Миндальный торт-вдохновение

Фото к рецепту: Миндальный торт-вдохновение
ДомашняяСредний
71855154

Ингредиенты

  • бисквит
  • яйцо-4 шт. и 4 белка
  • мука миндальная-100 гр(у меня измельчённые в кофемолке миндальные лепестки)
  • сахарная пудра-100 гр.
  • масло сливочное-40 гр
  • мука-40 гр.
  • соль-щепотка.
  • крем шоколадно-миндальный
  • шоколад чёрный-100 гр
  • миндаль-100 гр
  • сливки 10%-0,5л
  • сахарная пудра-100 гр.
  • желатин-2ч.л
  • пропитка бисквита-100 мл. свежевыжатого апельсинового сока
  • желейная заливка для клубники
  • вода-100 мл.
  • сахар-1 ст.л
  • желатин в порошке-1ч.л
  • украшение
  • сливки растительные-300 мл.
  • миндальные лепестки-60 гр.
  • клубника-200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим бисквит.

4 яйца с желтками и белками взбиваем в пышную массу.

Добавляем миндальную и пшеничную муку и продолжаем взбивать в течение 10минут.

Потихоньку вводим остывшее растопленное сливочное масло.Хорошо перемешаем массу.

Оставшиеся 4 белка взбиваем со щепоткой соли в пышную пену.Очень аккуратно в три приёма белки вмешиваем в яичную массу и выкладываем в разъёную форму,покрытую пергаментом.

Выпекаем при 200гр.минут 25 до сухой спички.

Готовый бисквит остужаем на решётке и разрезаем на две части.

Теперь приготовим крем.

50гр.шоколада натрём на крупной тёрке.

Оставшиеся 50гр. растопим на водяной бане в 100мл сливок.

Миндаль залить кипятком на 10мин.Слить воду,промыть и снова залить кипятком и оставить до остывания воды.Теперь миндаль будет хорошо чиститься.

Очищенный миндаль порезать крупными кусочками и подсушить на раскалённой сухой сковородке.

Желатин замочить в 2 ст.л воды.

Оставшиеся 400мл сливок взобьём с сахарной пудрой.

Во взбитые сливки добавим желатин,растопленный в микроволновке в течении 15 сек,обжаренные порезанные не очень крупно орехи,растопленный шоколад и натёртый шоколад.

Крем поставим в холодильник,чтобы загустел при этом нужно периодически перемешивать.

Начинаем сборку торта.

Кладём половину бисквита в разъёмную форму,пропитываем апельсиновым соком,выкладываем крем и закрываем второй, пропитанной соком, половиной бисквита.

Ставим наш торт до застывания крема на холод.

Готовим желейную заливку для клубники

Желатин замочить в столовой ложке воды.

Сахар положить в тёплую воду и размешать до растворения.

Желатин растопить в микроволновке в течении 15сек и влить в воду,перемешать.

Клубнику обмакнуть в смесь и выложить на тарелку,поставить в холодильник.

Теперь украшаем торт .

У меня торт покрыт растительными сливками,боковая часть обсыпана миндальными лепестками и украшен торт клубникой и шоколадной глазурью.

Клубнику я смачиваю в желейной заливке,чтобы ягоды не теряли своего вида.

Приятного аппетита)

Торт нам очень понравился:нежный с очень вкусным кремом.

Пошаговые фото рецепта

Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 1
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 2
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 3
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 4
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 5
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 6
Миндальный торт-вдохновение: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

vvp
09.03.2011 23:55

МОЙ кусочек!!!;)*THUMBS UP*@}--}--

Valentina(chpilka)

vvp к сожалению,только виртуально могу угостить:)@}--}--

Valentina(chpilka)

Ларис,спасибо@}--}--

ЯВенера

Здорово! Завидую тем, кто дружит с тортами...у меня с ними как-то не сложилось)))) 555!!!

Valentina(chpilka)

Венерик,не переживай,а пробуй делать и всё получится)@}--}--

Valentina(chpilka)

Софья,спасибо@}--}--

kisa-asik

Свежо,красиво и вкусно!555+++@}--}--

Valentina(chpilka)

Наталь:)@}--}--

Ирина 211978

Уверена, что вкусно! 555!

светлана65

Торт замечательный, очень вкусный и красивый!*THUMBS UP*@}--}--

Valentina(chpilka)

Спасибо,девочки:)@}--}--

l@r@4ka
10.03.2011 00:47

замечательный @}--}--

purplefly

здорово!

ма-ма

нежный, красивый, вкуснющий!!! 555+++ @}--}--

Valentina(chpilka)

Света,спасибо@}--}--

siyanie
10.03.2011 01:14

И бисквит миндальный, и крем миндальный Мммммм как вкусно! @}--}--

mama tasi

:) Вкусный кусочек на фото в Доп.информации! 5

Valentina(chpilka)

Ну,да:)орешки любим:)

glaros
10.03.2011 01:20

Хороший торт! @}--}--

Valentina(chpilka)

Девочки,спасибо за внимание к рецепту,за добрые слова@}--}--

Galina
10.03.2011 01:39

555@}--}--

дашенька17

Вкусный, очень!:)

naumovec
10.03.2011 01:52

Замечательный!

Valentina(chpilka)

спасибо всем за оценки и комментарии@}--}--

Лена-zepter

Красивый *THUMBS UP*

неля0503

Классный тортик,Валя,5! :)

irina-kolyshkova

*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--Красота!!!

Valentina(chpilka)

Девочки@}--}--@}--}--@}--}--

chef
10.03.2011 03:28

Очень нежное оформление, лакомый кусочек на фото и соблазнительный состав @}--}--

кыш
10.03.2011 03:50

Красивый тортик! Очень нежный вкус!@}--}--

sweta1
10.03.2011 04:42

Здорово!5!Очень нежно! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс,555+++!!!@}--}--

Valentina(chpilka)

Девочки,Андрей,спасибо:)@}--}--

strelec148

оооооооо! шикарный торт! приятно смотреть....только и остается...;) 5

Valentina(chpilka)

Ксюш,спасибо@}--}--

elitna
10.03.2011 13:41

Кусочек торта так и манит...дай откусить!;)*OK* молодец!5@}--}--

nya
10.03.2011 14:24

Замечательный тортик!*BRAVO*

svetkins999

Это надо попробовать!555555555%)

coolsky29

Обязательно попробую испечь такой симпатишный тортик:)

Valentina(chpilka)

coolsky29 желаю успеха,надеюсь,что Вам торт понравится:)@}--}--

dizzyone
10.03.2011 21:06

Очень интересный торт , и без муки) 5555@}--}--

Valentina(chpilka)

dizzyone | мука в бисквит идёт только 40гр:)

ирусик-88

Мега аппетитный состав и вид у торта.Вкусное вдохновение вас посетило!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Ира,спасибо@}--}--

lenochek 0107

Очень красиво и без сомнения вкусно!*BRAVO*

Valentina(chpilka)

Леночка@}--}--

ма-ма

Еще раз вернулась к тортику- уж больно хорош!!! @}--}--

Valentina(chpilka)

Свет,очень вкусный торт,а крем так вообще замечательный;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты