложное, и очень вкусное, красиво смотрится на праздничном столе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
10.03.2011 03:01
Ответить
Лен, вкусно! И рулетики, и соус отменные! *THUMBS UP*
siyanie
10.03.2011 03:03
Ответить
Прелестные рулетики! Соус восхитительный! 5!!!!!! *BRAVO**THUMBS UP**BRAVO*
mama tasi
10.03.2011 03:04
Ответить
Должно быть очень вкусно и нежно, 5+
Babyfire
10.03.2011 03:05
Ответить
Очень вкусненькое сочетание,лблю фруктовые нотки :)@}--}--:*
dik723
10.03.2011 03:06
Ответить
Мясо со сладкими соусами мое любимое сочетание! спасибо!*OK*
e-cat
10.03.2011 03:16
Ответить
Вкусно! 5!
fanny
10.03.2011 03:27
Ответить
Какая вкуснотища!:)
кыш
10.03.2011 03:53
Ответить
Спасибо большое за комментарии!:)@}--}--
chef
10.03.2011 03:57
Ответить
Лена, очень элегантный и красивый рецепт. Такие рулетики украсят любой праздничный стол! Может рецепт на конкурс? @}--}--
sweta1
10.03.2011 04:56
Ответить
очень понравился соус к нежной курочке....5!*THUMBS UP*
andreytsibulski
10.03.2011 07:42
Ответить
Отличные рулетики с абалденным соусом! 555+++!!!@}--}--
Лена-zepter
10.03.2011 10:51
Ответить
Все мои любимые ингры. Спасибо Лен я попробую, соус у меня готовый есть, с курицей еще не пробовала, все под сыр.
пукамун
10.03.2011 11:18
Ответить
Какая вкуснота! Соус просто фантастический!:)
mara
10.03.2011 11:55
Ответить
Смотрится очень привлекательно и аппетитно, соус к курочке очень вкусный 5
strelec148
10.03.2011 12:09
Ответить
очень миниатюрные! 5
strelec148
10.03.2011 12:09
Ответить
Ленчик, а вы с Олей на встречу идете или нет 12? Напиши в личку...
bu inna
10.03.2011 12:17
Ответить
*THUMBS UP* очень красиво*THUMBS UP* представляю как вкусно*THUMBS UP* 5+
светинька
10.03.2011 12:48
Ответить
Великолепное сочетание!*BRAVO*
elitna
10.03.2011 13:12
Ответить
Блюдо несложное, и очень вкусное - в точку *OK**BRAVO* Молодец!@}--}--
naumovec
10.03.2011 13:56
Ответить
Лен, прекрасное сочетание!
svetkins999
10.03.2011 14:18
Ответить
Красиво!55555555555:)
nya
10.03.2011 14:22
Ответить
*BRAVO*
Ответить
Представляю, как это вкусно!:)
purplefly
10.03.2011 15:25
Ответить
Леночка, здорово придумано, должно быть очень вкусно!
chudo
10.03.2011 15:58
Ответить
я очень люблю такие вкусности!
lianaaa
10.03.2011 15:58
Ответить
Изысканный и элегантный рецепт*BRAVO*
marishka57
10.03.2011 17:24
Ответить
:pпод брусничным соусом курочка чем не дичь!
кыш
10.03.2011 18:17
Ответить
:)@}--}--
kisa-asik
10.03.2011 19:31
Ответить
К праздничному столу*THUMBS UP*5+!
ирусик-88
10.03.2011 19:35
Ответить
+диетическое блюдо,сплошная польза! Вкусный рецепт и красивая подача!@}--}--
natali2896
10.03.2011 20:34
Ответить
Очень красивые рулетики получились. Для праздничного стола то что нужно*THUMBS UP*
кыш
10.03.2011 22:32
Ответить
Спасибо!@}--}--
l@r@4ka
11.03.2011 00:15
Ответить
замечательные рулетики - ароматные, полезные и вкусные @}--}--
nuna
11.03.2011 00:33
Ответить
Kakie simpoti4nie ruletiki!%)
чили
11.03.2011 02:52
Ответить
Замечательный рецепт! И праздничный, и несложный, и эффектно смотрится! Ну и вкусно!!!!:) Леночка, спасибо, стащила.
леший
11.03.2011 03:27
Ответить
*THUMBS UP*555555555555555+
chemicolya
11.03.2011 13:46
Ответить
КЛАСС!*THUMBS UP*
hayemes
11.03.2011 15:23
Ответить
Какая вкуснятина!@}--}--
ЯВенера
11.03.2011 18:22
Ответить
Это очень, очень вкусно! уверенна!!! А ещё и с таким соусом....:) 555!!!!
sentyabr
11.03.2011 18:29
Ответить
Сочетание классическое, очень вкусное, а запекать так никогда сама не придумала бы, красиво, празднично, оригинально. классно!*THUMBS UP*
lenochek 0107
12.03.2011 00:52
Ответить
Роскошно как! Фотки готова съесть! @}--}--
mellorn
12.03.2011 01:24
Ответить
Ой, как вкууусно! 555
кыш
12.03.2011 06:08
Ответить
Спасибо большое, мне так приятно!@}--}--:*
ayvena
10.04.2011 01:49
Ответить
Очень красиво и вкусно. Сегодня сделала по Вашему рецепту. Вся семья довольна.@}--}--
кыш
10.04.2011 02:45
Ответить
На здоровье вам! Мне очень приятно.:)
Olga
10.12.2013 11:48
Ответить

А что в качестве гарнира Вы используете? Очень понравилась всем курочка, но она такая нежная, что рис или пюре ну никак сюда не идут

кыш
10.12.2013 12:47
Ответить

Мы без гарнира ели, в качестве горячей закуски, можно с салатом из манго и помидоров, он есть у меня в рецептах.sad

Olga
11.12.2013 01:03
Ответить

Сегодня попробовала как гарнир спаржу и черри на гриле, получилось очень красиво и вкусно. Спасибо большое за рецептик:)

кыш
11.12.2013 01:15
Ответить

На здоровье!sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели